Ведайце, ці дрэнны бекон

Відэа: ВЛАД А4 отрезал УШИ БРАТУ ГЛЕБУ потому что он не хотел участвовать в новом видео

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Ацаніце свой бекон
Спосаб 2 з 3: Купляйце бекон
Спосаб 3 з 3: захоўваць бекон
Парады
Папярэджанні

Бекон, адзін з самых папулярных прадуктаў апошняга дзесяцігоддзя, для многіх людзей з'яўляецца амаль штодзённай часткай рацыёну. Хоць свежы бекон вельмі смачны, дрэнна захоўваемы бекон можа хутка сапсавацца. Хваробы, выкліканыя такімі бактэрыямі, як сальманела і е.коли, могуць быць вынікам сапсаванага бекону. Таму веданне, ці добра ваш бекон, - важная частка здаровага прыгатавання ежы.

Крок

Спосаб 1 з 3: Ацаніце свой бекон

Праверце тэрмін прыдатнасці на ўпакоўцы. Пасля таго, як гэтая дата пройдзе, больш не бяспечна выкарыстоўваць бекон. Заўсёды выкарыстоўвайце бекон на працягу сямі дзён з моманту пакупкі альбо да заканчэння тэрміну прыдатнасці. Вы таксама можаце замарозіць бекон, каб пераканацца, што ў яго больш працяглы тэрмін прыдатнасці. Бекон будзе трымаць чатыры месяцы ў маразільнай камеры.
- Не блытайце лепшае да даты (лепш да) і выкарыстоўваць па даце. Пасля дасягнення найлепшага тэрміну якасць прадукцыі можа пагоршыцца. Падумайце пра густ, пах ці колер прадукту. Вы ўсё яшчэ можаце ёсць яго без небяспекі. Вытворца гарантуе смачны і бяспечны прадукт да самага поўнага тэрміну. Дата выкарыстання - гэта апошні дзень, у які вы ўсё яшчэ можаце бяспечна карыстацца прадуктам. Пасля гэтай даты ў ім могуць пачаць расці хваробатворныя мікраарганізмы, напрыклад, бактэрыі. Вы часта не можаце ўбачыць, панюхаць і паспрабаваць на смак, але напэўна можаце іх убачыць.
Будзьце крыху больш гнуткімі, калі пакет не адкрыты. Калі вы купілі бекон на мінулым тыдні, але да гэтага часу не змаглі ім скарыстацца, напэўна, усё яшчэ добра. Гэта не датычыцца, калі вы ўсё роўна ўскрылі ўпакоўку, а потым вярнулі яе назад. Аднак, калі ўпакоўка ўсё яшчэ будзе зачыненая, прадукт праслужыць крыху даўжэй.
- Ваш бекон можа захоўвацца да двух тыдняў пасля пакупкі. Пры ўмове, што вы добра яго захоўвалі і не ўскрывалі ўпакоўку. Адкрыйце пакет і запусціце тэсты ніжэй. Калі гэта выглядае як добры бекон, ваш рэйтынг, напэўна, правільны.
Панюхаць бекон. Будзе на талерцы альбо ў ўпакоўцы, бекон будзе адчуваць аднолькавы пах. Калі вы не ўпэўнены, што бекон усё яшчэ добры, памірыце яго мякка. Калі пахне свежым мясам, яно не гнілое. Калі яно пахне смешна, як гнілае, пахне кіслай, альбо калі з ім проста нешта не так, то, напэўна, яго няма.
- Вы ведаеце, чым пахне бекон, так? Той цудоўны пах бекону? У вас павінна быць. Калі ёсць хоць найменшыя сумневы, не рызыкуйце. Бактэрыі не каштуюць.
Паглядзіце добра на бекон. Перайдзіце ў добра асветлены пакой і зірніце на бекон. Добры, несапсаваны бекон мае свежы ружовы колер. Бекон - гэта ружовая мякаць, з белым (часам жаўтлявым) тлушчам. Калі вы бачыце, што на беконе зялёныя плямы, альбо мяса набывае шэра-карычневы колер, яно не свежае.
- Вы можаце падумаць: гэта бекон, гэта заўсёды добра. Увесь бекон - гэта добры бекон, але гэта не так. Апошняе, што вы хочаце - дрэнны досвед бекону. Вы не хочаце назаўсёды звязваць бекон з гэтым дрэнным досведам, ці не так? На хвілінку падумайце пра доўгатэрміновыя рызыкі!
Адчуйце бекон на імгненне. Бекон, як правіла, не слізісты. Калі вы заўважылі, што бекон у вас у слізі, верагодна, сапсаваны. Утылізуйце яго неадкладна.
- Пасля вымыйце рукі. Тое, што вы не елі бактэрый, не азначае, што вы можаце проста паказаць іх на руках.
Правільна ўтылізаваць бекон. Калі вы даведаецеся, што бекон сапсаваўся, выкіньце яго. Надзеньце пальчаткі (бактэрыі часта прапускаюць праз рукі), правільна загарніце бекон і выкіньце на вуліцу ў смецце. Не карміце яго хатнімі жывёламі. Яны таксама ўспрымальныя да бактэрый.

Спосаб 2 з 3: Купляйце бекон

Купіце бекон адразу перад тым, як заплаціць. Абмяжуйце час паміж узяццем бекону (ура!) І афармленнем заказу. Вам не хочацца астуджаць бекон пад мюслі і маянэз. Вярнуўшыся дадому, адразу пастаўце бекон у халадзільнік. Трымайце бекон пры тэмпературы 4,4 ° Цэльсія або ніжэй.
- Калі ў вас крутая сумка, скарыстайцеся ёю! Падчас зваротнай дарогі бекон халаднавата халадзіце. Ваш бекон заслугоўвае годных апошніх дзён, ці не так?
Купляйце бекон, які не ўтрымлівае занадта шмат інгрэдыентаў. У нашы дні вы можаце пісаць дадому, калі знойдзеце прадукты, у якіх няма па меншай меры чатыры інгрэдыенты з сямю складамі. На шчасце, тэндэнцый для здароўя становіцца ўсё больш. Таму, калі ў вас ёсць лішні долар, выбірайце бекон без лішніх інгрэдыентаў.
- Выберыце што-небудзь з прыкладна чатырма інгрэдыентамі. Свініна (падумаеце?), Вада, соль і карычневы цукар. Іншыя рэчы патрэбныя для кансервацыі свініны (і, такім чынам, для прыгатавання бекону). Беспарадак у некаторых відах бекону - гэта не што іншае, як кансерванты і хімічныя рэчывы.
Не трапляйце на аб'яву "нітраты не дададзены". Гэта проста азначае, што пры лячэнні яны выкарыстоўваюць не салетру натрыю, а салеру. Аднак салера таксама ўтрымлівае шмат нітратаў (як і ўсе гародніна), так што гэта прыводзіць да старога жалеза.
- Лепшы бекон вырошчваецца і вырабляецца на мясцовым узроўні, у ім выкарыстоўваецца вельмі мала кансервантаў, ён свежы і паходзіць ад свіней, якія вырошчваліся па-чалавечы. Вядома, вы можаце захаваць іх і самі!

Спосаб 3 з 3: захоўваць бекон

Замарозьце бекон, калі хочаце захаваць яго надоўга. Бекон можна бяспечна захоўваць 1-4 месяцы пры тэмпературы ад -17º па Цэльсіі і ніжэй. Тым не менш, USDA ЗША заяўляе, што замарожанае якасць губляе якасць, калі захоўваецца даўжэй 1-2 месяцаў. Бекон таксама можа сапсавацца ў маразільнай камеры.
- Даведайцеся, як замарозіць бекон кавалачкамі.
Спачатку прыгатуйце бекон. Бекон праслужыць даўжэй, калі яго спачатку падрыхтаваць, а потым захоўваць у халадзільніку. Змесціце гэта ў герметычную, закрытую ёмістасць (спачатку пратрыце тлушч). Перыяд захоўвання бекону адрозніваецца ў залежнасці ад тыпу.
- Бекон можа добра захоўвацца ў халадзільніку каля тыдня пасля падрыхтоўкі. Калі вы яго замарозіце, ён захаваецца каля паўгода. Абсмажце бекон крыху менш часу, чым звычайна падабаецца. Гэта прадухіліць перапяканне бекону пры наступным разаграванні.
- Невялікія кавалачкі бекону захоўваюцца ў халадзільніку каля шасці тыдняў. Яны пратрымаюцца каля паўгода ў маразільнай камеры.
Сачыце за сваім замарожаным салам. Калі ваш бекон знаходзіцца ў маразільнай камеры занадта доўга, тлушч пачне псавацца. Акрамя таго, канцы стануць цвёрдымі, карычневымі і неядомымі. Калі справа ў апошнім выпадку, вы можаце адсекчы канцы і проста запячы, як звычайна. Але калі ён пачынае пахнуць, праяўляць любы з вышэйпералічаных сімптомаў альбо выглядаць крыху вар'ятам, значыць, не варта яго ёсць.
- Так званы «плітны бекон» не вельмі падыходзіць для замарожвання. Гэты бекон занадта салёны, што прымушае тлушч сапсавацца яшчэ хутчэй. Прытрымвайцеся замарожвання меншых кавалачкаў бекону.

Парады

Залацісты стафілакок часта з'яўляецца вінаватым, які выклікае харчовае атручванне. Гэта таму, што соль не стрымлівае гэтыя бактэрыі. Таму некаторыя людзі памыляюцца, што соль робіць ежу бяспечнай для ўжывання.