Задаволены

• Інгрэдыенты
• Пончыкавае цеста
• Глазура
• Крок
• Спосаб 1 з 3: Пончыкі
• Спосаб 2 з 3: Белая глазура
• Спосаб 3 з 3: Шакаладная глазура
• Парады
• Неабходнасці

Хто не любіць пончыкі? Пончыкі - тыповы амерыканскі дэлікатэс, іх ядуць як закуску, да гарбаты ці на сняданак. Навошта марнаваць грошы на пончыкі, калі іх можна лёгка зрабіць самастойна дома за невялікія грошы? Вы можаце прачытаць, як тут!

Інгрэдыенты

Пончыкавае цеста

• 2 пакуначка дрожджаў
• 100 мл цёплай вады
• 350 мл цёплага малака
• 125 грамаў цукру
• 1 сталовая лыжка солі
• 2 яйкі
• 75 грамаў маргарыну
• 550 грамаў мукі
• раслінны алей

Глазура

• 75 грамаў сметанковага масла
• 250 грам цукровай пудры
• 1 ½ чайнай лыжкі ванільнага экстракта
• 2-4 сталовыя лыжкі гарачай вады
• Шакалад (неабавязкова) (неабходна ўдасканаленне: колькасць не пазначана)

Крок

Спосаб 1 з 3: Пончыкі

1. Змяшайце цёплую ваду з дрожджамі. Дайце дрожджам цалкам растварыцца ў вадзе.
2. Дадайце соль, маргарын, малако, цукар, яйкі і 220 грам мукі. Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам. Калі вы выкарыстоўваеце электрычны змяшальнік, усталюйце яго на нізкую хуткасць. Саскрабіце цеста, якое прыліпае да краёў міскі, і дадайце яго да астатняга. Рабіце гэта паўхвіліны.
3. Сумесь змешвайце на сярэдняй хуткасці яшчэ 2 хвіліны. Працягвайце саскрабаць цеста па краях і дадаваць яго да астатняга. Дадайце астатнюю муку і змешвайце, пакуль не ўтворыцца роўная маса.
4. Накрыйце міску і дайце цесту падняцца на працягу 50 60 хвілін. Пастаўце міску ў цёплае месца. Цеста досыць паднялося, калі вы можаце ўціснуць яго пальцам, і ўвагнутасць, зробленая ім, не адскочыць.
5. Пасыпце мукой роўную паверхню, напрыклад, прылаўк або апрацоўчую дошку. Выкладзеце цеста лыжкай на паверхню і пракруціце праз муку, каб пакрыць яго пластом мукі. Падзяліце цеста на шарыкі і разраўнуйце іх, каб кожны шарык нарэшце стаў плоскім дыскам таўшчынёй каля 1,5 см. Для гэтага можна выкарыстоўваць качалку. (Пакладзеце на качалку муку, каб цеста не прыліпала да яе). Прарабіце адтуліну ў цэнтры кожнага дыска.
6. Зноў накрыйце пончыкі і дайце ім падняцца яшчэ на 30-40 хвілін.
7. Усталюйце фрыцюрню на 180ºC. Павольна засуньце пончыкі ў алей па адным. Абсмажвайце іх па адной хвіліне з кожнага боку. Калі пончык мае залаціста-карычневы колер, ён гатовы.
8. Выміце пончыкі з масла, асцярожна, каб не сапсаваць скарынку. Добра адцадзіць пончыкі.
9. Апусціце пончыкі ў белую глазуру. Затым дайце пончыкам астыць, а потым выкладзеце зверху шакаладную глазуру.

Спосаб 2 з 3: Белая глазура

1. У сатэйнік разагрэйце сметанковае масла. Пасля таго як сметанковае масла растане, зніміце рондаль з агню.
2. Дадайце ваніль і цукровую пудру і працягвайце памешваць да аднастайнасці.
3. Дадайце ваду (па адной сталовай лыжцы за раз) і працягвайце памешваць, пакуль рэчыва не стане добрым.

Спосаб 3 з 3: Шакаладная глазура

1. Разагрэйце ў рондалі сметанковае масла і шакалад.
2. Зніміце рондаль з агню і дадайце ваніль і цукровую пудру. Размяшайце да аднастайнасці.
3. Дадайце ваду (па адной сталовай лыжцы за раз) і працягвайце памешваць, пакуль рэчыва не стане добрым.
4. Гатовы!

Парады

• Каб пончыкі выглядалі больш святочна, выкарыстоўвайце каляровыя брызгліна альбо брызгліна.
• Вы таксама можаце нанесці глазуру пэндзлем. Гэта дазваляе распаўсюджваць яго больш раўнамерна.
• З гэтага рэцэпту можна зрабіць ад 24 да 36 пончыкаў.

Неабходнасці

• Чаша сярэдняга змешвання
• Змяшальнік
• Чыстым ручніком пакрыйце міску
• Качалка
• Форма для пончыкаў (па жаданні)
• Патэльня
• Шпатель
• 2 патэльні