Аўтар:
Randy Alexander
Дата Стварэння:
1 Красавік 2021
Дата Абнаўлення:
1 Ліпень 2024
Задаволены
Фрытэры, якія выкарыстоўваюцца дома альбо ў рэстаранах, часта маюць шмат тлушчу і рэшткаў ежы, што робіць іх цяжкімі для ачысткі. Хоць чыстка духоўкі займае больш часу, чым мыццё посуду, але калі зрабіць гэта да таго, як назапасіцца ўпарты бруд, гэта можа зэканоміць шмат сіл.
Крокі
Спосаб 1 з 2: Ачысціце фрыцюрню
Па неабходнасці чысціце фрыцюрню. Калі вы рэгулярна карыстаецеся фрыцюрніцай, замена алею і ачыстка пасля некалькіх дзён выкарыстання дапамогуць прадухіліць назапашванне бруду, які цяжка паддаецца апрацоўцы. Калі вы карыстаецеся фрыцюрне раз у некалькі тыдняў альбо карыстаецеся рэдка, варта чысціць яе пасля кожнага выкарыстання.
- Не змяшчайце фрыцюрнік у ракавіну або посудамыйную машыну. Апусканне ў ваду можа перапыніць ланцуг і пашкодзіць фрыцюрніцы.
Адлучыце фритюрницу і дайце ёй цалкам астыць. Не чысціце фрыцюрню, не адключаючы вілку сеткавага шнура. Вы павінны даць алею ў духоўцы цалкам астыць, каб пазбегнуць апёкаў. Не дадавайце ваду ў рэзервуар для гарачага алею, паколькі алейна-вадзяная сумесь можа загарэцца.
Зліце алей. Калі вы хочаце паўторна выкарыстоўваць алей, можаце пераліць алей у ёмістасць, якая адпавядае нормам гігіены харчовых прадуктаў і мае шчыльную вечка, пасля чаго захоўваць у прахалодным месцы. Калі няма, паспрабуйце выкарыстоўваць алей альбо проста пакладзеце алей у банку з вечкам і выкіньце.
- Не налівайце алей у ракавіну, бо яно можа закаркаваць каналізацыю.
Зніміце кошык для смажання і змесціце яго ў ракавіну. Пакладзеце 2-3 кроплі мыльнага посуду ў кошык для наступнага мыцця.
Вытрыце лішкі алею з рондаля і з вечка. Вы можаце з дапамогай вільготнага (выціснутага) папяровага ручніка выцерці лішак алею і рэшткаў ежы з фрыцюрніцы. Калі ў патэльні ёсць алей, скабліце яго брытвай або нажом. Будзьце асцярожныя, каб не падрапаць духоўку. У некаторых фрыцюрніках ёсць вечка, якую можна зняць і лёгка ачысціць. Пасля выдалення з крышкі можна выдаліць лішкі алею.
- Цвёрдыя пластыкавыя інструменты могуць саскрабці алей, не драпаючы фрыцюрніцы.
Пры неабходнасці ачысціце праводку печы. Большасць фрыцюры маюць цеплаправод, які складаецца з двух спараных металічных пруткоў. Калі абагравальнік змазваецца, вы можаце працерці яго папяровым ручніком. Будзьце асцярожныя, каб не сагнуць і не пашкодзіць любыя дэталі падчас чысткі, асабліва для занадта тонкіх металічных пруткоў.- Цеплаправоднік некаторых фрыцюрных прылад здымны і лёгка чысціцца, альбо прымацаваны да шарніра, які падцягваецца блізка да паверхні печы. Вы можаце праверыць кіраўніцтва да мадэлі, каб даведацца, ці ёсць у карыстаецца фрыцюры гэтая функцыя.
Вычысціце духоўку мяккай губкай і мыльным посудам. На дно духоўкі можна змясціць 4 кроплі мыльнага посуду і 4 кроплі па баку. Пачніце скраб з ніжняй часткі духоўкі і патрыце кругамі, каб стварыць пену. Працягвайце кругавыя руху ўверх па сценцы духоўкі.
Заліце фрыцюр гарачай вадой. Вы можаце змясціць фрыцюрнік у рондаль, а потым пад ваду з-пад крана, каб вада не кантактавала з электрычнай часткай духоўкі. Узровень вады, налітай у печ, павінен быць вышэй за звычайны ўзровень алею, але не занадта поўны. Пакіньце гарачую ваду ў духоўцы прыблізна на 30 хвілін. Тым часам вы можаце зрабіць наступны крок па ачыстцы іншых частак печы.
- Калі вада з-пад крана недастаткова гарачая, вы можаце закіпяціць ваду ў слоіку альбо наліць халадзільную ваду ў фрытэр, уключыць штэпсель у сетку і пусціць ваду сойё прама ў духоўку. Варта сачыць, каб вада закіпела і сцякла. Адключыце вілку сеткавага шнура і пачакайце 30 хвілін, пакуль вада астыне. Пракіпяціце яшчэ некалькі хвілін, калі лішак алею прыліпне да духоўкі.
Абліце кошык для смажання цёплай вадой і зноў і зноў расцірайце яе. Вы можаце выкарыстоўваць скрабную шчотку (альбо зубную шчотку) для выдалення рэшткаў ежы з кошыка.
- Пасля ачысткі змыйце рэшткі мыла, якія засталіся на кошыку, высушыце ваду папяровым ручніком і высушыце на шафе альбо высушыце ручніком.
Ачысціце альбо заменіце брудны фільтр на вечку фрыцюрніцы. Вы павінны праверыць кіраўніцтва печы, ці можна фільтр зняць і ачысціць. Пеністы фільтр мыецца гарачай вадой з мылам і дазваляе высахнуць. Вугальны фільтр паху не мыецца, і яго неабходна замяніць, калі ён забруджваецца або забіваецца.
- Што тычыцца няздымнага фільтра, не апускайце крышку духоўкі ў ваду. Замест гэтага вытрыце мокрай анучай з невялікай колькасцю мыла, а затым выкарыстоўвайце іншае вільготнае ручнік, каб выцерці лішкі мыла і алею.
Вярніцеся да чысткі фрыцюркі і памыйце апошні раз. Праз 30 хвілін вада ў фрыцюры астыла, вы можаце выліць палову вады з рондаля. Губкай або анучай пратрыце бакі і дно чыгуна пакінутай вадой, а затым апаражніце ракавіну.
- Калі ў вадзе занадта шмат алею, заліце яго вадой і выкіньце замест прамой вады ў ракавіну.
Выкарыстоўвайце харчовую соду, калі яна ўсё яшчэ тлустая. Для атрымання ліпкага, упартага пласта алею можна змяшаць трохі харчовай соды ў цёплай вадзе, каб стварыць ачышчальны раствор. Змесціце сумесь на губку, пасля чаго кругавымі рухамі пратрыце вобласць алеем, пакуль рэшткі алею не знікнуць.
- Выкарыстоўваць хімічныя альбо абразіўныя мыйныя сродкі для ачысткі фрытуры заўсёды добра. Калі вы выкарыстоўваеце сродак для мыцця духоўкі альбо іншае ачышчальнае сродак, прамыйце духоўку мыльнай вадой і некалькі разоў прамыйце вадой, каб выдаліць рэшткі хімічных рэчываў перад падрыхтоўкай.
Памыйце фрыцюрню. Напоўніце рондаль чыстай мыльнай вадой і рукамі размяшайце, каб выдаліць рэшткі мыла з бакоў і дна рондаля. Выліце ваду і працягвайце той самы працэс, пакуль духоўка не ачысціць мыла.
- Калі тлушч усё яшчэ ёсць (вы можаце адчуць тлушч на паверхні голымі рукамі), змыйце разведзеным воцатам. Змяшайце воцат 1:10 з вадой (110 мл воцату на літр вады) і выкарыстоўвайце яго для мыцця гаршка.
Дайце духоўцы цалкам высахнуць (пратрыце ваду папяровым ручніком, каб яна хутчэй высахла). Вы павінны высушыць духоўку ручніком, але дайце ёй высахнуць натуральным чынам з унутранага боку фрыцюрніцы. Пачакайце, пакуль фрыцюр цалкам высахне, перш чым падключыць яе назад, каб прадухіліць трапленне вады і яе захрасанне ў электрычнай сістэме. рэклама
Спосаб 2 з 2: Падтрымлівайце фрыцюры ў чысціні
Рэгулярна чысціце. Выконвайце інструкцыі па чыстцы духоўкі, прыведзеныя вышэй, каб падтрымліваць яе ў чысціні. Частата чысткі залежыць ад узроўню і выкарыстання фрыцюрніцы. Аднак чым часцей вы яго чысціце, тым лягчэй будзе выдаліць рэшткі масла і рэшткаў ежы.
- Фрытэры, набытыя звонку, звычайна большыя і глыбейшыя, таму выкарыстоўвайце для чысткі гаршчок замест губкі шчотку з доўгай ручкай і мяккай шчаціннем.
Рэгулярна фільтруйце і мяняйце алей, асабліва пасля смажання такіх прадуктаў, як рыба і мяса (сасіскі і г.д.). Рэстаранныя фрыцюры часта выкарыстоўваюцца з высокай частатой, таму неабходна фільтраваць алей 1-2 разы на дзень. Можна адфільтраваць алей для паўторнага выкарыстання, выкарыстоўваючы кававы фільтр або марлю. Аднак у рэстаранах для хуткай фільтрацыі высокатэмпературнага алею неабходна выкарыстоўваць спецыяльны фільтр. Алей трэба цалкам замяніць, калі яно становіцца цёмным, паліцца пры нізкіх тэмпературах і дрэнна пахне.
- Алей можна захоўваць даўжэй пры тэмпературы 191 ° C і ніжэй (пры адсутнасці непасрэднай солі, дададзенай у алей).
Пасля кожнага алею чысціце металаправоды, якія праводзяць цяпло. Перш чым дадаваць новае алей альбо рафінаваць фрыцюрню, варта з дапамогай доўгай шчоткі выдаліць рэшткі ежы з награвальнага стрыжня. Гэты крок дапамагае металічнаму стрыжні больш эфектыўна праводзіць цяпло і прадухіляе рассыпанне ежы ў алеі.
Пратрыце звонку духоўку. Працярыце краю і вонкавую частку фрыцюрніцы, хоць гэта не падаўжае тэрмін службы духоўкі, але гэта можа прадухіліць назапашванне бруду і абмежаваць разліванне алею на падлогі і паверхні, якія выклікаюць слізгаценне. Паспрабуйце ачысціць яго ў канцы дня альбо выкарыстоўвайце абястлушчвальнік на вонкавым боку печы, калі вы ўбачыце, што ў вас назапасілася алей. Перад тым, як выцерці яго мокрым ручніком, абястлушчваеце яго 10 хвілін. Звонку духоўку можна высушыць іншай чыстай тканінай.
Кожныя 3-6 месяцаў "кіпяціце" ваду, каб прамыць духоўку адзін раз. Каб ачысціць фрыцюрню, уліце ў фрытэр цёплую ваду, а потым дайце вадзе павольна закіпець. Вы можаце дадаць спецыяльны прадукт "кіпячэння" у адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы, каб падтрымліваць невялікі кіпень вады на працягу 20 хвілін. Надзеньце гумовыя пальчаткі, будзьце асцярожныя, калі кіпень разліваецца па вашым целе і выклікае апёкі, выкарыстоўвайце мяккую шчацінне і шчотку, каб вычысціць рэшткі ўнутры. Зліце фрыцюру, скраб і прамыйце, як звычайна.- Пры наступным мыцці вы можаце змяшаць ваду і воцат у прапорцыі 1:10, каб нейтралізаваць і выдаліць хімічны сродак для мыцця.
Выконвайце ўказанні вытворцы для штогадовага агляду печы. Вытворца фрыцюрніцы звычайна ўтрымлівае інструкцыі па штогадовым выпрабаванні духоўкі, каб пераканацца, што кампаненты духоўкі не саслаблі і працуюць належным чынам. Калі ўзнікае праблема, і канкрэтнае рашэнне не можа быць знойдзена ў кіраўніцтве, неабходна патэлефанаваць электрыку або рамонтніку. рэклама
Парада
- У залежнасці ад мадэлі, якую вы выкарыстоўваеце, ёсць розныя спосабы ачысткі фрыцюры. Перад тым, як чысціць фрыцюру, варта прачытаць інструкцыю па эксплуатацыі.
- Пры неабходнасці перад чысткай вечка вы павінны выдаліць абодва фільтры з фрыцюры.
Папярэджанне
- Не мыйце фрыцюру, замочваючы яе ў вадзе.
- Не пакідайце вілку сеткі ў фрыцюры падчас чысткі.
- Не ліце алей непасрэдна ў каналізацыю. Вы павінны наліць адпрацаванае алей у вялікую бляшанку альбо кававы балончык, накрыць яго, потым аддаць альбо выкінуць.
Што вам трэба
- Тканіна
- Пластыкавы / сіліконавы нож альбо брытва
- Мяккая губка
- Кантэйнеры з герметычнай вечкам для перапрацоўкі і захоўвання нафты
- Краіна
- Вадкасць для посудамыйнай машыны (не выкарыстоўвайце сродак для мыцця посудамыйнай машыны)
- Воцат
- Ручнік або сурвэтка
- Гігіенічныя вараныя прадукты (выкарыстоўваюцца для ачысткі фрыцюрніцы)
- Абястлушчвальнікі (выкарыстоўваюцца для ачысткі фрыцюры)
