Аўтар:
Lewis Jackson
Дата Стварэння:
12 Травень 2021
Дата Абнаўлення:
25 Чэрвень 2024
Задаволены
Шпінат (шпінат) - зялёная ліставая гародніна, багатая жалезам. Шпінат можна ёсць сырым або перапрацоўваць на мноства простых і смачных страў. Вы можаце выкарыстоўваць шпінат у якасці салаты, кактэйлю, варанага, смажанага або запраўленага вяршкамі. Вось некалькі прапаноў, як прыгатаваць шпінат.
Крокі
Частка 1 з 3: Падрыхтуйце шпінат
Выбірайце смачны шпінат. Выберыце кучу свежага, цёмна-зялёнага ліставага шпінату з агароднінных кіёскаў супермаркета ці прадуктовай крамы. Не купляйце гародніна з жоўтымі лісцем, якія завядаюць альбо якія здрабняюць. Шпінат павінен быць свежым, каб захаваць яго надоўга. У прадуктовай краме цела большасці шпінату дастаюць і прадаюць у зачыненых мяшках. На рынку шпінат часта прадаюць вялікімі пачкамі.
- Самы распаўсюджаны выгляд шпінату - гладкі, плоскі і лёгка чысціцца.
- Савойскі шпінат больш цеплаўстойлівы, чым іншыя. Аднак яго лісце глыбока маршчыністыя, што абцяжарвае змыванне глебы і бруду, якія затрымаліся ў лісці.
- Малады шпінат збіраюць праз 15-20 дзён пасля пасадкі, у той час як шпінат звычайна збіраюць праз 45-60 дзён пасля пасадкі. Малады шпінат мае мяккія лісце і выкарыстоўваецца ў якасці салаты, а старыя гародніна лепш выкарыстоўваць для апрацоўкі.
Пакладзеце шпінат у поліэтыленавы пакет і захоўваеце ў халадзільніку. Захоўваць шпінат такім чынам можна 3 дні. Для гародніны, якая прадаецца ў закрытых мяшках, пасля адкрыцця мяшка варта шчыльна заціснуць верх мяшка, каб астатнія гародніна ў пакеце заставаліся свежымі. Калі вы не рыхтуеце адразу, трымайце гародніна да таго часу, пакуль не захочаце іх выкарыстаць, не мыйце і не сушыце, каб пазбегнуць завядання.
Зрэжце сцябло шпінату. Калі лісце ўсё яшчэ прымацаваны да тоўстага сцябла, выдаліце сцябло нажом або нажніцамі. Для палягчэння рэзкі выкарыстоўвайце агародніннай нож. Сцябло шпінату ядомы, але трохі жорсткі і мае складаны густ. Лісце будуць мець лепшы смак.
Змыйце глебу і бруд на лісці гародніны. Глеба на лісці зробіць гародніну нячыстай. Для агародніны, якая прадаецца ў зачыненых мяшках, вы ўсё роўна павінны памыць яе яшчэ раз для бяспекі. Што тычыцца гародніны, якая прадаецца ў супермаркетах, вы можаце прапусціць гэты этап, калі гэта не трэба. Вось працэс мыцця шпінату:- Зрэжце лісце шпінату.
- Аддзеліце лісце і сцеблы гародніны. Аднак гэты крок неабавязковы, бо хтосьці ўсё яшчэ любіць есці сцеблы.
- Пакладзеце лісце гародніны ў міску з вадой, прамыйце кожны ліст і зменіце ваду.
- Працягвайце прамыванне, пакуль глеба на лісці не знікне.
Дайце гародніне высахнуць. Перад апрацоўкай варта пачакаць, пакуль гародніна высахне. Можна пакласці гародніну ў кошык і пачакаць 10 хвілін, пакуль гародніна высахнуць, альбо паглынуць ваду папяровым ручніком. Будзьце асцярожныя, каб не раздушыць гародніна. Пасля таго, як гародніна высахнуць, трэба неадкладна апрацаваць іх, каб пазбегнуць завядання гародніны. рэклама
Частка 2 з 3: Апрацоўка шпінату
Адварыце шпінат. Самы просты спосаб прыгатаваць шпінат - адварыць. Вы можаце адварыць гародніна для ежы альбо да таго, як яны пакрыюцца крэмам. Шпінат можна варыць у адпаведнасці з інструкцыямі ніжэй:
- Пакладзеце шпінат у рондаль з кіпенем.
- Пракіпяціць каля 3-5 хвілін.
- Дастаньце і зліце.
- Пакладзеце гародніна ў лёд для "раптоўнага астывання" і надайце ім ярка-зялёны колер. Затым зноў зліць (неабавязкова).
- Выкладзеце гародніна на талерку і апырскайце яе невялікай колькасцю аліўкавага алею.
- Запраўце дробкай солі і перцу.
Змяшаць смажаны шпінат. Смажанне - адзін з самых папулярных спосабаў прыгатавання шпінату. Вам трэба падрыхтаваць толькі 2 пучкі шпінату, трохі аліўкавага алею, 2 нарэзаныя дзелькі часныку (па жаданні), соль і перац па гусце. Абсмажце шпінат у адпаведнасці з інструкцыямі ніжэй:
- Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею на сярэднім агні.
- Дадайце часнык у маляўкі на 30 секунд альбо да таго часу, пакуль ён не духмяны.
- Дадайце 1 пучок шпінату і абсмажвайце 1 хвіліну, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Пры дапамозе абцугоў размяшайце гародніна падчас смажання.
- Дадайце пакінуты букет гародніны і абсмажвайце 2-3 хвіліны, пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Запраўце соллю і перцам па гусце.
Запраўлены шпінатным крэмам. Вяршыня шпінату - лепшы спосаб стварыць насычаную і смачную гародніну. Спінаваны шпінат можна ёсць асобна альбо падаваць да біфштэксаў, курыцы і іншых мясных страў. Інгрэдыенты для падрыхтоўкі ўключаюць у сябе: 700 г шпінату, 1 брусок сметанковага масла, 8 сталовых лыжак мукі, 1/2 цыбуліны сярэдняга памеру, 3 цыбуліны фаршу часныку, 2 шклянкі малака, перац і соль па гусце. . Пасля падрыхтоўкі вы можаце прыгатаваць страву з шпінату, пакрытую крэмам, прытрымліваючыся інструкцый ніжэй.
- Растопіце на патэльні палачку сметанковага масла.
- Усыпце муку ў сметанковае масла і ўзбівайце, пакуль інгрэдыенты не змяшаюцца.
- Варыце муку і сметанковае масла на сярэднім агні 5 хвілін.
- Дадайце нарэзаны кубікамі лук і здробнены часнык, а затым змяшайце 1 хвіліну.
- Дадайце малако і змешвайце 5 хвілін.
- Абсмажце шпінат на асобнай патэльні. Абсмажце гародніна ў адпаведнасці з інструкцыямі вышэй (часнык не дадавайце).
- Дадайце соль і перац у сметанковы соус і дадайце шпінат.
- Акуратна змяшайце, пакуль шпінат і сметанковы соус добра не змешацца.
Смажым шпінат. Як і шпінат, пакрыты крэмам, смажаны шпінат таксама мае цудоўны тлусты густ. Акрамя таго, спосаб выпечкі таксама мае дадатковы тлусты інгрэдыент - гэта сыр. Інгрэдыенты для падрыхтоўкі ўключаюць: 1/2 шклянкі здробненага лука, 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, 2 упакоўкі шпінату, 1/2 шклянкі ўзбітых вяршкоў, 1/3 шклянкі малака, 5 чайных лыжак здробненага сыру, 1/4 шклянкі сухі мякіш хлеба, соль і перац па гусце. Выпякайце шпінат у адпаведнасці з інструкцыямі ніжэй:
- Абсмажце лук на сметанковым алеі 2-3 хвіліны да мяккасці.
- Дадайце шпінат, малако і сліўкі.
- Выключыце пліту.
- Дадайце 4 сталовыя лыжкі сыру, паніровачных сухароў, соль і перац.
- Набярыце сумесь у форму для запякання памерам 10 см х 10 см х 3 см.
- Пасыпце астатнім сырам.
- Не накрывайце посуд і запякайце шпінат пры тэмпературы 175 градусаў С на працягу 40-45 хвілін альбо да таго часу, пакуль сыр злёгку не падрумяніцца.
Частка 3 з 3: Прыгатуйце салата з шпіната
Прыгатуйце салата з шпінату і трускаўкі. Салаты са шпінату і трускаўкі - гэта простыя і пажыўныя стравы, якія не патрэбныя для падрыхтоўкі шпінату. Інгрэдыенты для падрыхтоўкі ўключаюць: 1 пакунак шпінату, 10 свежай трускаўкі, 1/2 шклянкі молатага міндаля, 1/2 фіялетавага лука сярэдняга памеру, воцат бальзамічны, аліўкавы алей, 3 гарбатныя лыжкі цукру, соль і перац па гусце. Пасля падрыхтоўкі інгрэдыентаў прытрымлівайцеся інструкцый ніжэй:
- Нарэжце фіялетавы лук невялікімі кавалачкамі.
- Разрэжце трускаўку на 4 часткі.
- Змяшайце разам фіялетавы лук, клубніцы, міндаль і шпінат.
- Змяшайце 1/4 шклянкі бальзамічнага воцату, 1/4 шклянкі аліўкавага алею, 3 сталовыя лыжкі цукру, соль і перац, каб атрымаўся соус.
- Заліце салата соусам і добра змяшайце.
Салата са шпіната з інжырам і сырам фета. Гэты салодкі салата ідэальна падыходзіць для летняй вячэры, пікніка ці гарніру. Вам проста трэба змяшаць усе наступныя інгрэдыенты: 1 мяшок шпінату, 1/2 шклянкі сыру фета, парэзанага або здробненага, 10-15 інжыра, разрэзанага на 4 часткі, 1/2 шклянкі арэха пекан і 1 вінаградны кубак. Папырскайце бальзамічным воцатным соусам альбо журавінавым воцатным соусам, калі вам падабаецца, і салодкі салата гатовы.
Прыгатуйце кактэйль са шпінату. Шпінат можа дадаць цудоўны густ любому агародніннаму смузі. Каб прыгатаваць кактэйль са шпінату, проста пакладзеце шпінат і вашы любімыя інгрэдыенты ў блендер і добра змяшайце яго. Вось некалькі інгрэдыентаў, якія можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі кактэйляў са шпінату і груш:
- 1 1/2 шклянкі вады ці какосавай вады
- 2 шклянкі шпінату
- 1 сечаная саспелая груша
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка цёртага імбіра
- 1 гарбатная лыжка ільнянога парашка
- 1 гарбатная лыжка мёду
Скончыць. рэклама
