Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Частка 1 з 3: Падрыхтоўка
• Парады

Гэта японская версія нашага добра вядомага інданезійскага насі гарэнг (смажаны рыс) альбо насі на аснове варанага рысу, які абсмажваюць з яйкамі, гароднінай, соевым соусам і, магчыма, дадатковымі заправамі. Паколькі вы можаце захоўваць розныя віды гародніны, мяса і вегетарыянскія інгрэдыенты, багатыя бялком, гэта можа быць зручным стравай для выкарыстання рэшткаў ежы. У Японіі для вырабу насі выкарыстоўваюць так званы хібачы. Хібачы - гэта тып вялікай, плоскай, адкрытай талеркі. Але ён таксама вельмі добра працуе ў воку ці на вялікай патэльні. Выканайце наступныя дзеянні, і вы таксама хутка зробіце арыгінальныя японскія насі ў адно імгненне.

• Час падрыхтоўкі (калі вы рыс рыхтавалі загадзя): 15 хвілін
• Час падрыхтоўкі: 15 хвілін
• Агульны час прыгатавання: 30 хвілін

Інгрэдыенты

• 400 грам белага альбо карычневага рысу (звараны і астуджаны)
• Амлет з 2 яек; нарэзаць невялікімі кубікамі
• 1 шклянку гароху (свежы або замарожаны)
• 2 сталовыя лыжкі цёртай морквы
• 1/2 сярэдняга здробненага лука
• Іншыя віды гародніны на ваш выбар, такія як кукуруза, фасолю эдамаме (гэта маладыя, зялёныя соевыя бабы) і чырвоны і / або зялёны балгарскі перац
• 1 1/2 сталовых лыжак (сметанковага) сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі салодкага соевага соусу або вустрычнага падліўкі
• 1 гарбатная лыжка кунжутнага алею
• Соль і перац па гусце
• Мяса, курыца ці тофу (неабавязкова)
• Іншыя травы і / або прыправы на ваш выбар (напрыклад, дробна нарэзаны часнык або корань імбіра)

Крок

Частка 1 з 3: Падрыхтоўка

1. Смажаны рыс падзяліце на порцыі. Падавайце насі ў місках або на талерках. Калі хочаце, можаце ўпрыгожыць страву падсмажаным кунжутам або зялёным лукам. Калі хочаце, можаце паставіць на стол дадатковыя прыправы, такія як соевы соус альбо ням-соус. Соус ням ням часта падаюць у японскіх рэстаранах. Гэта сметанковы соус, які мае ружовы колер і вырабляецца, сярод іншага, з маянэзу, таматавай пасты, папрыкі і кайенского перцу.
2. Падаем смажаны рыс цёплым. Падавайце насі адразу, бо страва лепш за ўсё гарачым. Калі насі застаўся, не награвайце яго ў мікрахвалеўцы, а выкарыстоўвайце вок або патэльню, каб нагрэць насі.

Парады

• Гомаку-мешы - гэта асаблівы від японскіх насі, прыгатаваны з рысу, у які дадаюцца невялікія кубікі курыцы, морквы, смажанага тофу, грыбоў і лопуха. Інгрэдыенты абсмажваюць з соевым соусам, сакэ (японскім рысавым віном) і цукрам.
• Чахан - кітайская насі, адаптаваная да японскага густу. Часам, напрыклад, дадаецца кацуобусі. Кацуобусі - гэта сушаны, вэнджаны і ферментаваны тунец. Гэта сапраўдны японскі інгрэдыент, які надае страве зусім асаблівы густ.