Задаволены

• Парада

• Сметанковы бекон і фуэртэ маюць гладкую, тонкую, зялёную скурку.
• У авакада Гвен цёмна-зялёная скурка, мяккая і шурпатая ў стане паспявання.
• Самыя адметныя колеры маюць авакада і бараніна. Авакада хас, калі ён спее, вар'іруецца ад цёмна-зялёнага да фіялетавага. Аднак чорная скурка авакада азначае, што яна перапрэла, як і свежая зялёная авакада, хутчэй за ўсё, недаспелая.
• Як і авакада Hass, авакада Пінкертон цёмнага колеру ў стане паспявання. Спелыя авакада Пінкертон звычайна цёмна-зялёнага колеру.
• Рыдавае масла застаецца ярка-зялёным нават у поўным паспяванні. Струкі звычайна тоўстыя і злёгку грудкаватыя.
• У авакада зутано ёсць тонкая струк, якая ў стане паспявання зялёна-жоўтая.

Трымайце авакада на далоні. Не націскайце на авакада кончыкамі пальцаў. Вы павінны змясціць авакада цалкам на далоні.

• Калі націснуць на авакада кончыкамі пальцаў або вялікім пальцам, авакада можа разбіцца. Няспелы авакада цяжка зламаць, але саспелы авакада - не. Змесціце авакада на далонь, каб узмацніць ціск на авакада і знізіць рызыку пляскання.

Злёгку адцісніце авакада. Асцярожна і раўнамерна націсніце на авакада далонь і ніжнюю частку пальцаў.

• Калі вы націснеце на авакада, калі ён саспеў, ён будзе адчуваць сябе крыху мяккім, нават калі націснуць злёгку. Струкі крыху "саступяць", але ўсё роўна не апускаюцца.
• Калі авакада адчувае сябе мяккім пры націсканні на авакада, гэта добра зроблена.
• Калі авакада застаецца цвёрдым, калі вы націснеце на яго, ён не саспеў.

Выцісніце некалькі плям на авакада. Перавярніце авакада і націсніце яшчэ раз далонню і ніжняй часткай пальцаў з лёгкім націскам.

• Магчыма, першая кропка, на якую вы націскаеце, узламаная, і авакада адчувае сябе пераспелым або пераспелым. Каб пацвердзіць, што гэта не так, варта сфармаваць авакада ў розных пазіцыях і параўнаць з цвёрдасцю пладоў. Неперапынены авакада раўнамерна далікатны.

рэклама

Частка 3 з 4: Агляд ніжняй часткі сцябла авакада

1. 

   
   
   Авакада акуратна падтрасіце. Падыміце авакада да вуха, асцярожна падтрасіце яго некалькі разоў і пачуйце, ці няма ўнутры драпін.
   • Устрэсванне авакада - гэта добры спосаб праверыць, не выразаючы яго, калі вы адчуваеце, што авакада мяккі і перажываеце, што ён пераспеў.
   • Калі авакада перажарыць, насенне рыхліцца ад мякаці і выдадуць храбусценне пры ўстрэсванні. Калі вы чуеце гэты гук, страсянуўшы авакада, ён, хутчэй за ўсё, перапечаны.

2. 

   Выцягнеце сцябло авакада. Утрымліваючы сцябло авакада паміж вялікім і паказальным пальцамі, хутка выцягніце яго.
   • Калі вы можаце лёгка выцягнуць плодоножку, авакада саспеў.
   • Калі авакада недаспеў, вы не зможаце выдаліць сцябло з пладоў, не зрэзаўшы яго. Не выкарыстоўвайце нож або іншы інструмент для выдалення сцябла. Калі вы не можаце выдаліць плодоножку з авакада, авакада недаспелы і неядомы.

3. 

   
   
   Выкарыстоўвайце цытрынавы сок для ачысткі паверхні дзвюх палоў авакада. Выкарыстоўвайце шчотку для пірага, каб змясціць каля 1 сталовай лыжкі (15 мл) цытрынавага соку па парэзаных баках авакада.
   • Разразаючы авакада, вы парушаеце клеткавую сценку мякаці і актывуеце працэс акіслення. Лепшы спосаб запаволіць акісленне - нанесці на мякаць кіслае рэчыва.

4. 

   Збярыце дзве палоўкі разам. Збярыце дзве паловы разам, як і раней, тым лепш матч.
   • Іншы спосаб павольнага акіслення - памяншэнне кантактнай паверхні пульпы. Злучэнне дзвюх палоў можа дапамагчы максімальна схаваць мякаць.

5. 

   Накрыйце авакада поліэтыленавай плёнкай. Абгарніце авакада ў некалькі слаёў плёнкі так, каб ён быў шчыльна зачынены.
   • Ушчыльняльная плёнка абмяжуе ўздзеянне мякаці плёну на кісларод, што запаволіць акісленне.
   • Вы таксама можаце выкарыстоўваць скрынку з закрытай вечкам, пластыкавы мяшок на маланкі альбо поліэтыленавы вакуумны пакет.

6. 

   Трымайце авакада ў халадзільніку да гатоўнасці. Паколькі авакада разрэзаны, яго прыйдзецца захоўваць у халадзільніку, каб ён не сапсаваўся, бо працягвае паспяваць ..
   • Авакада паспее на працягу некалькіх дзён. Аднак калі ён пачне мякчэць і набываць карычневы колер, магчыма, прыйдзецца яго выкінуць.
   рэклама

Парада

• Каб выспеў зялёны авакада, пастаўце яго на стол пры пакаёвай тэмпературы на некалькі дзён. Садавіна ў халадзільніку будзе перашкаджаць паспяванню пладоў, таму вы не павінны захоўваць недаспелы авакада ў халадзільніку, калі яго не выразаць.
• Авакада саспее пасля збору. Калі вы хочаце выбраць авакада з дрэва, абярыце буйны аднастайны цёмны колер і цвёрдую фактуру. Пасля збору вам трэба будзе пакінуць авакада на стале на 2-7 дзён да таго, як садавіна саспее і будзе гатовая да ўжывання.
• Калі вы не збіраецеся яго ёсць адразу, лепш купіць недаспелы авакада. Саспелы авакада можна захоўваць у халадзільніку толькі некалькі дзён.
• Каб паскорыць працэс паспявання авакада, змесціце авакада ў папяровы пакет з яблыкам або бананам. Яблыкі і бананы будуць вылучаць газа этылену, стымулятар, які дапамагае саспець садавіне, а авакада хутчэй паспее пры ўздзеянні газу этылену.