Задаволены

• Крокі
• Парада
• Папярэджанне
• Што вам трэба

Ураджэнец Паўднёва-Усходняй Азіі, манга з'яўляецца прыстасавальнай садавінай і сёння вырошчваецца ў трапічных рэгіёнах, такіх як Паўднёвая Амерыка, Мексіка і Карыбскі басейн. Вы можаце ёсць манга самастойна, альбо есці ў выглядзе сальсы, салаты, кактэйляў альбо многіх іншых страў. Манга багата клятчаткай, каліем, бэта-каратынам, вітамінамі А і С. Ферменты ў манга дзейнічаюць як стрававальныя каталізатары. Калі саспелыя манга ператвараецца з зялёнага ў чырвоны альбо жоўты. Зялёнае манга ўсё яшчэ можна ёсць, хоць ён мае кіслы густ, у той час як саспелае манга будзе саладзейшым. Вось парады па паспяванні манга.

Крокі

Спосаб 1 з 4: Канец саспелага манга

1. 

   Саспелыя манга ў папяровым пакеце альбо газеце. Пакіньце мяшок з манга на прылаўку на ноч, а раніцай праверце на спеласць. Манга, загорнутае ў папяровы пакет, вылучае этылен - газ без паху, які паскарае працэс паспявання. Зніміце абгортку, і манга будзе гатовы да ўжывання ў духмяным і мяккім стане, злёгку адціснуўшы, звычайна пасля інкубацыя на працягу аднаго дня (або хутчэй).
   • Заварочваючы манга ў папяровыя пакеты альбо газету, пераканайцеся, што іх цалкам не запячатаць. Трэба выпусціць газы і паветра, альбо ўтворыцца цвіль альбо вільгаць.
   • Даданне яблыка ці банана ў пакет таксама можа хутчэй паспець. Даданне больш этылену з гэтых садавіны прывядзе да павелічэння этылену ў мяшку, тым хутчэй будзе паспяваць манга.

2. 

   
   
   Змесціце манга ў міску з рысавымі або кукурузнымі зернямі. Гэтая хітрасць паходзіць ад старых гаспадынь у Індыі, дзе маці вараць сырое манга ў мяшках рысу для падрыхтоўкі. У Мексіцы гэты прыём падобны, замест рысу мексіканцы выкарыстоўваюць зерне кукурузы. Інгрэдыенты могуць адрознівацца, але працэс і вынікі аднолькавыя: замест таго, каб чакаць да трох дзён, пакуль ваша манга паспее правільна прырода, яны могуць паспець за дзень-два, а магчыма, нават хутчэй.
   • Прычына спелага манга такая ж, як і ў метадзе папяровага мяшка: ядра рысу ці кукурузы будуць утрымліваць газ матыла вакол манга, у выніку чаго выспяванне значна хутчэй.
   • На самай справе, гэты метад настолькі эфектыўны, што часам ваша манга пераспела ці пераўвільготненае. Каб пераканацца, тэстуйце кожныя 6 ці 12 гадзін. Толькі не пакідайце манга ў місцы з рысам, у вас атрымаецца смачнае саспелае манга, як вам падабаецца.

3. 

   
   
   Пастаўце недаспелае манга на прылаўку пры пакаёвай тэмпературы. Для выкарыстання гэтага метаду патрэбны толькі час і цярпенне. Манга, як і іншай садавіне, можа паспець некалькі дзён, але гэта найбольш натуральны спосаб атрымаць манга эластычным, сакавітым і ядомым. Выкарыстоўвайце манга, калі выціскаеце яго мяккім і духмяным. рэклама

Метад 2 з 4: Вызначэнне сталасці

1. 

   
   
   Водар - самы прыкметны вынік. Пах з левага сцябла. Калі манга мае моцны, салодкі водар, падобны на чабор, манга саспела. Атрымаць такі водар вельмі складана, калі ваша манга недаспела.

2. 

   Злёгку сцісніце пасля таго, як вы панюхаеце. Акуратна націсніце на манга. Калі ён мяккі і падатлівы, гэта саспелы манга. Саспелы манга адчувае сябе саспелым персікам або саспелай грушай. Калі манга адчувае сябе жорсткім і не падатлівым, значыць, яно яшчэ не саспела.

3. 

   Не разлічвайце на колер, каб судзіць пра сталасць манга. Хаця большасць саспелых манга будуць мець характэрны цёмна-чырвоны колер і больш цёмны жоўты колер, чым светла-зялёны, саспелыя манга не заўсёды будуць чырвона-жоўтымі. Так што забудзьцеся пра знешні выгляд манга. сталасць. Замест гэтага выкарыстоўвайце пах і мяккасць у якасці маркераў.

4. 

   Не палохайцеся, калі на паверхні лупіны манга будзе некалькі чорных плям. Некаторыя людзі баяцца, што ў гэтых манга ёсць нейкія плямы, чорныя плямы. Гэтыя чорныя меткі звычайна з'яўляюцца прыкметай таго, што манга гатова даспяваць. Хоць манга, як вядома, вельмі хутка псуецца, гэтыя чорныя плямы не абавязкова азначаюць, што манга не вельмі смачнае. Фактычна паведамляецца, што ў манга шмат цукру.
   • Калі цёмныя плямы вельмі мяккія, разрэжце манга і шукайце цёмныя ўчасткі ў колеры. Гэта знак сапсавання манга, і лепш ад яго адмовіцца.
   • Выкарыстоўвайце свае пачуцці, калі ў манга некалькі чорных плям: калі гэта не занадта шмат, мае прыемны водар, а лупіна добра расцягнута і ўсё яшчэ яркая, манга ўсё яшчэ ў парадку.
   рэклама

Спосаб 3 з 4: Захаванне манга

1. 

   Захоўвайце манга ў халадзільніку, калі яны цалкам саспеюць. Пры захоўванні манга ў халадзільніку не патрабуецца ўпакоўка і кансерваванне. Захоўванне манга ў халадзільніку замарудзіць далейшае паспяванне манга. Трымайце ўсе саспелыя манга ў халадзільніку на працягу 5 дзён.
   • Ніколі не захоўвайце манга ў халадзільніку, пакуль яны не саспелі. Як і трапічныя садавіна, манга нельга захоўваць у халадзільніку да таго часу, пакуль яны не саспеюць, бо яны могуць сапсавацца ад халодных тэмператур, і халодныя тэмпературы спыняць працэс паспявання.

2. 

   Пры жаданні ачысціце і парэжце саспелае манга. Змесціце саспелы зрэз манга ў закрытую ёмістасць. Трымайце скрынку ў халадзільніку некалькі дзён. Зрэзанае саспелае манга можна захоўваць у закрытай ёмістасці ў маразільнай камеры 6 месяцаў. рэклама

Спосаб 4 з 4: Гатункі манга

Парада

• Мякаць круглых манга звычайна менш кудзелістая і кудзелістая, чым у прамых тонкіх манга.
• Колер манга не з'яўляецца надзейным прыкметай таго, спела ці не манга. Выкарыстоўвайце пах і мяккасць для вызначэння спеласці манга.

Папярэджанне

• Не захоўвайце недаспелыя манга ў халадзільніку. У халадзільніку не паспее зялёнае манга.

Што вам трэба

• Манга
• Папяровыя пакеты
• Яблык
• Герметычная скрынка
• Халадзільнік