Выпякайце кабачкі з спагецці

Відэа: 5 рэцэптаў пластовага тэсту зрабіць

Задаволены

Інгрэдыенты
Крок
Спосаб 1 з 2: запячыце ў духоўцы гарбуз з спагецці
Спосаб 2 з 2: апрабуйце варыяцыі
Парады
Неабходнасці

Кабачкі з спагецці - гэта здаровы гародніна з мяккім водарам, які пасля варэння здрабняецца ў падобныя на спагецці ніткі. У той час як ёсць шмат спосабаў прыгатавання кабачкоў з спагецці, выпяканне кабачкоў дасць вам больш насычаны і карамелізаваны густ. Пасля таго, як вы запяклі гарбуз у духоўцы, выскрабеце яе на ніткі і падавайце гарбуз з соусам або спецыямі па вашаму выбару.

Інгрэдыенты

Кабачок-спагецці вагой ад 1 да 1,5 кг
15 мл аліўкавага алею
Соль і перац па гусце

Добра падыходзіць для 2-4 порцый

Крок

Спосаб 1 з 2: запячыце ў духоўцы гарбуз з спагецці

Змесціце стойку ў цэнтр духоўкі і разагрэйце духоўку да 200 ° C. Перад уключэннем духоўкі адрэгулюйце стэлаж духоўкі. Хай духоўка разаграваецца, пакуль вы рэжаце гарбуз.
- Калі вы аддаеце перавагу гарбуз з больш карамелізаваным і смажаным водарам, разагрэйце духоўку да 220 ° C. Дайце патысону менш выпякацца на працягу пяці-дзесяці хвілін, бо ён хутчэй зварыцца.
Выпякайце кабачкі з спагецці 30 хвілін альбо да мяккасці паловак. Пастаўце страву ў духоўку і запякайце палоўкі гарбуза да гатоўнасці. Устаўце ў мякаць нож сметанковага масла, каб праверыць, ці прыгатаваны ён. Калі вы можаце лёгка пакласці яго і выняць, гарбуз гатовы. Калі алей сметанковага цяжка дастаць, выпякайце гарбуз яшчэ пяць хвілін і праверце яшчэ раз.
- На прыгатаванне вялікіх паловак патысонаў можа спатрэбіцца ад 10 да 15 хвілін больш часу.
Дастаньце гарбуз з спагецці з духоўкі і дайце ёй астыць хвілін пяць-дзесяць. Надзеньце пальчаткі ў духоўку і дастаньце страву з духоўкі, калі кабачкі з спагецці цалкам прыгатуюцца. Не здрабняйце гарбуз адразу, бо адразу ж пачаць з гэтага будзе складана.
Перад падачай на стол змяшайце соус альбо запраўце спецыямі. Выкладзеце ніткі кабачкоў з спагецці ў міску, а зверху пакладзеце любімы соус альбо кары. Вы можаце пасыпаць цёрты сыр, свежую зеляніну і дождж аліўкавага алею, калі хочаце.
- Паспрабуйце кабачкі з спагецці з хатнім соусам для спагецці, сметанковым соусам Альфрэда або арахісавым соусам.
- Змесціце запечаныя кабачкі з спагецці ў герметычную ёмістасць і трымайце ў халадзільніку да тыдня. Для больш працяглага перыяду захоўвання гарбуз можна замарозіць і трымаць у маразілцы да трох месяцаў.
Парада: Каб падаваць пасмы прама з гарбузовых скурак, не перакладайце іх у міску. Замест гэтага прыпраўце пасмы ў лупіне і пакладзеце на талерку.

Спосаб 2 з 2: апрабуйце варыяцыі

Спячыце цэлую гарбуз, калі хочаце скараціць час падрыхтоўкі. Калі вы не хочаце рэзаць цвёрдую сырую патысону, спячыце яе спачатку, каб можна было лягчэй нарэзаць прыгатаваны патысоны. Праткніце адтуліны ў гарбузе металічнай шпажкай і выкладзеце ўсю гарбуз на бляху. Абсмажце яго пры тэмпературы 200 ° C ад 60 да 70 хвілін. Затым асцярожна разрэжце мяккі патысоны ўздоўж напалову і выдаліце насенне.
- Апраніце рукавіцы з духоўкі, каб перавярнуць гарбуз напалову.
- Хоць гарбуз лягчэй прыгатаваць такім спосабам, ён будзе не такім смачным, бо гарбуз рыхтуецца на пару, а не карамелізуецца.
Для практычнага выкарыстання абсмажце цэлую патысону ў павольнай пліце на працягу трох-чатырох гадзін. Утрымлівайце патысоны на месцы на апрацоўчай дошцы і акуратна выразайце ў іх 1/2-цалевыя прарэзы. Пакладзеце ўвесь гарбуз у павольную пліту і накрыйце вечкам. Затым варыце патысоны на высокай тэмпературы тры-чатыры гадзіны альбо на мінімальнай шэсць-восем гадзін. Як толькі кабачок стане мяккім і дастаткова халодным, разрэжце яго напалову ўздоўж і вычэрпвайце насенне.
Варыяцыя: Калі вы хочаце выкарыстоўваць замест гэтага электрычную хуткаварка, пастаўце паравую кошык у прыбор і ўліце 250 мл вады. Змесціце гарбуз у кошык і зачыніце вечкам. Затым варыце гарбуз пад высокім ціскам пры высокай тэмпературы 20 хвілін. Выкарыстоўвайце хуткі рэгулятар ціску і разрэжце патысоны, як толькі ён астыне.
Парэжце гарбуз кольцамі перад выпяканнем, калі хочаце доўгія пасмы гарбуза. Разрэжце па патэсоне спагецці, каб атрымаліся кольцы шырынёй у 1 цалю. Выкарыстоўвайце лыжкай насенне з кольцаў і кладзіце кольцы на паддон, высланы фальгой. Прамажце кольцы невялікай колькасцю аліўкавага алею і выпякайце пры тэмпературы 200 ° C ад 35 да 40 хвілін альбо да мяккасці.
- Пацягніце пальцамі цэдру з кольцаў, каб аддзяліць пасмы. Затым пальцамі або відэльцам здымайце доўгія пасмы.
- Нарэзка гарбуза кольцамі таксама паскарае выпяканне ў параўнанні з запяканнем гарбуза цалкам.