Дадайце яйкі ў свой рамен - Чаявыя

Відэа: 24H Ramen Convenience Store, Korean Instant Noodles - Korean Street Food [ASMR]

Задаволены

Крокі
Што вам трэба

Яйкі - выдатны спосаб дадаць водару і бялку ў пакет з рамена. Спачатку прыгатуйце локшыну з любой прыправай і вадой, якую хочаце. Далей вы вырашыце, як прыгатаваць страву з яек. Вы можаце варыць, браканьерства або варыць яйкі непасрэдна з локшынай. Калі вы хочаце, каб яйкі і локшына былі больш сухімі, змяшайце іх з абязводжанай локшынай. Паэксперыментуйце, каб знайсці свой любімы спосаб падрыхтоўкі гэтай стравы з локшынай.

Крокі

Спосаб 1 з 5: Адварная локшына і яйкі

Пакладзеце яйкі ў рондаль з вадой. Напоўніце рондаль дастатковай колькасцю вады, каб яна знаходзілася прыблізна на 2,5 см над яйкам, і пастаўце на пліту.
Закіпяціце ваду і выключыце агонь. Награвайце рондаль на моцным агні, пакуль вада не пачне кіпець. Выключыце агонь, але трымайце рондаль на пліце.
Пакіньце яйкі ў вадзе прыблізна на 10 хвілін. Яйкі будуць працягваць рыхтавацца ў гарачай вадзе нават пасля адключэння цяпла. Адключэнне агню не дазваляе яйкам перагрэцца і стаць цвёрдымі.
Ачысціце яйка ад лупіны і яшчэ раз пракіпяціце ваду ў рондалі. Выкарыстоўвайце адтуліну лыжкай, каб выняць яйкі з гарачай вады. Пакіньце гарачую ваду ў рондалі і ўключыце агонь на моцным агні. Пакладзеце яйкі пад халодную праточную ваду, каб іх лягчэй было ачысціць.
- Пераканайцеся, што на ачышчанай яйцы не засталося фрагментаў шкарлупіны. Вы можаце прамыць ачышчаныя яйкі, каб выдаліць астатнія шкарлупіны.
Прыгатаваць рамен. Калі вада ў рондалі зноў закіпіць, дадайце локшыну. Варыце локшыну каля 3 хвілін альбо да мяккасці на ваш густ. Калі вы хочаце прыгатаваць локшыну хуткага прыгатавання, захоўвайце ваду ў чыгуне альбо налівайце ваду і захоўвайце локшыну ў збанку, калі вам падабаецца сухая локшына.
Запраўце і атрымлівайце асалоду ад вашага рамена варанымі яйкамі. Змяшайце спецыі або гародніну ў локшыну. Разрэжце яйка напалову і пакладзеце яго ў локшыну. Ешце локшыну яшчэ гарачай.
- Вы можаце захоўваць рэшткі макаронных вырабаў у закрытай ёмістасці і захоўваць у халадзільніку да 3-4 дзён. Звярніце ўвагу, локшына размякне і пашырыцца, калі вымачыць яе ў вадзе.
рэклама

Спосаб 2 з 5: Локшына і вараныя яйкі

Закіпяціце ваду і пакладзеце ў рондаль яйкі. Адмерайце 2 шклянкі (480 мл) вады ў рондалі і варыце на сярэднім агні, пакуль яна мякка не закіпіць. Пакладзеце ў ваду адно яйка.
Яйкі варыце на слабым агні 7-8 хвілін. Пачакайце, пакуль яйкі стануць патрэбнай сталасцю. Варыце яйкі на працягу 7 хвілін, калі хочаце захаваць жаўток. Каб яйкі сталі больш цвёрдымі, павялічце час варэння да 8 хвілін.
Яйкі ўкрутую ў халадзільніку прыблізна на 30 секунд. Падрыхтуйце міску з ледзяной вадой побач з плітой. Выкарыстоўвайце адтуліну лыжкай, каб дастаць варанае яйка з чыгуна і пакласці прама ў лёд. Яйкі прыбярыце ў халадзільнік прыблізна на 30 секунд, каб яны не працягвалі рыхтавацца.
Ванна Тран
Вопытны кухар Ванна Тран - сямейны повар, які пачаў гатаваць ежу разам з маці ў вельмі маладым узросце. Больш за 5 гадоў яна абслугоўвае мерапрыемствы і праводзіць вячэры ў раёне заліва Сан-Францыска.
Ванна Тран
Вопытныя кухары
Вопытны кухар - Ванна Тран параіць: "Вы можаце зрабіць самыя прыгожыя і найпрыгажэйшыя персікі з вараных яек, якія можна знайсці ў хатняй краме праменчыкаў. Проста ачысціце адварныя яйкі і пастаўце іх на ноч у халадзільнік у сумесі з 1 часткі соевага соусу, 1 часткі мірына". і 3 часткі вады ".
Рыхтуем локшыну і запраўляем заправай. Нагрэйце ваду на моцным агні, пакуль яна не закіпіць. Пакладзеце локшыну рамэн у гаршчок з вадой і кіпяціце каля 3 хвілін альбо пакуль локшына не набудзе патрэбную вам структуру. Наліце вады па жаданні і пакіньце цэлую локшыну ў рондалі. Змяшайце загадзя расфасаваную заправу ў макароны альбо выкарыстоўвайце любімую заправу.
Ачысціце яйка ад лупіны і дадайце яйка ў прамень. Яйка ўзламайце і ачысціце ад лупіны. Вы можаце альбо пакласці ў рамен цэлае яйка, альбо разрэзаць яго напалову, а потым дадаць у локшыну. Атрымлівайце асалоду ад локшынай, пакуль яна яшчэ гарачая. рэклама

Спосаб 3 з 5: прыгатаваць локшыну з яйкамі

Варыце локшыну каля 3 хвілін. Адмерайце 2 шклянкі (480 мл) вады ў рондалі і закіпяціце на моцным агні. Дадайце локшыну рамен у ваду і зрабіце так, каб локшына разышлася падчас гатавання.
Дадайце заправу. Распакуйце заправу раменам і змесціце ў рондаль з кіпячай локшынай. Калі вы плануеце выкарыстоўваць іншы тып прыправы, дадайце яе зараз.
Ўзбіце яйкі. Разбіце яйка ў невялікую міску і ўзбіце яйка лыжкай, пакуль жаўткі і бялкі не зляжацца.
Размяшайце яйкі ў локшыне. Пакіньце пліту на сярэднім агні і павольна выліце яйкі ў рондаль з локшынай. Размяшайце, пакуль вы дадаеце яйкі для паспявання яек і стварэння ў супе яечных нітак. Атрымлівайце асалоду ад локшыны рамэн, прыгатаванай з яйкамі, яшчэ гарачай.
- Калі вы хочаце стварыць вялікія кавалкі яйка, выліце яйкі ў локшыну і варыце каля хвіліны, перш чым уводзіць іх у суп.
рэклама

Спосаб 4 з 5: Локшына і яйкі пашот

Варыце локшыну на працягу 1 хвіліны 30 секунд. Адмерайце 2 шклянкі (480 мл) вады ў рондалі і ўключыце агонь на моцным агні. Дадайце локшыну рамэн ў кіпень. Награвайце, пакуль локшына не пачне раздзяляцца і мякка памешваць. Гэты крок зойме каля 1 хвіліны 30 секунд.
Дадайце заправу і разбіце яйка ў гаршчок. Змяшайце пакет заправы да локшыны альбо выкарыстоўвайце любімы соус. Выключыце агонь і разбіце сырое яйка ў цэнтр гаршка з локшынай.
- Пазбягайце памешвання яек, каб яны не турбавалі і не разбіваліся на дробныя кавалачкі.
Накрыйце рондаль з локшынай і дайце яйку пасядзець у локшыне каля 2 хвілін. Пастаўце вечка на рондаль з локшынай і ўсталюйце таймер праз 2 хвіліны. Такім чынам, яйкі варацца, а локшына скончана.
Атрымлівайце асалоду ад стравы з локшыны з рамэн з яйкамі-пашотам. Адкрыйце вечка і павольна падбярыце ў міску рамень і яйкі. Ешце локшыну з яйкамі яшчэ гарачай. рэклама

Спосаб 5 з 5: Смажаная локшына з яйкамі

Варыце локшыну каля 3 хвілін. Заліце рондаль 2 шклянкамі (480 мл) вады і давядзіце да кіпення на моцным агні. Дадайце локшыну рамэн і варыце локшыну каля 3 хвілін. Размяшайце локшыну, каб аддзялілася.
Адвар выкінуць і заправіць локшыну. Выкарыстоўвайце кошык, каб адфільтраваць локшыну і пакласці локшыну ў рондаль. Змяшайце яшчэ шмат прыправаў з локшынай альбо пасыпце любімай заправай.
Размяшайце смажаную локшыну каля 2 хвілін. Уключыце пліту на сярэднім агні і абсмажце локшыну да злёгку хрумсткай скарыначкі. Гэты крок зойме каля 2 хвілін.
Уліце ўзбітыя яйкі раўнамерна ў локшыну. Разбіце яйка ў міску і раўнамерна ўзбіце яго відэльцам. Дадайце ўзбітае яйка ў патэльню з локшынай. Размяшайце локшыну і яйкі да поўнай гатоўнасці яек. Гэта зойме каля 4 хвілін.
Атрымлівайце асалоду ад смажанай яечнай локшынай. Калі яйкі прыгатуюцца на ваш густ, выключыце агонь і пакладзеце локшыну ў міску. Выкарыстоўвайце відэлец або палачкі для ежы макароны, пакуль яны яшчэ гарачыя.
- Вы можаце пакласці рэшткі локшыны ў зачыненую ёмістасць і трымаць у халадзільніку ад 3 да 5 дзён, але локшына размякчаецца і пашырыцца.
рэклама