Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Спосаб 1 з 2: Рыхтуем локшыну з рамэн
• Спосаб 2 з 2: зрабіце гэта яшчэ лепш
• Парады
• Неабходнасці

Рамен - гэта лёгкі, хуткі прыём ежы, які ідэальна падыходзіць людзям, якія знаходзяцца ў дарозе, альбо студэнтам, якія не хапаюць часу на навучанне. Хоць гэта і не вельмі пажыўна, але некаторыя людзі могуць лічыць яго мяккім альбо локшыну занадта кашыцай. На шчасце, ёсць некалькі прыёмаў, якія дазваляюць зрабіць локшыну ідэальнай. Вы можаце таксама дадаць шмат іншых араматызатараў і начынняў у дадатак да спецый, якія часам уключаны. Трохі крэатыву вы зможаце зрабіць смачную і пажыўную ежу ў самыя кароткія тэрміны!

Інгрэдыенты

• 600 мл вады
• 1 пачак рамена, уключаючы мяшок спецый
• Гарніры, такія як яйкі, мяса ці малюскі (неабавязкова)

Крок

Спосаб 1 з 2: Рыхтуем локшыну з рамэн

1. Давядзіце ваду да кіпення. Пакладзеце ў рондаль 6 дл вады. Пастаўце рондаль на пліту і давядзіце ваду да кіпення на моцным агні.
2. Змяшайце мяшок з травой. Адкрыйце мяшок з травой (магчыма, у камплекце). Выліце змесціва ў кіпень і змяшайце яго.
3. Дайце запасу закіпець хвіліну. Гэта гарантуе поўнае растварэнне парашка і дастатковую колькасць гарачай вады для наступнага этапу.
4. Дадайце локшыну. Акуратна прыцісніце локшыну палачкай або драўлянай лыжкай, каб яна апусцілася ў ваду. Магчыма, варта патрымаць іх на імгненне. Не ламайце і не памешвайце локшыну. Гэта само сабой зразумела.
   • Вы таксама можаце зварыць локшыну асобна ў рондалі з кіпенем.
5. Варыце локшыну каля двух хвілін. Як толькі яны адарвуцца, выцягнеце іх з запасу, выкарыстоўваючы пару палачак або макаронных шчыпцоў. Вы таксама можаце пераліць запас праз сіта ў міску.
6. Высушыць локшыну. Гэта дапаможа спыніць працэс падрыхтоўкі ежы і не дазволіць ім станавіцца млявымі і змоклымі. Вы можаце выкарыстоўваць партатыўны вентылятар, маленькі электрычны вентылятар ці нават трывалую паперку ​​альбо тэчку.
   • Іншая альтэрнатыва - прамыць локшыну пад халоднай вадой.
7. Зноў дадайце локшыну ў склад. На гэты момант вы можаце дадаць некалькі смачных гарніраў, такіх як яйка, мяса ці гародніна.
   • Некаторыя з гэтых інгрэдыентаў нельга дадаваць да апошняй хвіліны, пасля таго, як вы ўжо паклалі рамен у міску.
8. Падаваць рамен. Змесціце рамен ў вялікую глыбокую міску. Калі вы дадалі ў патэльню яйка-пашот альбо смажанае яйка, разгледзьце яго сталовай лыжкай, а потым пакладзеце яго зноў на рамен пасля таго, як рамен ужо быў змешчаны ў міску. На гэты момант вы можаце таксама дадаць іншыя гарніры, такія як варанае мяса.

Спосаб 2 з 2: зрабіце гэта яшчэ лепш

1. Дадайце дадатковы водар з соусамі і спецыямі. Калі соус ці вострыя прыправы вельмі салёныя, можа быць добрай ідэяй выкарыстоўваць менш спецый у пакаванні. Гэта робіцца для таго, каб вокны не сталі занадта салёнымі. Ніжэй прыведзены некалькі смачных альтэрнатыў, якія вы можаце паспрабаваць:
   • Рыбны соус
   • Японскі парашок кары
   • Понцу
   • Паста Місо
   • Тайская паста з кары
2. Дадайце дадатковы водар зёлкамі, алеямі і іншымі зёлкамі. Гэта выдатны варыянт, калі рыбны соус і кары ў парашку ці пасце - не ваша рэч. Вось некалькі ідэй для пачатку:
   • Цытрусавыя сокі, такія як кропля цытрыны або лайма. Дадайце іх непасрэдна перад падачай.
   • Такія тлушчы: мясная падліўка, алей чылі або кунжутное алей.
   • Такія спецыі, як: шматкі чылі, насенне каляндры або белы перац. Перад падачай неабходна выняць насенне.
3. Змяшайце некалькі гародніны для больш здаровай ежы. Вы можаце дадаць далікатную і хутка прыгатаваную гародніну непасрэдна перад падачай рамена. Вы можаце таксама дадаць у локшыну больш цвёрдую, даўжэй прыгатаваную гародніну, пакуль вы яе рыхтуеце. Вось яшчэ некалькі смачных варыянтаў:
   • Гародніна, якія хутка рыхтуюцца: дзіцячы шпінат, парасткі фасолі, зялёны лук або кресс-салат.
   • Гародніна, якую трэба рыхтаваць трохі даўжэй, гэта: брокалі, гарох, снежны гарошак або цёртая морква.
   • Няма свежай гародніны? Паспрабуйце замест гэтага замарожаную гародніну! Спачатку размарожвайце іх пад праточнай гарачай вадой каля 30 секунд.
4. Дайце вашаму рамену трохі бялку з яйкам. Рамен поўны натрыю, крухмалу і тлушчу, што не вельмі карысна для здароўя. Вы можаце зрабіць свой прыём ежы крыху больш пажыўным пры дапамозе яйка, поўнага бялку. Яйкі ўсмятку і ўкрутую, разрэзаныя напалову, найбольш папулярныя, але можна выкарыстоўваць і іншыя варыяцыі. Вось некалькі варыянтаў, якія можна паспрабаваць:
   • Зрабіць яйка ўкрутую. Ачысціце яйка ад лупіны, разрэжце напалову і пастаўце на вокны непасрэдна перад падачай на стол.
   • Зрабіце яйка ўсмятку.Адварыце яйка ў кіпячай вадзе на працягу 3-7 хвілін, затым ачысціце яго ад шалупіны, разрэжце напалову і дадайце ў рамен непасрэдна перад падачай на стол.
   • У якасці альтэрнатывы паспрабуйце ўзбітае яйка. Пасля таго, як локшына і нарыхтоўка зварыцца, перавярніце яе. У рондаль наліце ​​злёгку ўзбітае яйка, пакуль бульон і локшына ўсё яшчэ памешваюць.
   • Пашыйце яйка зверху локшынай. Дайце яйку закіпець 30 секунд. Выключыце агонь, пастаўце вечка на патэльню і пачакайце яшчэ 30 секунд.
   • Зверху пакладзеце смажанае яйка. Вы павінны пасмажыць яйка і прыгатаваць рамень асобна. Перад падачай на стол змесціце смажанае яйка.
5. Дадайце больш бялку з мясам. Тонка нарэзанае мяса з'яўляецца найбольш папулярным, але вы таксама можаце выкарыстоўваць курыную грудку, баветту або выразку. Рыхтуйце іх у запасе, пакуль локшына рыхтуецца на ўласнай патэльні. Дастаньце мяса са складу, дадайце локшыну, а потым пакладзеце мяса зноў зверху.
   • Не ўжывайце занадта шмат мяса. Локшына з рамена і інвентар павінны стаць асноўнай ежай.
   • Тонкія лустачкі свінога жывата альбо пляча - самыя папулярныя і сапраўдныя.
6. Паспрабуйце іншыя сапраўдныя гарніры. Большасць з гэтых гарніраў патрабуе паходу ў супермаркет, які спецыялізуецца на азіяцкіх прадуктах. Вы таксама можаце знайсці некаторыя з гэтых прадуктаў на азіяцкіх прылаўках ежы ў мясцовым супермаркеце. Вось некалькі смачных ідэй для вас:
   • Рыбныя пірагі (рыбныя пірагі)
   • Нарэзаныя грыбы дайкон, корань лотаса альбо шытаке
   • Здробнены норы
   • Менма ферментавала ўцёкі бамбука.
7. Гатовы.

Парады

• Дадайце ўсё, што, на вашу думку, будзе прыемна смачыць у рамене. Будзьце авантурнымі, але пераканайцеся, што вы добра яго прыгатуеце.
• Трымайце інгрэдыенты блізка да патэльні, перш чым іх апусціць. Гэта прадухіляе пырскі.
• Для міскі з рыбай і морапрадуктамі вазьміце наступныя інгрэдыенты: кальмары, крэветкі, крабы і / або ласось.
• Колькі дадатковых гарніраў і спецый вы выкарыстоўваеце, вырашаць вам. Аднак локшына і аснова для супу павінны займаць галоўнае месца ў страве.
• Няма печкі? Няма праблем! Вы можаце прыгатаваць локшыну ў кавамашыне ці нават у мікрахвалеўцы!
• Паспрабуйце дадаць трохі нарэзанай лімончыка. Асабліва смачна ў спалучэнні з морапрадуктамі.
• Вы не прыхільнік супу? Адварыце локшыну, а потым абсмажце яе з вашым любімым соусам для запякання і гароднінай.
• Дадайце ў склад некалькі прыпраў, напрыклад, соль-пюрэ з часнаком, міса або соевы соус.
• Хутка з'ешце рамен. Рамен ужо не смакуе, калі стаіць нейкі час. Калі вы ведаеце, што не збіраецеся ёсць усё, зрабіце палову порцыі.

Неабходнасці

• Каструля
• Палачкі або (драўляная) лыжка
• Талерка для супу