Задаволены

• Рэсурсы
• Крокі
• Парада
• Што вам трэба

Брусэльская капуста - пажыўны і просты ў прыгатаванні гародніна. Яны загружаныя вітамінам С, вітамінам Да і мноствам антыаксідантаў. Гэты артыкул дапаможа вам прыгатаваць брусельскую капусту.

Рэсурсы

Адварная брусельская капуста

• Каля 1 кг брусельскай капусты
• 1 гарбатная лыжка солі
• 1/2 чайнай лыжкі перцу
• 2 сталовыя лыжкі (30 г) сметанковага масла

Брусэльская капуста, абсмажаная на патэльні

• Каля 1 кг брусельскай капусты
• 1/4 шклянкі (60 мл) аліўкавага алею
• Соль па гусце
• Перац прыемны на смак
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку

Брусэльская капуста на грылі

• Каля 700 г брусельскай капусты
• 3 сталовыя лыжкі (45 мл) аліўкавага алею
• 1 гарбатная лыжка солі
• 1/2 чайнай лыжкі перцу

Тушаная брусэльская капуста

• Каля 700 г брусельскай капусты
• 2 сталовыя лыжкі (30 г) сметанковага масла
• 1 гарбатная лыжка солі
• 1 здробнены зубчык часныку

Крокі

Спосаб 1 з 4: Адварныя брусэльскія капуста

1. 

   
   
   Зварыце рондаль з вадой. Пастаўце на пліту вялікі гаршчок з вадой, дадайце дробку солі і пачакайце некалькі хвілін, пакуль вада закіпіць.

2. 

   Памыйце брусельскую капусту. Прамыйце каля 1 кг брусельскай капусты пад праточнай вадой і выкіньце ўсе пажоўклыя лісце.

3. 

   
   
   Дадайце брусельскую капусту ў кіпень і праварыце 10-15 хвілін. Варыце да таго часу, пакуль капуста не стане мяккай - яе можна лёгка патыкаць відэльцам.

4. 

   Працадзіце брусельскую капусту і запраўце заправамі. Калі капуста далікатная, трэба проста дадаць прыправы для ежы. Спецыі да брусельскай капусты ўключаюць соль, перац і сметанковае масла. Вы павінны атрымліваць асалоду ад, пакуль капуста яшчэ гарачая. рэклама

Спосаб 2 з 4: Брусэльская капуста, абсмажаная на патэльні

1. 

   
   
   Памыйце і парэжце брусельскую капусту. Прамыйце брусельскую капусту пад халоднай праточнай вадой і выдаліце ​​жоўтыя лісце. Затым разрэжце капусту напалову зверху да сцябла і зрабіце 1-сантыметровы надрэз на сцябле. Гэта дазволіць цяпле раўнамерна разыходзіцца па брусельскай капусце.

2. 

   Нагрэйце ¼ шклянкі аліўкавага алею ў рондалі на сярэднім агні. Выкарыстоўвайце рондаль, дастаткова вялікую, каб змясціць усю брусельскую капусту.

3. 

   Змесціце брусэльскую капусту на патэльню зрэзаным бокам уніз і запраўце спецыямі. Запраўце капусту соллю і перцам па гусце.

4. 

   Смажыць брусельскую капусту. Абсмажце адзін бок капусты на працягу 5 хвілін да залацістага колеру, а потым пераключыце на другі бок.

5. 

   Наліце ​​ў рондаль 1/3 шклянкі вады і завяршыце апрацоўку капусты. Вада пакрые паверхню паддона. Награвайце брусельскую капусту, пакуль вада не выпарыцца, а капуста зварыцца раўнамерна.Затым змяшайце капусту з цытрынавым сокам і атрымлівайце асалоду ад яшчэ гарачай. рэклама

Спосаб 3 з 4: Брусэльская капуста на грылі

1. 

   Разагрэйце духоўку да 200 ° C.

2. 

   Памыйце і абрэжце брусельскую капусту. Прамыйце капусту пад праточнай вадой і выдаліце ​​жоўтыя лісце. Затым адрэжце плодоножку для зручнасці апрацоўкі.

3. 

   Змесціце брусэльскую капусту ў міску і запраўце заправамі. Пасыпце чорным перцам, ¾ чайнай лыжкі солі і апырскайце аліўкавым алеем.

4. 

   Змяшайце так, каб брусельская капуста была пакрыта заправай і выкладзеце яе пластом у бляху. Гэта дапамагае капусце ўвабрацца ў спецыі і рыхтавацца раўнамерна.

5. 

   Запякайце брусельскую капусту каля 35-40 хвілін альбо да гатоўнасці. Праз 30 хвілін праверце, ці з'яўляецца капуста мяккай, наколаўшы яе відэльцам. Некалькі разоў падтрасіце бляху, каб капуста раўнамерна прыгатавалася.

6. 

   Атрымлівайце асалоду. Пасыпце пакінутую чайную лыжку солі капустай і атрымлівайце асалоду ад яшчэ гарачай. рэклама

Спосаб 4 з 4: Тушаная брусельская капуста

1. 

   Зварыце рондаль з вадой. Пастаўце на пліту вялікі гаршчок з вадой, дадайце дробку солі і пачакайце некалькі хвілін, пакуль вада закіпіць.

2. 

   Памыйце брусельскую капусту. Памыйце брусельскую капусту пад праточнай вадой і выкіньце жоўтыя лісце.

3. 

   Нарэжце брусельскую капусту. Разрэжце капусту напалову зверху да сцябла і зрабіце 1-сантыметровы надрэз на сцябле.

4. 

   Пракіпяціце брусельскую капусту на працягу 5-10 хвілін. Цяпер капуста пачынае станавіцца мяккай. Затым уліце ваду і працадзіце капусту.

5. 

   Дадайце ў патэльню сметанковае масла, соль і часнык, каб ён патушыўся. Дадайце на патэльню 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, 1 чайную лыжку солі і 1 здробнены часнык. Пачакайце 1-2 хвіліны, каб нагрэць інгрэдыенты і даць часнаку пахнуць.

6. 

   Тушыце брусельскую капусту 3-5 хвілін альбо да карычневага колеру. Акуратна размяшайце брусельскую капусту, каб яна добра змяшалася з іншымі інгрэдыентамі. Калі патэльня занадта сухая, дадайце 1 сталовую лыжку сметанковага масла. рэклама

Парада

• Спосаб тушэння і тушэння даволі падобны, але гатовы прадукт будзе іншым. Смажанне на патэльні - гэта спосаб хуткага прыгатавання, падобны на тушэнне, які робіцца на патэльні з невялікай колькасцю тлушчу, каб брусельская капуста падрумянілася і раўнамерна прыгатавалася ўнутры. У рагу будзе выкарыстоўвацца больш вадкасці, у гэтым выпадку топленага сметанковага масла капуста прыме і дазволіць капусце раўнамерна прыгатавацца. Такім чынам, адвар увесь убіраецца ў брусельскую капусту.
• Брусэльская капуста таксама дадае арабіну бліноў.

Што вам трэба

• Аліўкавы алей
• Соль
• Перац
• Бляха для выпечкі
• Кацёл
• Пан
• Алей