Апрацоўка свіных рабрынак - Чаявыя

Відэа: ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ на мангале. Супер сочные ребрышки в маринаде и глазури.ENG SUB

Задаволены

Крокі
Парада
Папярэджанне
Што вам трэба

Свіныя рабрынкі вельмі смачныя і не патрабуюць шмат часу для падрыхтоўкі да абедаў у выхадныя ці асаблівых выпадкаў. Свініна - гэта тып мяса, які выкарыстоўваецца ў многіх стравах, мае выдатны густ і можа спалучацца з мноствам розных густаў і спосабаў апрацоўкі. Прачытайце артыкул ніжэй, каб даведацца, як смажыць свіныя рабрынкі на пліце, смажыць іх у мікрахвалеўцы альбо на грылі альбо запякаць на агні для атрымання ідэальнага водару.

Час падрыхтоўкі: 5 хвілін
Час апрацоўкі: 6-8 хвілін
Агульны час: 11-13 хвілін

Крокі

Спосаб 1 з 4: Смажэнне свіных рабрынак

Выбірайце свежыя свіныя рабрынкі. Вы можаце выкарыстоўваць свіныя рабрынкі з косткамі і без. Пераканайцеся, што рэбры цалкам размарожаныя, калі вы купляеце замарожаныя свіныя рабрынкі.
У вялікай рондалі разагрэйце чайную лыжку алею. Пастаўце рондаль на сярэдні агонь, затым награвайце, пакуль алей не стане залацістым і не закіпіць.
- Вы можаце выбраць любое алей для смажання свіных рабрынак, напрыклад, аліўкавы алей, рапсавы алей або алей вінаградных костачак. Таксама можна выкарыстоўваць сметанковае масла.
- Калі вы абсмажваеце больш за 4 рабрынкі, вам трэба больш разаграваць патэльню.
- Выкарыстанне вялікай чыгуннай рондалі можа дапамагчы сушыць свіныя рабрынкі.
Марынаваць свіныя рабрынкі. Пасыпце з абодвух бакоў свіныя рабрынкі вялікай колькасцю солі, перцу і любымі іншымі спецыямі, якія вам падабаюцца, напрыклад, парашок часныку або кайены.
Пакладзеце ў патэльню свіныя рабрынкі.
Смажыць кожны бок па 3-4 хвіліны. На рэбрах таўшчынёй больш за 2,5 см трэба смажыць даўжэй. Праз некалькі хвілін смажання вонкавая частка рабрынак атрымае прывабны карычневы колер.
- Калі вы хочаце, каб рабрынкі выглядалі больш глянцавымі, дадайце па 1 чайнай лыжцы мёду, мармеладу або кляновага сіропу з кожнага боку перад паваротам.
- Каб прыгатаваць свіныя рабрынкі, прасякнутыя шалфеем, можна дадаць у алей на патэльні падчас смажання некалькі свежых лісця шалвеі. Лісце шалвеі пасля смажання будуць хрумсткімі.
Перавярнуць рабрынкі і смажыць яшчэ 3-4 хвіліны.
Дастаньце з патэльні свіныя рабрынкі і выкладзеце іх на талерку.
Атрымлівайце асалоду ад смажаных свіных рабрынак з бульбай і іншымі гарнірамі. рэклама

Спосаб 2 з 4: Свіныя рабрынкі на грылі

Уключыце духоўку на 350 градусаў.
Марынаваць свіныя рабрынкі. Пасыпце на свіныя адбіўныя соль, перац, кайенскі перац, папрыку, сушаную мацярдушку і любыя спецыі, якія вам больш падабаюцца.
- Калі вы рыхтуеце паніраваныя свіныя рабрынкі, змяшайце 1 шклянку мукі, 1 чайную лыжку солі, 1 чайную лыжку чорнага перцу і ½ чайнай лыжкі парашка часныку. Узбіце 1 яйка з 2 сталовымі лыжкамі вады ў асобнай місцы. Апусціце свіныя адбіўныя ў яечную сумесь, а потым замочыце мучную сумесь звонку.
- Вы можаце нарэзаць свіныя рабрынкі печывам, хлебным цестам, кукурузным крухмалам або іншай мукой, каб зрабіць свіныя рабрынкі больш хрумсткімі, калі вы атрымліваеце асалоду ад.
Выкладзеце рабрынкі на форму для запякання. Вы павінны выкарыстоўваць ізаляцыйныя керамічныя альбо металічныя пласціны.
Смажым свіныя рабрынкі 10 хвілін.
Перавярніце рэбры. Акуратна адкрыйце духоўку і перавярніце бок на другі бок.
Смажым свіныя рабрынкі яшчэ 10-15 хвілін.
Праверце спеласць свіных рабрынак. Выкарыстоўвайце тэрмометр для мяса, каб праверыць тэмпературу рабрынак. Рэбры рыхтуюць, калі ўнутраная тэмпература дасягае 145 градусаў Цэльсія.
Дастаньце свіныя рабрынкі з духоўкі.
Атрымлівайце асалоду ад свіных рабрынак з гароднінай і салатай. рэклама

Спосаб 3 з 4: Свіныя рабрынкі на грылі альбо смажаныя на вогнішчы

Нагрэйце грыль альбо ўключыце духоўку. Адрэгулюйце тэмпературу да сярэдняй.
Марынаваць свіныя рабрынкі. Пасыпце рабрынкі соллю, перцам і іншымі спецыямі.
Пакладзеце рабрынкі на краты альбо пад духоўку.
Выпякайце першы бок 3-4 хвіліны.
Павярніце другі бок уверх.
Выпякайце яшчэ 3-4 хвіліны.
Выміце рабрынкі з духоўкі альбо грылю.
Атрымлівайце асалоду ад рабрынак на грылі з гарнірамі на грылі. рэклама

Метад 4 з 4: Іншыя спосабы апрацоўкі свіных рабрынак

Прыгатуйце марынаваны соус з свіных рабрынак. Салодкі ці рэзкі марынад зробіць свіныя рабрынкі больш вытанчанымі.
Апрацоўка фаршаваных свіных рабрынак. Набудзьце тонкія рабрынкі і скруціце рабрынкі ў фаршавую сумесь, зробленую з грыбамі, сухарамі, сырам Блю і іншымі смачнымі інгрэдыентамі.
Прыгатуйце свіныя адбіўныя з яблычна-журавінавым соусам. Гэта ідэальнае страва для святаў.
Вазьміце свіныя рабрынкі і падсмажце. Гэта традыцыйная страва з свіных рабрынак, якая ўключае больш карыснай гародніны.
Скончыць. рэклама

Парада

Рабрынкі на грылі з яблычным соусам (альбо лустачкамі яблыка) і дробкай карыцы.
Таксама для апрацоўкі можна выкарыстоўваць танныя свіныя рабрынкі.
Калі вы хочаце больш вострыя свіныя рабрынкі, можаце дадаць некалькі лустачак чылі.

Папярэджанне

У адпаведнасці з рэкамендацыяй Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA), вы павінны рыхтаваць свініну прынамсі да 140 градусаў. Для дакладнага вымярэння тэмпературы выкарыстоўвайце тэрмометр для мяса.