Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 3: Выкарыстоўвайце арыгінальную ўпакоўку
• Спосаб 2 з 3: Выкарыстанне папяровага мяшка
• Спосаб 3 з 3: Замарозьце грыбы
• Парады

Грыбы могуць быць адной з самых складаных гародніны для ўтрымання, таму што яны могуць хутка паглынуць занадта шмат вільгаці і сапсавацца. Грыбы можна захоўваць свежымі даўжэй, захоўваючы іх у арыгінальнай упакоўцы як мага даўжэй, захоўваючы друзлыя грыбы ў папяровым пакеце альбо папяровым ручніку і замарожваючы грыбы.

Крок

Спосаб 1 з 3: Выкарыстоўвайце арыгінальную ўпакоўку

1. Захоўвайце грыбы ў арыгінальнай упакоўцы. Калі грыбы выкарыстоўваць не адразу, можна лёгка пакінуць іх у арыгінальнай упакоўцы з кардона і поліэтыленавай фальгі. У поліэтыленавай плёнцы звычайна ёсць адтуліны, так што лішняя вільгаць можа выпарацца, не перасыхаючы грыбы.
2. Абгарніце грыбы ўсаджвальнай плёнкай. Калі вам адразу трэба некалькі грыбоў, зрабіце ў пластыкавай фальзе як мага меншае адтуліну вакол упакоўкі. Калі вы дасталі патрэбныя грыбы з упакоўкі, абгарніце харчовай плёнкай месца, дзе вы зрабілі адтуліну.
3. Трымайце грыбы ў халадзільніку. Дастаўшы грыбы дадому, пастаўце іх у арыгінальную ўпакоўку ў халадзільнік. Пастаўка свежых грыбоў у халадзільнік запавольвае працэс росту і прадухіляе хуткае псаванне грыбоў. З дапамогай гэтай тэхнікі грыбы павінны заставацца свежымі каля тыдня.

Спосаб 2 з 3: Выкарыстанне папяровага мяшка

1. Змесціце грыбы ў папяровы абедзенны пакет. Калі вы не хочаце захоўваць свежыя грыбы ў арыгінальнай упакоўцы, вы можаце таксама пакласці іх у папяровы пакет. Памер мяшка залежыць ад таго, колькі грыбоў вы захоўваеце, але карычневыя папяровыя абедзенныя пакеты, як правіла, лепшы выбар.
   • Вы таксама можаце загарнуць грыбы вільготнымі папяровымі ручнікамі перад тым, як пакласці іх у пакет.
2. Пакіньце папяровы мяшок адкрытым. Не складайце верхні край мяшка з грыбамі. Пакідаючы сумку адкрытай, колькасць вільгаці застаецца ў раўнавазе. У мяшку захоўваецца трохі вільгаці. Пакінуўшы яго адкрытым, грыбы не ўбяруць занадта шмат вільгаці.
3. Трымайце сумку ў халадзільніку. Трымаеце папяровы пакет з грыбамі ў халадзільніку, пажадана ў агародніннай скрыні. Такім чынам, грыбы не ўбіраюць пахі і водары іншых прадуктаў. Агароднінныя скрыні таксама прызначаны для таго, каб даўжэй захаваць свежасць гародніны. Выкарыстоўвайце гэты метад, каб захаваць грыбы свежымі ад тыдня да 10 дзён.

Спосаб 3 з 3: Замарозьце грыбы

1. Спачатку ачысціце грыбы. Калі вы не хочаце выкарыстоўваць свежыя грыбы на працягу тыдня, лепш замарозіць іх, каб пераканацца, што яны добра захоўваюцца. Спачатку прамыйце грыбы пад кранам, а потым дайце ім высахнуць на паветры. Вы можаце змясціць іх на папяровым ручніку альбо на ручніку, каб захапіць лішнюю вільгаць.
2. Пачысціце грыб пэндзлем альбо вытрыце папяровым ручніком альбо грыбной шчоткай. Калі грыбы адносна высахнуць, пачысціце іх альбо вытрыце папяровым ручніком або грыбной шчоткай. Такім чынам вы можаце выдаліць самую ўстойлівую бруд.
3. Нарэжце грыбы і патушыце іх. Парэжце грыбы лустачкамі роўнай таўшчыні перад тым, як патушыць. Яйцерэзам вы атрымаеце лустачкі аднолькавай таўшчыні. Тушыце грыбы на адной-двух сталовых лыжках аліўкавага алею і трохі солі і перцу, каб заправіць іх.
4. Дайце грыбам астыць. Скончыўшы тушыць грыбы, дайце ім астыць перад замарожваннем. Пакладзеце іх у адзін пласт на бляху, пакуль яны не стануць халоднымі навобмацак.
5. Замарозьце грыбы ў поліэтыленавых пакетах, якія можна зачыніць. Калі грыбы астынуць, пакладзеце іх у пластыкавыя пакеты, якія можна зачыніць, і замарозьце. Падрыхтоўка грыбоў да замарожвання прадухіляе іх паглынанне занадта вялікай колькасці вільгаці пры іх адтаванні.

Парады

• Трыманне грыбоў у папяровым пакеце можа прывесці да іх зморшчвання. Аднак гэта не дрэнна для іх, і вы ўсё яшчэ можаце выкарыстоўваць грыбы ў кулінарыі.