Выраб чыстага какосавага алею - Чаявыя

Відэа: УБОРКА ДОМА / УБОРКА БЕЗ ХИМИИ / ЛАЙФХАКИ УБОРКИ ТУРЧАНОК / Как турчанки делают уборку? Уборка кухни

Задаволены

Крокі
Парада
Што вам трэба

Какосавае алей мае шмат пераваг для здароўя, якія можна выкарыстоўваць у кулінарыі альбо ў сыходзе за скурай і валасамі. Какосавае алей віргінскага лічыцца лепшым якасцю, вырабляецца метадамі ручной работы і не ўтрымлівае шкодных хімічных рэчываў. Давайце даведаемся, як зрабіць цнатлівае какосавае алей у хатніх умовах наступнымі 3 спосабамі: метад вільготнага памолу, метад халоднага адціскання і дыстыляцыі.

Крокі

Спосаб 1 з 3: Выкарыстоўвайце метад вільготнага змешвання

З дапамогай нажа аддзяліце какос. Выкарыстоўвайце стары какос замест маладога какоса.
Атрымаць копры. Для выдалення копры выкарыстоўвайце спецыялізаваны какосавы скрабок, нож альбо металічную лыжку. Атрымаць копру крыху складана. Вы павінны выкарыстоўваць сметанковы нож замест ценявога нажа. Вы павінны сціснуць нож паміж скарынкай і копрай, каб аддзяліць кожны кавалак копры, пазбягаючы слізгацення і рэзання ў руцэ.
Нарэжце копры невялікімі кавалачкамі або саскрабці какос на невялікія кавалачкі.
Змешчаны ў блендер здробнены копры.
Уключыце блендер у сярэдні рэжым і здрабніце, пакуль копра не стане вельмі маленькай. Вы можаце дадаць крыху больш вады, калі гэта неабходна для палягчэння змешвання.
Прафільтраваць какосавае малако. Змесціце кававы фільтр альбо тонкую тканіну (ручніковую тканіну) над вусцем шкляной банкі з шырокім ротам. Зверху насыпце невялікая колькасць молатай копры. Вазьміцеся за канцы ручнікоў і выцісніце какосавае малако ў банку.
- Моцна сцісніце, каб атрымалася ўсё какосавае малако.
- Зрабіце тое ж самае з астатняй копрай.
Пакіньце какосавае малако ў прахалодным месцы мінімум на 24 гадзіны. У гэты час какосавае малако і какосавае алей будуць аддзяляцца. Какосавае малако згусціцца і ўсплыве да верху банкі.
- Можна змясціць банку ў халадзільнік, каб какосавае малако хутчэй застыла.
- Калі няма, проста пастаўце бутэльку з какосавым малаком у прахалоднае месца.
Выдаліце какосавае малако лыжкай. Астатняе ў банку - чыстае какосавае алей. рэклама

Спосаб 2 з 3: Выкарыстоўвайце метад халоднага прэса

Карыстайцеся сушанай копры. Вы можаце купіць несалодкую сушаную копры ў супермаркетах і прадуктовых крамах, але пераканайцеся, што гэта 100% копра, без якіх-небудзь іншых інгрэдыентаў. Калі вы хочаце выкарыстоўваць свежую копры, нашаткуйце яе і высушыце ў спецыялізаванай сушылцы на працягу 24 гадзін.
- Вы таксама можаце высушыць копра, паставіўшы яе ў духоўку, уключыўшы самую нізкую наладу. Перад гэтым нарэжце копры, пакладзеце яе зверху на бляху. Абсмажвайце копра на працягу 8 гадзін, пакуль копра цалкам не высахне.
- Калі вы карыстаецеся копрай, набытай у супермаркеце, выкарыстоўвайце копры, здробненую на тонкія кавалачкі, а не здробненыя какосавыя арэхі, таму што здробнены какос можа закаркаваць прэсу.
Пакладзеце какос у прэс. Звярніце ўвагу, падзяліце копры на невялікія партыі, каб пазбегнуць засмечвання прэса. Прэс будзе выціскаць какосавае алей і какосавае малако. Паступова выцісніце ўсю падрыхтаваную копры.
Працягвайце зноў класці какосавую мякаць у прэс, каб атрымаць усё какосавае малако.
Пакладзеце какосавае малако ў шкляны слоік і пакіньце ў цёплым месцы на 24 гадзіны. Какосавае малако асядзе на дне банкі, а какосавае алей будзе плаваць зверху.
Пакладзеце какосавае малако ў іншую банку. Пасля таго, як какосавае алей цалкам сплыве зверху і зацвярдзее, набярыце алей у іншую банку. Цяпер ваша какосавае алей гатова да выкарыстання. рэклама

Спосаб 3 з 3: Дыстыляцыя какосавага алею

Нагрэйце 4 шклянкі вады. Невялікую рондаль напоўніце вадой і пастаўце на пліту. Уключайце пліту на сярэднім агні, пакуль вада не пачне выпарацца.
Згаліць мякаць 2 какосавых арэхаў. Выбірайце старыя какосы замест маладых какосаў. Падзяліце какос напалову, лыжкай саскрабце мякаць і выкладзеце ў міску.
Здрабніце копры і ваду. Змесціце ў блендер копры і гарачую ваду. Зачыніце вечка і моцна ўтрымлівайце. Змяшайце, пакуль сумесь копры і вады не стане аднастайнай.
- Не напаўняйце банку копрай і вадой больш чым напалову. Калі вы выкарыстоўваеце невялікі блендер, здрабняйце невялікімі порцыямі, бо пры перапаўненні вада і какосавае малако могуць выплюхнуцца пры памоле.
- Заўвага. У працэсе драбнення не забудзьцеся шчыльна накрыць банку, каб яна не выйшла.
Прафільтраваць какосавае малако. Выкарыстоўвайце тонкую тканіну (некалькі ручнікоў) або невялікую сіта для вачэй на місцы. Зверху наліце сумесь вады і здробненай копры, каб какосавае малако апусцілася ў міску. Лыжкай раўнамерна выкладвайце і выціскайце какосавую мякаць.
- Прасцей за ўсё можна захапіць канцы тканіны і адціснуць, каб выціснуць какосавае малако.
- Каб атрымаць больш какосавага малака, дадайце гарачую ваду да какосавай мякаці пасля першага выціскання, адцісніце яе яшчэ раз.
Зварыце какосавае малако. Пастаўце какосавае малако ў рондаль і пастаўце на пліту. Награваць на сярэднім узроўні да кіпення. Уключыце слабы агонь і працягвайце награваць. Падчас гатавання, памешваючы лыжкай, пакуль вада не выпарыцца, какосавае малако аддзяляецца ад какосавага алею і набывае карычневы колер.
- Увесь працэс падрыхтоўкі какосавага малака, як паказана вышэй, займае каля гадзіны. Будзьце цярплівыя і бесперапынна памешвайце падчас гатавання.
- Калі вы не хочаце кіпяціць, вы можаце даць какосавым малаку і какосавым алею аддзяліцца. Пакладзеце сумесь вады і молатай копры ў міску і накрыйце вечкам. Пакіньце міску пры пакаёвай тэмпературы на 24 гадзіны, а затым пастаўце ў халадзільнік, каб какосавае алей застыла і паплыло зверху. У гэты момант какосавае алей можна лёгка аддзяліць.
рэклама

Парада

Вы можаце выкарыстоўваць некранутае какосавае алей для падрыхтоўкі ў смачных, лёгкіх булачках, такіх як булачкі (папулярная брытанская закуска) або скарыначка. Какосавае алей стварае мяккі ванільны водар і здаравей, чым традыцыйныя тлушчы, такія як сала або алей.
Раней какосавае алей лічылася табу, у асноўным з-за таго, што яно ўтрымлівае да 90% насычаных тлушчаў. Аднак у апошні час какосавае алей вярнула сабе месца ў свеце, дзе здароўе больш турбуе. У адрозненне ад гідрагенізаваных алеяў какосавае алей не перапрацоўваецца, не падвяргаецца хімічнай апрацоўцы; такім чынам, ён захоўвае ўсе раслінныя пажыўныя рэчывы. Калі яго ўжываць умерана, какосавае алей атрымліваецца нават лепш, чым аліўкавы.
Вы можаце заўважыць стары какос па цвёрдай, цёмна-карычневай скарынцы. У маладых какосаў будзе больш светлая карычневая скарынка. Маладыя какосавыя арэхі звычайна невялікія і ўсё яшчэ зялёныя. Старыя какосы дадуць больш алею, чым маладыя какосы.
Пры вырабе какосавага алею халодным адціскам не выкарыстоўваецца цяпло. Такім чынам, алей будзе захоўваць больш пажыўных рэчываў, антыаксідантаў і карысных вітамінаў.
Замарожванне, а потым размарожванне кавалачкаў копры перад тым, як змясціць іх у блендер альбо прэс, зробіць копры мякчэйшай, а алей аддзяліцца.
Лічыцца, што какосавае алей некранутай забяспечвае больш за 200 нечаканых пераваг для здароўя. Ужыванне адной чайнай лыжкі какосавага алею ў дзень дапаможа ўмацаваць імунітэт, знізіць крывяны ціск, паменшыць боль у суставах і падтрымаць лячэнне рака. Вы таксама можаце нанесці какосавае алей на валасы і скуру, каб павялічыць вільготнасць і аднавіць пашкоджаныя клеткі / фалікулы. Некаторыя прыклады пашкоджання клетак / фалікулаў: пялёнка, сухасць скуры, укусы насякомых. Сярод іншых пераваг - актывізацыя сістэмы кровазвароту, нармалізацыя функцый шчытападобнай залозы, павышэнне абмену рэчываў і страта вагі.