Задаволены

• Што вам трэба

Змяшайце мясной марынад. Вы раўнамерна змяшайце інгрэдыенты соль, воцат, карычневы цукар, соевы соус, часнык, лук у парашку і харчовыя фарбавальнікі. Калі хочаце, замест харчовага фарбавальніка можна выкарыстоўваць бурачны парашок. Змяшайце інгрэдыенты ў місцы, каб мяса было лягчэй марынавацца.

• Для атрымання больш кіслага густу ў сумесь можна дадаць кубак ананасавага соку.

Размяшайце мяса ў місцы з марынадам. Размяшайце мяса так, каб сумесь заправы пакрывала і раўнамерна пакрывала ўсе зрэзы. Прыцісніце мяса да поўнага апускання марынаду.

Трымайце астуджанае мяса ў халадзільніку 3 дні. Захоўваеце мяса ў поліэтыленавых пакетах на маланку альбо ў зачыненых пластыкавых кантэйнерах і захоўваеце ў халадзільніку 3 дні. На гэтым этапе трэба даць мясу ўвабрацца перад выпяканнем ці смажаннем. Дастаючы мяса з халадзільніка, не расчаруйцеся, калі яно не мае колер, якога вы чакалі. Мяса, верагодна, будзе злёгку шараватага колеру, але пры паспяванні яно павінна быць прыемным. рэклама

Частка 2 з 2: Смажанне альбо шашлык

1. 

   Абсмажце мяса на патэльні. Вось як смажыць марынаванае мяса:
   • Выкладзеце марынаванае мяса на патэльню з невялікай колькасцю алею.
   • Нагрэйце алей на сярэднім агні і абсмажвайце кожны кавалак па 2-3 хвіліны з кожнага боку. Проста рабіце гэта як бекон: проста абсмажце мяса, пакуль яно не стане прыемным залаціста-карычневым.
2. Вазьміце кожны прыгатаваны кавалак мяса на талерку і працягвайце смажыць астатняе мяса.
   • Вы таксама можаце змясціць мяса на тканіну, калі хочаце ўбраць алей.
   • Для атрымання больш карыбскага густу мяса парэжце на невялікія квадрацікі і абсмажце, пакуль яно не стане хрумсткім, падавайце з рысам на пару як традыцыйную страву. Arroz Blanco Con Tocino, што азначае "белы рыс з мясам тацына".

3. 

   
   
   Прыгатаванне мяса. Вы таксама можаце смажыць мяса на грылі, а не смажыць. Вось як можна атрымаць ідэальны тоцыно на грылі:
   • Нагрэйце грыль і змесціце кожны кавалак мяса на грыль на 2-3 хвіліны з кожнага боку, аналагічна абсмажванню на патэльні.
   • Пасля таго, як кожны кавалак мяса стане хрумсткім і храбусткім, выміце яго з крата, і ўсё гатова.
   • Дайце мясу «адпачыць» каля 5 хвілін перад падачай на стол.

4. 

   Падаваць ежу. Ёсць шмат спосабаў падаць гэтую смачную страву. Хоць тацына можна ёсць асобна, вы таксама можаце падаваць яго як так званую традыцыйную страву Тасілог па-філіпінску, уключаючы мяса тоцына, чесночный рыс і амлет. рэклама

Што вам трэба

• Патэльня
• Прылада фільтрацыі
• Ушчыльніце міску для змешвання альбо іншую прыдатную для ўтрымання марынаванае мяса.