Задаволены

• Парада
• Папярэджанне
• Што вам трэба

Паглядзіце на ананас. Некаторыя зялёныя плямы звонку выдатна падыходзяць, але нават зялёны ананас - не. Смачны ананас звычайна жоўты знізу. Пазбягайце садавіны з сінякамі.

Націсніце ананас. Ананас не павінен быць занадта жорсткім, але быць цвёрдым. Калі ананас занадта мяккі альбо пухнаты, ананас пераварваецца. Ананас павінен мець разумную вагу па сваім памеры.

Пакладзеце ананас на роўную паверхню. Выкарыстоўвайце апрацоўчую дошку альбо іншую паверхню.

Зрэжце ў ананаса верх і сцябло. Вострым нажом выражыце аснову і бацвінне каля 1-2 гл.

Падніміце ананас. Тонка ачысціце скарынку зверху ўніз. Нарэжце як мага танчэй. Пакіньце шмат мяса на ананасе; Самая мілая частка - гэта блізкая да абалонкі.

• Выгіб садавіны звонку, каб пазбегнуць страты занадта вялікай колькасці ананасавага мяса ў вялікіх выпукласцях паміж садавінай.
• Не спяшаецеся рэзаць вочы (карычневыя плямы) падчас пілінга, інакш вы выдаткуеце шмат мяса ананаса.

Разрэжце ананасавыя вочы. Каб разрэзаць ананасавае вока, вы можаце пачаць у цэнтры ананаса, знайсці ананасавыя вочкі, якія выраўнаваны па дыяганалі, а затым выразаць V-вобразную форму, каб выдаліць кожны шэраг вачэй. Астатні ананас гатовы да ўжывання.

• Калі вы выражаце вочы такім чынам, вы страціце крыху больш ананасавага мяса, але гэта эканоміць больш часу, чым выдаленне вачэй па адным.

рэклама

Частка 3 з 3: Нарэжце ананас

1. 

   Нарэзаць дзелькамі. Размесціце ананас гарызантальна і нарэжце лустачкамі таўшчынёй каля 2 см. У вас будуць вялікія круглыя ​​ананасы. Вы можаце з дапамогай відэльца прышпіліць тоўстую асяродак, каб утрымаць лустачку ананаса.
   • Ядро цвёрдае, але ядомае і вельмі пажыўнае.
   • Вы можаце ператварыць лустачкі ананаса ў кругі, адрэзаўшы асяродак. Вы можаце выкарыстоўваць нож для тэсту альбо форму для печыва, каб лёгка іх выразаць.

2. 

   
   
   Нарэжце ананас кавалачкамі. Падніміце ананас і разрэжце яго ўздоўж. Адрэжце асяродак кожнага кавалачка, а затым зноў выражыце кожны кавалак вертыкальна. Выкладзеце кожны кавалак і нарэжце невялікімі лустачкамі.
   • Адзін ананас можна разрэзаць на 4 поўныя шклянкі.

3. 

   Дадайце ананас у свае рэцэпты ці стравы. Вы можаце з'есці ананасы самастойна альбо дадаць яго ў ёгурт, марожанае, здробненыя семечкі і г.д. альбо выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі ананасавых пірожных, дапаўнення да мясных страў альбо ўпрыгожвання дэсертаў. рэклама

Парада

• У ананасах мала тлушчу і халестэрыну. Ён змяшчае вітамін С і некалькі неабходных пажыўных рэчываў. Ананасы таксама выдатна ўтрымліваюць абалоніну.
• Ананас змяшчае бромелайн; Гэта фермент, які расшчапляе бялкі. Менавіта таму ананасавы сок вельмі карысны для мяккі мяса; Але не варта марынаваць занадта доўга, калі не хочаце, каб мяса было мяккім. Бромелайн таксама прадухіляе адклад жэлаціну, таму, калі вы хочаце прыгатаваць дэсерты з жэлаціну з ананасам, спачатку прыгатуйце яго альбо выкарыстоўвайце кансерваваны ананас, абодва гэтыя працэсы руйнуюць бромелайн.
• Белая абалоніна ў аснове ананаса мае горкі густ, але некаторым падабаецца. Ядро ананаса ядомае і карыснае для здароўя (утрымлівае антыаксіданты), але, магчыма, не па вашым жаданні, таму што яно даволі цвёрдае, нягледзячы на ​​густ, араматычны і арэхавы.

Папярэджанне

• Будзьце асцярожныя пры выкарыстанні нажа. Перш чым пачысціць лупіну, пераканайцеся, што паверхня ананаса роўная.

Што вам трэба

• Раздзельная дошка
• Востры нож
• Нож для тэсту / форма для пірага, калі вы хочаце выразаць круг у лустачцы ананаса