Задаволены

• Інгрэдыенты для 18 буйных пончыкаў
• Для пончыкаў
• Для галалёдзіцы
• Крок
• Частка 1 з 3: Прыгатаванне цеста
• Частка 2 з 3: Выпяканне пончыкаў
• Частка 3 з 3: Выраб і нанясенне глазуры
• Неабходнасці

Прысмак ананаса і морквы ў любым перакусе - з гэтымі пончыкамі вы не можаце не думаць пра сапраўдны маркоўны пірог.

Інгрэдыенты для 18 буйных пончыкаў

Для пончыкаў

• 120 грам сметанковага масла, пакаёвай тэмпературы
• 1 яйка
• ½ чайнай лыжкі солі
• ½ чайнай лыжкі экстракта ванілі
• 150 грам карычневага цукровага пяску
• 150 грам ванільнага ёгурта
• 120 грамаў дробна нарэзанага кансерваванага ананаса, злітага (зэканоміць сок)
• 220 грам цёртай морквы
• 2 гарбатныя лыжкі карыцы
• ½ чайнай лыжкі мушкатовага арэха
• 1½ чайнай лыжкі разрыхляльніка
• 1½ чайнай лыжкі соды
• 200 грам мукі

Для галалёдзіцы

• 120 грам сметанковага сыру
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовыя лыжкі ананасавага соку (астатняя вадкасць з банкі)
• 100 грам цукровай пудры
• 60 грам дробна нарэзаных грэцкіх арэхаў

Крок

1. Разагрэйце духоўку да 190ºC.

Частка 1 з 3: Прыгатаванне цеста

1. Змяшайце вільготныя інгрэдыенты. Ўзбіце цукар з маслам у вялікай місцы, пры дапамозе самастойнага міксера або ручнога міксера.
2. Дадайце ў міску ёгурт, яйка і ванільны экстракт
3. Дадайце ананас і моркву ў апошнюю чаргу. Усё добра змяшайце.
4. Змяшайце сухія інгрэдыенты. У іншую міску пакладзеце карыцу, муку, разрыхляльнік, соду, соль і мушкатовы арэх і змяшайце венцам.
5. Зліце дзве міскі. Сухія інгрэдыенты прапусціце праз сіта разам з мокрымі інгрэдыентамі.
   • Калі вы заўсёды прасейваеце невялікія колькасці, вы атрымаеце лепшы вынік, і вы зможаце ўсё змяшаць лягчэй.

Частка 2 з 3: Выпяканне пончыкаў

1. Запоўніце рондаль пампушкамі. Пакладзеце цеста ў адтуліны формы для запякання, запоўніце іх прыблізна напалову.
2. Выпякайце пончыкі 10 хвілін.
3. Дайце пончыкам астыць. Дайце ім яшчэ некалькі хвілін пасядзець у патэльні.
4. Змесціце пончыкі на краты. Пакіньце іх на 15-20 хвілін.

Частка 3 з 3: Выраб і нанясенне глазуры

1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты для глазуры (акрамя грэцкіх арэхаў). У невялікай місцы змяшайце венцам усе інгрэдыенты да атрымання аднастайнай сумесі.
2. Апусціце пончыкі ў глазуру.
3. Упрыгожце пончыкі. Перш чым глазура застыгне, пасыпце зверху некалькі дробна нарэзаных грэцкіх арэхаў.

Неабходнасці

• Падстаўка-міксер альбо ручны міксер
• Узбіце
• Невялікі маштаб
• Сярэдняга маштабу
• Вялікі маштаб
• Форма для выпечкі пончыкаў
• Стойка
• Падача стравы
• Кухонны камбайн (неабавязкова)