Аўтар:
Laura McKinney
Дата Стварэння:
10 Красавік 2021
Дата Абнаўлення:
1 Ліпень 2024
Задаволены
Кансерваваныя сардзіны - гэта пажыўная ежа, насычаная вітамінамі, мінераламі і амега-3 тоўстымі кіслотамі. Гэтая срэбная рыбка таксама недарагая і простая ў падрыхтоўцы. Сардзіны часта кансервуюць з вадой, алеем, цытрынавым сокам або таматавым соусам, дзякуючы чаму іх лёгка рыхтаваць у многіх стравах. Вы можаце з'есці яго адразу з скрынкі, з тостамі або ў салаце. Акрамя таго, вы можаце таксама выкарыстоўваць кансерваваныя сардзіны для больш складаных пачастункаў, такіх як рыбацкія яйкі або хрумсткія сардзіны.
Рэсурсы
Яйкі рыбака
- Кансерваваныя сардзіны
- 1 невялікая калыпкі лука
- 2 зубчыка часныку
- 3 сцябла пятрушкі
- 4 яйкі
- Соль і перац
Хрумсткія сардзінкі
- Кансерваваныя сардзіны
- 1/2 шклянкі (60 г) мукі
- 1 шклянку (120 г) смажанай мукі
- Соль і перац
- 2 яйкі
- 1 сталовая лыжка (15 мл) вады
- 1/2 шклянкі (120 мл) і 2 сталовыя лыжкі (30 мл) алею
- 1/2 шклянкі (60 г) нырак кактуса зліць з вады і прамыць
- 1/2 шклянкі (60 г) свежай пятрушкі
Крокі
Спосаб 1 з 3: Ешце проста
Ешце сардзіну прама ў скрыні. Вам не трэба рабіць складаную апрацоўку, каб атрымаць асалоду ад сардзін! Проста вазьміце відэлец і з'ешце яго адразу з скрынкі ў якасці здаровай, багатай бялком закускі. Вы таксама можаце пасыпаць зверху невялікай колькасцю цытрынавага соку, падліўкай чылі або бальзамічным воцатам.- Кансерваваныя сардзіны выдатна падыдуць для паездак у заплечнік альбо захоўваюцца ў аварыйным наборы.
Дадайце сардзіны ў салаты. Сардзіны дадаюць любога салаты пласт водару! Змяшайце рыбу ў звычайны салата альбо паспрабуйце нарэзаць сардзіны, апельсіны, аліўкі і яйкі, звараныя ўкрутую, у змяшаную страву з салатай. Пасыпце зверху падліўкай і атрымлівайце асалоду!
Падаваць сардзіны з тостамі. Салёны і сметанковы водар сардзін выдатна спалучаецца з хрумсткім хлебам. Проста спячы кавалачак любімага хлеба, нашмаруй алей і пакладзі зверху сардзіны. Вы таксама можаце намазаць маянэз на грэнкі, пакласці зверху сардзіну і пасыпаць зверху яшчэ трохі кмена.
Ешце сардзіну з сухарамі. Выберыце любімыя сухарыкі, а зверху пакладзеце сардзіны. Пасыпце зверху падліўкай чылі, калі хочаце пікантную закуску! Вы таксама можаце нашмараваць на сухарыкі маянэз або гарчыцу, перш чым пакласці сардзіны зверху, калі хочаце.
Дадайце сардзіну ў абсмаленую локшыну. У рондаль наліце невялікая колькасць аліўкавага алею. Дадайце фарш сардзін і часнык і награвайце на ўмераным агні, пакуль часнык не пачне падрумяняцца. Дадайце сардзіну і здробнены часнык у любімую пасту. Паспрабуйце абсмаленыя сардзіны ў макаронах і падліўцы альфрэда альбо змяшайце з локшынай лінгвінам, каперсамі і лаймам.
Выкладваем на піцу сардзіны. Сардзіны выдатна дадаваць у піцу! Пакладзеце сардзіны на традыцыйную піцу з пепероні і піцу хот-дога для водару і памеру. Іншы спосаб - пасыпаць шакалад зверху пірага, пасыпаць здробненымі сардзінамі, апырскаць аліўкавым алеем, пасыпаць соллю, перцам і крэмам-франш (французскай смятанай). Выпякайце 10-15 хвілін пры 232 градусах С. Рэклама
Спосаб 2 з 3: Зрабіце яйкі рыбака
Разагрэйце духоўку і пліту. Уключыце духоўку пры тэмпературы 260 градусаў Цэльсія і пастаўце карысную страву ў духоўку на 5 хвілін, пакуль духоўка награваецца.
Здробнены лук, часнык, пятрушку і сардзіну змесціце на гарачую пліту. З дапамогай апрацоўчай дошкі і вострага нажа нарэжце 1 невялікую цыбуліну, 2 зубчыкі часныку і 3 зубчыкі пятрушкі. Змесціце інгрэдыенты вышэй і кансерваваныя сардзіны ў разагрэтую талерку. Зверху пасыпце чорным перцам.
Выпякайце 6 хвілін, затым зніміце рыбную пласціну і дадайце яйкі. Пастаўце рыбную талерку ў духоўку і выпякайце 6 хвілін. Выкарыстоўвайце рычагі, каб акуратна выняць рыбную пласціну з духоўкі. Разбіце ў міску 4 яйкі і акуратна выліце іх на рыбную талерку. Пасыпце яйкі соллю і перцам.
Выпякайце яшчэ 7 хвілін, а потым пакіньце страву на 5 хвілін. Акуратна пастаўце страву назад у духоўку і выпякайце яшчэ 7 хвілін. Яечны бялок будзе саспелым, але ўсё роўна злёгку друзлым. Выкарыстоўвайце накладку для рук, каб выняць пліту з духоўкі і пачакайце яшчэ 5 хвілін, каб страва працягвала рыхтавацца. Падавайце яйкі рыбака з тостамі і соусам чылі. рэклама
Спосаб 3 з 3: Сардзіны ў фрыцюры
Падрыхтоўка матэрыялаў. Сардзіны прамыйце і абсушыце. Змесціце ў міску ½ шклянкі (60 г) мукі і запраўце соллю і перцам. Ўзбіце 2 яйкі з 1 сталовай лыжкай (15 мл) вады ў іншай місцы. Змесціце ў іншую міску 1 шклянку (120 г) мукі, абсмажанай у фрыцюры.
Абкачайце сардзіны ў пакуце, яйках і смажаным тэсце. Пакладзеце ў муку 2-3 сардзіны і раскачайце тонкі пласт мукі звонку. Страсіце з мукі, а затым апусціце рыбу ў яйка. Ператварыце рыбу ў міску з смажанай мукой і добра абкачайце. Паўтарыце вышэйапісаныя дзеянні, каб цеста раскачаць па ўсіх астатніх сардзінах.
Абсмажце сардзіны на алеі 6-7 хвілін. На патэльні або чыгуннай патэльні на сярэднім агні разагрэйце ½ шклянкі (120 мл) алею. Абсмажвайце кожную партыю, кожны раз дадавайце на патэльню пласт рыбы. Абсмажваем да залацістай рыбы, займаем каля 3-4 хвілін. Перавярніце рыбу і абсмажвайце каля 3 хвілін да гатоўнасці.
- Працягвайце смажыць, пакуль не знікне ўся рыба.
- Пры неабходнасці дадайце ў пакінутую партыю больш алею.
Пасыпце рыбу соллю. Асцярожна падбярыце смажаную рыбу на талерцы, засланай папяровым ручніком. Пасыпце рыбу соллю, пакуль яна яшчэ гарачая.
Выдаліце сардзіну з абсмаленымі каперсамі і пятрушкай. На патэльні, на якой раней смажылі рыбу, разагрэйце 2 сталовыя лыжкі (30 мл) алею. Дадайце ½ шклянкі (60 г) асушаных нырак кактуса і прамыйце, дадайце ў алей ½ шклянкі свежай пятрушкі. Змяшайце абсмажваць на працягу 1 хвіліны, вычэрпвайце і выкладвайце на сардзіны. Смачна есці! рэклама
