Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 3: Захоўваеце маліну ў халадзільніку
• Спосаб 2 з 3: Захоўваеце маліну ў маразілцы
• Спосаб 3 з 3: Зрабіце так, каб маліна пратрымалася даўжэй

Маліна - гэта смачныя і карысныя летнія садавіна. На жаль, яны таксама з'яўляюцца адной з найбольш хутка псуюцца садавіны, якую можна атрымаць у супермаркеце. Правільнае захоўванне маліны можа дапамагчы даўжэй захаваць яе свежасць. Вы можаце захоўваць іх у халадзільніку ў кантэйнеры альбо скрынцы з адтулінамі. Вы таксама можаце захоўваць іх у маразілцы і пазней выкарыстоўваць для кактэйляў і іншых страў. Мыццё маліны перад захоўваннем можа прывесці да таго, што яна даўжэй праслужыць, вымыўшы непажаданыя грыбкі.

Крок

Спосаб 1 з 3: Захоўваеце маліну ў халадзільніку

1. Выберыце скрыню для захоўвання паветраных адтулін, каб забяспечыць цыркуляцыю паветра. Лепш не трымаць маліну ў герметычнай скрынцы для захоўвання. Ім неабходная цыркуляцыя паветра, каб заставацца свежымі. Выкарыстоўвайце тару, у якой вы іх набылі, бо ў ёй звычайна ёсць адтуліны і адтуліны. Калі ў вас больш няма арыгінальнай сметніцы, захоўвайце іх у чымсьці накшталт друшляка.
2. Высціліце скрынку папяровымі ручнікамі. Занадта вялікая колькасць вільгаці можа прывесці да таго, што маліна заплясне. Абкладзеце скрынку альбо кантэйнер, якімі вы карыстаецеся, папяровымі ручнікамі. Папера паглынае частку вільгаці, дзякуючы чаму маліна даўжэй застаецца свежай.
   • Не закрывайце адтуліны ў вечку скрынкі ці кантэйнера. Памятаеце, што маліне неабходная цыркуляцыя паветра, каб заставацца свежай.
3. Не захоўвайце маліну ў самай халоднай частцы халадзільніка. Шмат хто думае, што маліна даўжэй захоўваецца, калі вы трымаеце яе ў самай халоднай частцы халадзільніка, але гэта не так. Утрыманне маліны ў халоднай частцы халадзільніка можа нават нанесці шкоду марозу.
   • Замест таго, каб пакласці маліну ў халодную частку халадзільніка, пакладзеце яе туды, куды добра бачыце. Вы з'ешце маліну хутчэй, калі зможаце лёгка яе захапіць. Такім чынам яны не сапсуюцца.
4. Не трымайце маліну ў аддзяленні для гародніны. Маліна не стане свежай, калі пакласці яе ў адсек для гародніны. Паветра ў аддзяленні для гародніны можа быць некалькі больш вільготным, чым у астатняй частцы халадзільніка. Гэта дазваляе маліне хутчэй высахнуць. Лепш паставіць маліну за межы аддзялення для гародніны, калі вы захочаце трымаць яе ў халадзільніку.

Спосаб 2 з 3: Захоўваеце маліну ў маразілцы

1. Пераканайцеся, што маліна цалкам высахла. Мокрую маліну лепш не замарожваць. Гэта можа нанесці шкоду марозу і прывесці маліну да склейвання. Не забудзьцеся акуратна пагладзіць маліну папяровым ручніком, перш чым пакласці іх у маразілку.
2. Змесціце маліну на ліст ваксаванай паперы. Каб маліна не зліплася, замарозьце яе на лісце ваксаванай паперы. Пакладзеце маліну, якую вы хочаце замарозіць, на ліст ваксаванай паперы на блясе. Не дазваляйце маліне датыкацца адзін з адным. Выкладзеце толькі адзін пласт маліны на ваксаваную паперу.
   • Колькі часу трэба, каб маліна замарозілася, залежыць ад таго, колькі маліны вы замарозілі і наколькі халодная ваша маразілка. Праверце маліну кожныя паўгадзіны, пакуль яна не стане цвёрдай і цалкам замарожанай.
3. Змесціце маліну ў поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Пакіньце маліну на ваксаванай паперы да поўнага застывання. Калі яны ўсе асобна замарожаныя на аркушы паперы, вы можаце смела класці іх у поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Пасля замарожвання ў пакеце маліна не зліпнецца.
4. Падсаладзіце маліну перад замарожваннем. Вы таксама можаце падсаладзіць маліну, перш чым захоўваць. Затым вы можаце выкарыстоўваць іх для чагосьці накшталт варэння. Для гэтага можна выкарыстоўваць сіроп з вады і цукру. Проста змяшайце адну частку вады з адной часткай цукру.
   • Пакладзеце маліну ў ёмістасць з вечкам, як слоік для захавання.
   • Наліце ​​сіроп у банку, якая захавала, пакінуўшы 1 сантыметр прасторы ад верхняга краю.
   • Зачыніце банку і пастаўце ў маразілку.

Спосаб 3 з 3: Зрабіце так, каб маліна пратрымалася даўжэй

1. Адмоўцеся ад запляснелай маліны. Цвіль можа заразіць маліну ўсю ёмістасць або скрыню. Перш чым захоўваць маліну, разгледзьце яе па адной. Паглядзіце, якая маліна запляснела, і выкіньце.
   • Белы пух расце на запляснелай маліне.
2. Спачатку прамыйце маліну. Заўсёды мыйце маліну, перш чым захоўваць. Гэта дапаможа выдаліць цвіль, бруд і іншыя забруджвальныя рэчывы, якія могуць прывесці да таго, што маліна хутка сапсуецца. Не мыйце маліну пад кранам, бо яна далікатная. Бруя вады можа выклікаць у маліны непрыгожыя плямы.
   • Замест гэтага выкарыстоўвайце друшляк. Змесціце маліну ў друшляк. Напоўніце міску халоднай вадой.
   • Апусціце друшляк у міску з халоднай вадой. Правядзіце яго павольна па місцы, каб вымыць маліну.
3. Замочыце маліну ў сумесі белага воцату і вады. Нават калі вы не бачыце цвіль на маліне, яна ўсё роўна можа быць забруджана запляснелай малінай. Выдаліць цвіль можна, замачыўшы маліну ў сумесі 250 мл белага воцату і 2 літраў вады.
   • Апусціце маліну ў сумесь вады і воцату.
   • Акуратна вымыйце маліну ў сумесі. Выкарыстоўвайце сумесь для змывання бачных часціц бруду з маліны. Вы таксама павінны пазбавіцца ад спрэчка цвілі такім чынам.
   • Калі скончыце, цалкам высушыце маліну і прыбярыце.
4. Выкарыстоўвайце гарачую вадзяную лазню. Гарачая вадзяная лазня таксама можа знішчыць бактэрыі, якія выклікаюць цвіль, і прымусіць маліну даўжэй захоўвацца. Нагрэйце крыху вадаправоднай вады да тэмпературы 50 градусаў Цэльсія.
   • Апусціце маліну ў гарачую ваду прыблізна на паўхвіліны.
   • Дастаньце маліну з вады, высушыце і захоўваеце.
5. Ведайце, як выглядае сапсаваная маліна. Ведайце, калі выкідаць маліну. На маліне вы можаце ўбачыць грыбок. Яны таксама афарбоўваюцца і будуць больш вільготнымі, чым добрая маліна. Сапсаваную маліну неадкладна выкіньце.