Тылапія на грылі - Чаявыя

Відэа: Выравнивание торта Подробности которые надо знать при работе

Задаволены

Крокі
Парада
Што вам трэба

Сярод марской рыбы тылапія з'яўляецца самай папулярнай рыбай дзякуючы мяккаму густу і вельмі мяккай мякаці. Тылапію таксама вельмі лёгка смажыць на грылі, так як мяса досыць трывалае, каб не зламацца і не абсыпацца падчас выпечкі. Вы можаце смажыць тыляпію на грылі ў адпаведнасці з інструкцыямі ніжэй:

Крокі

Спосаб 1 з 3: Падрыхтуйце тылапію да грылю

Выбірайце рыбу на рынку альбо ў прадуктовай краме. Каб рыба на грылі была смачнай, кожнае філе павінна быць таўшчынёй не менш за 2,5 см. Акрамя гэтага, варта выбіраць рыбу са светлым колерам, выразнымі вачыма і менш "рыбнай". Купляючы філе тылапіі, вам варта выбраць мяшок з рыбай без вады і націснуць, каб убачыць, цвёрдая і пругкая рыба.
- Самы просты спосаб вызначыць свежасць філе тылапіі - па паху рыбы. Большасць морапрадуктаў мае водар, які нагадвае вам пра акіян. Выбірайце кавалкі рыбы, якія пахнуць свежа, рыбна, але не занадта рыбна і занадта моцна, як мускус.
- Замарожанае філе можна набыць, калі свежай рыбы няма. Замарожаная тылапія таксама не павінна мець занадта рыбнага паху і павінна быць спакаваная ў вільгацятрывалы пакет. Не купляйце рыбу з белымі або чорнымі плямамі, рыбу з сухімі плямамі або лускаватымі камянямі, бо яны не захоўваюцца належным чынам.
Пакладзеце тылапію ў запячатаны пакет у халадзільнік адразу пасля пакупкі. Астуджайце рыбу толькі ў халадзільніку, калі вы плануеце выкарыстоўваць яе на працягу наступных 1-2 дзён. Калі вы збіраецеся доўга рыхтаваць ежу, вам трэба замарозіць рыбу пры тэмпературы -18 градусаў Цэльсія.
- Калі вы купляеце замарожаную тылапію ці плануеце замарозіць яе пасля пакупкі, вы павінны яе размарозіць у халадзільніку як мінімум за 24 гадзіны да выпякання для атрымання больш свежага густу і тэкстуры.
Дастаньце рыбу з мяшка і памыйце. Мыйце рыбу халоднай вадой і не карыстайцеся цёплай і гарачай вадой, каб пазбегнуць размнажэння бактэрый. Перад марынаваннем рыбу высушыце папяровым ручніком.
Алей і марынаваць рыбу. Перад выпяканнем вырабіце з абодвух бакоў філе рыбы трохі аліўкавага алею. Марынуйце рыбу ў адпаведнасці з абраным вамі рэцэптам. Каб зрабіць тылапію свежай і смачнай, нанёс аліўкавы алей і пасыпце рыбу соллю і перцам. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць заправу да рыбы, як прапанавана ніжэй:
- Цытрына і часнык. Змяшайце цытрынавы сок з топленым сметанковым алеем або аліўкавым алеем. Дадайце ў сумесь свежы часнык або чесночный парашок, соль і перац. Выкладваем сумесь з абодвух бакоў рыбы.
- Соевы соус і пяць водараў. Пасыпце пяць водараў з абодвух бакоў рыбы. Затым змяшайце соевы соус з карычневым цукрам у прапорцыі 1: 1 і дадайце рыбу ў марынад.
- Насенне кмена, часнык і лімон. Пакладзеце ў міску кмен, часнык і цытрынавы парашок і добра змяшайце. Вы можаце дадаць больш парашка чылі, калі хочаце, каб тылапія на смазе была рэзкай.
рэклама

Спосаб 2 з 3: Тылапія на грылі

Распыліце раствор супраць прыліпання на паверхню грыля. Гэты крок прадухіляе прыліпанне і абсыпанне рыбы ў працэсе выпякання.
Перад падрыхтоўкай рыбы разагрэйце грыль на сярэднім агні. Калі вы не ведаеце, калі ваш грыль дасягне сярэдняй тэмпературы, вы можаце нагрэць яго на слабым, а не на моцным агні, каб рыба не прыгарэла.
Выкладзеце рыбнае філе на грыль. Запякайце кожны бок рыбы каля 3-5 хвілін. Лепш за ўсё выпякаць на сярэднім ці слабым агні. Не дазваляйце агню дакрануцца да рыбы, бо яна спаліць рыбу.
Карыстайцеся рыбнай лапаткай. Акуратна апусціце шпатель на дно рыбы, каб ён не зламаў рыбу. Падніміце рыбу і перавярніце яе. Выпякайце яшчэ 3-5 хвілін.
- У працэсе падрыхтоўкі не перагортвайце як мага часцей, каб пазбегнуць драбнення рыбы. У ідэале вы павінны перавярнуць толькі адзін раз.
Праверце, ці гатовая рыба цалкам. Тылапія рыхтуецца, калі мякаць рыбы каламутная, белая і дрэнаж адсутнічае.
- Вы можаце нажом выразаць лінію ў самую тоўстую частку мяса. Непразрыстае мяса азначае, што рыба гатовая.
Скончыць. рэклама

Спосаб 3 з 3: Захаванне тылапіі на грылі

Пакет тылапіі на грылі. Для замарожвання ежы для ахінання рыбы можна выкарыстоўваць фальгу, пластык альбо спецыяльную абгортачную паперу. Будзьце асцярожныя, каб не выкарыстоўваць поліэтыленавую плёнку, калі вы хочаце замарозіць рыбу.
- Рыбу можна захоўваць у герметычнай закрытай ёмістасці.
Змесціце загорнутую рыбу ў поліэтыленавы пакет, які можна запячатаць. Паспрабуйце як мага больш выштурхнуць паветра з сумкі. Калі вы бераце рыбу ў замарожаным выглядзе, вы павінны выкарыстоўваць спецыяльны мяшочак для замарожвання прадуктаў.
Захаванне тылапіі. Захоўваць рыбу ў халадзільніку трэба толькі 3-4 дні. Калі захоўваць у маразільнай камеры, вы можаце захоўваць рыбу 2-3 месяцы і пры гэтым быць свежай. рэклама