Задаволены

• Парада

• Сыры курыны колер можа стаць шэрым, а потым мець жоўтыя плямы, але не скуру.
• Калі вы прыгатуеце сапсаваную курыцу, яна ўсё роўна будзе карычневай, а не белай.

Крананне мяса. Мяса ліпкае? Успрымаць мяса крыху складаней, чым бачыць колер ці пах, бо курыца па сваёй сутнасці тлустая і злёгку глейкая навобмацак. Аднак, калі курыца пасля прамывання вады застаецца глейкай, яна, хутчэй за ўсё, сапсавана. Акрамя таго, калі вы адчуваеце, што курыца ліпкая, мяса, верагодна, сапсуецца. рэклама

Спосаб 2 з 4: Праверце замарожаную курыцу

1. 

   
   
   Бачыце лёд на мясе. Калі на курыцы тоўсты пласт лёду, ён ужо не свежы. Лёд на працягу доўгага часу будзе тоўсты, як лёд у маразілцы. Каротка замарожаная курыца не будзе мець тоўсты пласт лёду, калі зрабіць гэта правільна. Калі лёд белы, магчыма, гэта звязана з замярзаннем.

2. 

   Прыгледзьцеся да колеру. Замарожанай курыцы будзе цяжэй праверыць колер. Курыца таксама пацямнее ў тым жа колеры, што і сырое і перапрацаванае мяса, са светла-шэрым або жоўтым колерам тлушчу. Калі мяса цёмна-шэрага колеру, выкіньце яго. рэклама

Спосаб 3 з 4: Праверце апрацаваную курыцу

1. 

   
   
   Калі магчыма, праверце змена колеру. Часам нельга праверыць колер, калі курыца цеста ці колер мяняецца замест марынаду. Калі апрацаваная курыца ператвараецца з белай у шэрую, яе нельга ёсць.

2. 

   Праверце наяўнасць запляснелага мяса. Пражылкі цвілі - лепшае сведчанне гніення, псуты і неядомага мяса курыцы. Калі на мясе ёсць зялёныя, чорныя плямы альбо ёсць іншыя тыпы мікраарганізмаў на паверхні, мяса сапсавана і павінна быць неадкладна выкінута. Нават дзіўны пах зараз адчувае дыскамфорт.

3. 

   
   
   Паспрабуйце курыцу, перш чым праглынуць. Калі вы не ўпэўнены, што прыгатаваная курыца па-ранейшаму ядома, і не хочаце яе марнаваць, можаце паспрабаваць перакусіць.Замест таго, каб жаваць і глытаць мяса адразу, павольна разжоўвайце і спыняйцеся, каб праверыць смак.
   • Калі мяса мае "дзіўны" густ альбо мае кіслы густ, не глытайце і неадкладна выкіньце астатняе мяса.
   рэклама

Метад 4 з 4: Праверка захаванасці мяса

1. 

   Праверце "Тэрмін продажу". Незразумела, ці застарэлая курыца па-ранейшаму састарэла, паколькі "Дата продажу" паказвае толькі на тое, колькі часу курыца не павінна прадавацца спажыўцам. Замест таго, каб спадзявацца на "Дату продажу", лепш за ўсё выкарыстоўваць яго для вызначэння, ці сапраўды састарэлая курыца, якую вы падазраеце, больш не свежая.
   • Калі вы купляеце ў краме замарожаную свежую курыцу, яна праслужыць 9 месяцаў пасля даты продажу, пакуль мяса будзе свежым пры куплі мяса.

2. 

   Праверце, як захоўвалася курыца. Прыгатаваная курыца псуецца хутчэй, калі трапляе на паветра, і няправільна захоўваецца курыца псуецца лягчэй.
   • Курыцу трэба захоўваць у пустым, герметычным кантэйнеры або мяшку з маразільнай камерай.
   • Можна таксама старанна загарнуць курыцу ў фальгу альбо поліэтыленавую плёнку.
   • Напрыклад, каб курыца па-ранейшаму была бяспечнай для ўжывання, перад астуджэннем і замарожваннем варта нарэзаць невялікіх кавалачкаў і выдаліць з фаршу.

3. 

   Даведайцеся, як і як доўга захоўвалася курыца. Свежасць курыцы залежыць ад таго, як захоўваецца мяса. Пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці курыца вельмі высока рызыкуе сапсавацца.
   • Курыную сырую курыцу ў халадзільніку можна выкарыстоўваць толькі 1 ці 2 дні, а прыгатаваную адварную курыцу можна захоўваць ад 3 да 4 дзён.
   • Прыгатаваную курыцу, якая добра захоўваецца ў маразільнай камеры, усё яшчэ можна ёсць праз 4 месяцы, у той час як сырую курыцу можна захоўваць да 1 года.
   рэклама

Парада

• Калі вы падазраяце, што курыца "шэрая" ці "слізістая", яе трэба і трэба выкінуць.
• Калі курыца размарожаная, рыхтуйце яе адразу.
• Калі мяса замарожана, размарожана, а потым зноў замарожана, выкіньце яго.