Прыгатуйце авес, выразаны сталлю

Задаволены

Інгрэдыенты
Класічная прыгатаваная каша з нарэзанага лустачкі аўса
Аўсянка з нарэзанага лустачкі аўса з духоўкі
Авёс на ноч з нарэзанага аўса
Крок
Спосаб 1 з 3: Класічная прыгатаваная нарэзаная аўсяная каша
Спосаб 2 з 3: авёс, нарэзаны духоўкай
Спосаб 3 з 3: "Авёс на ноч" нарэзанага аўса
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Акрамя добра вядомых здробненых аўсяных шматкоў і аўсянай мукі, прыгатаванай альбо хуткага прыгатавання, для аматараў ёсць і "красці авес". Гэта значыць, англійская назва на самой справе кажа пра ўсё, "нарэзаны авёс". Аўсяны арэх - гэта суцэльныя збожжа аўса, якія не здрабняюць і не пракатваюцца, а нарэзаныя на кавалкі. Нарэзаны авёс рыхтуецца значна даўжэй, чым аўсяныя шматкі або аўсяныя шматкі хуткага прыгатавання, але цвёрды прыкус і поўны арэхавы водар больш чым кампенсуюць чаканне. Вы можаце проста прыгатаваць нарэзаны авёс на пліце альбо ў духоўцы, а авёс можна зрабіць вельмі смачным, дадаўшы некаторыя травы, садавіна, мёд або сіроп. Ніжэй вы можаце прачытаць, як прыгатаваць класічную аўсяную кашу з авесам, парэзаным сталлю, як запекчы яе ў духоўцы і як зрабіць так званы "авёс на ноч" у мультиварке.

Інгрэдыенты

Класічная прыгатаваная каша з нарэзанага лустачкі аўса

100 грам здробненага аўса
250 мл вады
125 мл малака
1/2 чайнай лыжкі солі

(магчыма)

Такія спецыі, як карыца, мушкатовы арэх або гваздзіка
Мёд, сіроп або карычневы цукар
Свежыя садавіна, такія як ягады, кавалачкі яблыка ці банана

Аўсянка з нарэзанага лустачкі аўса з духоўкі

100 грам здробненага аўса
1/2 сталовай лыжкі сметанковага масла
1/2 чайнай лыжкі солі
500 мл кіпеню
375 мл малака

(магчыма)

1 гарбатная лыжка карыцы
2 яблыка, вычышчаныя ад лупіны, ядра і кубікамі
65 грамаў карычневага цукру

Авёс на ноч з нарэзанага аўса

100 грам здробненага аўса
375 мл малака
375 мл вады
1/2 чайнай лыжкі солі

(магчыма)

2 яблыка, вычышчаныя ад лупіны, ядра і кубікамі
2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
Паўтары лыжкі сметанковага масла
1/2 чайнай лыжкі карыцы

Крок

Спосаб 1 з 3: Класічная прыгатаваная нарэзаная аўсяная каша

Давядзіце ваду да кіпення. Пакладзеце тры шклянкі вады ў невялікую рондаль і давядзіце ваду да кіпення. Калі вы хочаце, вы таксама можаце давесці ваду да кіпення ў мікрахвалеўцы.
Дадайце нарэзаны лустачкамі авёс, дадайце дробку солі і зноў давядзіце да кіпення. Размяшайце авёс адзін раз драўлянай лыжкай.
Паменшыце агонь напалову і дайце яму варыцца без вечка ад 20 да 30 хвілін. Прыкладна праз 20 хвілін пачніце правяраць, ці не зварыліся аўсяныя збожжа. Калі вы любіце цвёрдыя збожжа з дадатковым «прыкусам», рыхтуйце іх крыху карацей. Для атрымання мяккай кашы дайце аўсу трохі паварыцца.
- Не мяшайце авёс падчас гатавання. Дайце гранулам адпачыць на месцы, пакуль яны варацца ў вадзе.
- Калі вада выпараецца занадта хутка, апусціце агонь.
Цяпер дадайце малако да аўса. Добра перамяшайце сумесь драўлянай лыжкай. Дайце аўсянай кішцы варыцца яшчэ 5-10 хвілін.
Зніміце аўсянку з агню. Лыжкай выкладзеце сумесь у міскі перад падачай на стол. Пасыпце карыцай, мушкатовым арэхам, карычневым цукрам, мёдам, сіропам або садавінай.

Спосаб 2 з 3: авёс, нарэзаны духоўкай

Разагрэйце духоўку да 190 ° C.
Давядзіце ваду да кіпення. Пакладзеце ваду ў невялікую рондаль і закіпяціце. Гэта таксама можна зрабіць у мікрахвалеўцы.
- Частка вады выпараецца падчас гатавання. Каб у вас засталося два шклянкі вады для аўса, давядзіце да кіпення каля 2 1/4 шклянак вады.
У той жа час пастаўце на пліту сярэдні рондаль на сярэдні агонь. Пакладзеце сметанковае масла ў рондаль і дайце яму растаць.
Дадайце на патэльню нарэзаны авёс. Драўлянай лыжкай змяшайце алей у аўсе. Смажце аўсяныя зерня, перыядычна памешваючы, каля трох хвілін альбо да залацістага колеру.
Уліце кіпень у рондаль з аўсом. Змяшайце ваду і авёс разам з драўлянай лыжкай.
Цяпер змяшайце карыцу, кавалачкі яблыка, соль і малако.
Лыжкай выкладзеце сумесь у змазаную тлушчам шклянку альбо металічную форму для запякання альбо форму для выпечкі. Змесціце страву ў разагрэтую духоўку.
Пакіньце страву ў духоўцы на 50 60 хвілін. Праз паўгадзіны праверце, каб верх не прыгарэў. Аўсяная страва гатова, калі зверху добра падрумяніцца.
Смачна са ўзбітымі сліўкамі, крэмам, ванільным заварным крэмам, яблычным соусам і / або іншымі відамі садавіны.

Спосаб 3 з 3: "Авёс на ноч" нарэзанага аўса

Вышмаруйце павольную пліту невялікай колькасцю распыляльнага расліннага алею. Калі вы не змазваеце патэльню спачатку, на наступную раніцу будзе вельмі складана дастаць аўсянку з патэльні.
Пакладзіце нарэзаны авёс, соль, малако і ваду ў так званую «павольную пліту» (па-англійску яны называюць павольную пліту «гліняным посудам»). Дадайце кавалачкі яблыка, карычневага цукру, карыцы, сметанковага масла і / або арэхаў у павольную пліту разам з аўсом, соллю, малаком і вадой.
Усе інгрэдыенты добра змяшайце.
Надзеньце вечка на павольную пліту і ўсталюйце мінімальны ўзровень. Хай аўсянка рыхтуецца ўсю ноч.
На наступную раніцу зніміце ўнутраную рондаль з павольнай пліты і змяшайце аўсянку разам. Лыжкай аўсяныя шматкі падайце ў міскі і падавайце з заправамі ці без. Калі вы ўпершыню рыхтуеце авёс на ноч такім чынам, паспрабуйце парады, прыведзеныя ніжэй, каб пазбегнуць пераварвання аўсянай кашы:
- Паспрабуйце зрабіць такі ж рэцэпт у павольнай пліце днём, а не ноччу. Сачыце за аўсянай мукой і пачніце праз першыя 5 гадзін правяраць, ці гатовая яна ўжо. Такім чынам, вы даведаецеся, колькі часу спатрэбіцца аўсянай кашы, калі вы рыхтуеце яе ў павольнай пліце. Калі ў вас павольная пліта з празрыстай вечкам, вы можаце бачыць аўсянку праз вечка. Калі вам трэба зняць вечка з патэльні, каб даведацца, ці скончана аўсяная каша, павялічце канчатковы час прыгатавання прыблізна на паўгадзіны.
- Калі вы не можаце папярэдне запраграмаваць павольную пліту, падключыце рондаль да праграмуемым выключальніку святла. Усталюйце час прыгатавання аўса так, каб перамыкач аўтаматычна выключаўся па заканчэнні часу прыгатавання. Такім чынам, у вас ёсць самаробная, праграмуемая павольная пліта.

Парады

Зрабіце двайную або патройную колькасць і захоўвайце аўсяную кашу ў шчыльна закрытай ёмістасці ў халадзільніку. Затым вы можаце на працягу тыдня награваць адну порцыю на чалавека ў мікрахвалеўцы.
Рыхтуючы нарэзаны авёс, заўсёды выкарыстоўвайце рондаль, які значна большы, чым у яго, таму што рызыка закіпання, калі патэльня занадта малая.
Падчас гатавання дадайце трохі сухафруктаў, такіх як разынкі, слівы ці абрыкосы. Вам трэба дадаць дадатковую ваду, бо садавіна паглынае даволі шмат вады.

Папярэджанні

Часам рэцэпты кажуць, што трэба замачыць авёс на ноч, але гэта не зусім бяспечна з-за рызыкі харчовага атручвання бактэрыямі.
Не спрабуйце прыгатаваць прыведзены вышэй рэцэпт у электрычнай пліце для рысу. Верагоднасць закіпання тады вялікая, і гэта стварае гіганцкі беспарадак.