Задаволены

• Крок
• Парады
• Папярэджанні

Ёсць некалькі спосабаў прыгатаваць крабавыя ножкі, іх можна прыгатаваць на пару, прыгатаваць на грылі альбо прыгатаваць у духоўцы. Але адзін з самых хуткіх і смачных спосабаў прыгатаваць крабавыя ножкі - гэта прыгатаваць іх. Рыхтуючы іх, ногі захоўваюць свой густ, і вы можаце падаваць страву менш чым за 10 хвілін.

Крок

1. Выміце ножкі з кіпеню, працадзіце і падавайце з асвятленым сметанковым алеем. Падавайце адразу. Вось як вы робіце высветленае сметанковае масла:
   • Сметанковае масла нарэжце кубікамі. Растопліваць сметанковае масла ў рондалі на павольным агні, пакуль яно не ўспеніцца. Дайце яму трохі пакіпець.
   • Здыміце пену з паверхні сметанковага масла лыжкай альбо падобным посудам. Вам не трэба выдаляць усю пену, але паспрабуйце выдаліць большую частку пены. Цяпер вы выдаляеце цвёрдыя рэчывы і вільгаць з тлушчу.
   • Змесціце марлю ў друшляк з невялікімі адтулінамі і выліце змесціва вашай патэльні праз марлю. Адкіньце тое, што засталося ў вашай марле. Цяпер вы зрабілі высветленае сметанковае масла!

Парады

• Усё, што вам трэба зрабіць, гэта разагрэць загадзя прыгатаванага краба. Не перапякайце ножкі, бо гэта прывядзе да таго, што мяса страціць смак і кансістэнцыю.
• Крабавыя ножкі можна кідаць прама з маразільнай камеры на патэльню, але дайце нагам варыцца на 10 хвілін даўжэй.
• Некаторыя аддаюць перавагу паравыя крабавыя ногі, таму што яны могуць трохі размокнуць ад прыгатавання ежы.
• У продажы ёсць усе віды крабаў, хаця ў вашым супермаркеце на прылаўках можа быць толькі краб Паўночнага мора. Іншыя часта ўжывальныя віды - каралеўскі краб, краб-павук і снежны краб.
• Шчаўкункі, малаткі, абцугі, нажы і відэльцы - карысныя прылады для разбурэння шкарлупіны. Не рэкамендуецца карыстацца зубамі.
• Купляйце ад 225 да 450 грамаў крабавых ног на чалавека.

Папярэджанні

• Большасць крабавых ног, якія прадаюцца ў краме, гатовыя, таму вы размарожваеце іх і разаграваеце. Аднак, калі вы купілі сырыя крабавыя ножкі, варта рыхтаваць іх ад 10 да 15 хвілін, а не ад 2 да 5 хвілін для загадзя прыгатаваных крабавых ног.
• Вы можаце трымаць размарожаныя крабавыя ножкі ў халадзільніку два дні, але лепш рыхтаваць іх як мага хутчэй. Крабавыя ногі могуць хутка сапсавацца, і яны смачней, калі яны свежыя.