Як давесці неспелых ананас да спеласці

Задаволены

крокі
Метад 1 з 2: Давядзенне ананаса да спеласці
Метад 2 з 2: Ужыванне неспелых ананасаў ў ежу
парады
папярэджання

Амаль усе ананасы набіраюць слодыч за некалькі дзён, калі спеют на самай расліне. Але калі гэты фрукт зрэзалі, то ён ужо не стане саладзей. З іншага боку, гэтыя незвычайныя садавіна часам могуць дасягнуць спеласці, нават калі іх зрэзалі цалкам зялёнымі. Калі вам пашанцуе, то неспелых ананас стане салодкім і духмяным. Калі няма, то існуе некалькі няхітрых прыёмаў, як зрабіць неспелых ананас мякчэй і смачней.

крокі

Метад 1 з 2: Давядзенне ананаса да спеласці

1 Панюхайце ананас, каб зразумець, наколькі ён саспелы. Большасць прыкмет спеласці, уласцівых садавіне, не адносяцца да ананасы. Замест гэтага лепш за ўсё будзе панюхаць падстава ананаса. Моцны і прыемны водар азначае, што ананас саспелы.Калі вы нічога не адчуваеце, то, хутчэй за ўсё, ананас неспелых. У прахалодзе ананасы ніколі не даюць моцны водар, так што пакіньце ананас на нейкі час пры пакаёвай тэмпературы.
- Лепш за ўсё выбіраць ананасы з жоўтай лупінай, а не зялёнай, зрэшты, гэта не заўсёды гарантуе выбар лепшага фрукта. Некаторыя ананасы доспевают лепш тады, калі яны цалкам зялёныя. Пры гэтым ананасы з залацістай або чырвонай лупінай могуць заставацца цвёрдымі і непрыемнымі на густ.
2 Ананас стане мякчэй, але не чакайце, што ён стане саладзей. Ананас не паспее належным чынам, калі яго ўжо зрэзалі. Вы можаце давесці зрэзаны неспелых ананас да спеласці так, каб ён стаў мякчэй і сакавіцей, але вы ніколі не зможаце зрабіць яго саладзей. Слодыч ананас набірае дзякуючы крухмалу, што ўтрымліваецца ў сцеблах расліны. Пасля таго, як плод адразаюць ад самага расліны, ён не ў стане назапашваць цукар.
- Зялёныя ананасы звычайна змяняюць свой колер на жоўта-залацісты.
- Пры доўгім захоўванні ананас нават можа стаць кіслей ..
3 Пастаўце ананас ўверх нагамі (па жаданні). Калі ў ананасы яшчэ застаецца крухмал, які можа ператварыцца ў цукар, то ён захоўваецца ў падставе фрукта. Тэарэтычна цукар павінен размеркавацца па ўсім фрукту лепш, калі паставіць яго ўверх нагамі. На практыцы гэты эфект дастаткова складана заўважыць, але вы заўсёды можаце паспрабаваць.
- Колер лупіны таксама змяняецца ад падставы да верхавіны, зрэшты, гэта не ставіцца да канчатковага варыянта ананаса пасля таго, як яго зрэзалі.
- Калі вам складана паставіць ананас ўверх нагамі, то адкруціць зялёную верхавіну і пастаўце адламанай канцом на папяровую сурвэтку.
4 Пакіньце ананас праспяваць пры пакаёвай тэмпературы. Ананас павінен стаць больш мяккім праз адзін-два дні. Большасць ананасаў даволі неўзабаве пачынаюць блукаць і псавацца, калі іх захоўваць даўжэй гэтага тэрміну.
- Калі ананас зрэзалі неспелых, то ён будзе менш смачным. Чытайце гэтую артыкул далей, каб даведацца, як палепшыць густ неспелых ананаса.
- Калі ананас ўжо доспел, але вы не хочаце пакуль ёсць яго, то прыбярыце ў халадзільнік - там вы можаце захоўваць ананас яшчэ 2-4 дня.

Метад 2 з 2: Ужыванне неспелых ананасаў ў ежу

1 Будзьце асцярожныя з неспелых ананасамі. Вельмі маладыя, неспелые ананасы могуць быць таксічныя. Ўжыванне іх у ежу можа раздражняць слізістую рота і горла, а таксама вырабляць сур'ёзны слабільны эфект. Большасць ананасаў, якія прадаюцца ў крамах, з'яўляюцца часткова сьпелымі, нават калі яны выглядаюць зялёнымі.
- Нават саспелыя ананасы могуць пашкодзіць слізістую рота і прывесці да крывацёку. Нижеописанные прыёмы дапамогуць прадухіліць гэты непажаданы эфект.
2 парэжце ананас. Адрэжце падстава ананаса і яго верхавіну. Затым пастаўце ананас на апрацоўчую дошку і зрэжце ўсю лупіну, выражыце «вочкі». Пасля гэтага нарэжце мякаць кружочкамі або кубікамі.
3 Запячыце ананас на грылі. Запяканне ананаса на грылі дазволіць карамелизивать цукар, назапашаны фруктам, а гэта дадасць мяккасць і густ недоспевшему ананасы. Высокія тэмпературы таксама нейтралізуюць бромелаін - фермент, з-за якога можа з'яўляцца боль і крывацёк ў роце.
4 Запячыце кавалачкі ананаса ў духоўцы. Гэты спосаб дае такі ж эфект, што і запяканне на грылі: у вас у выніку атрымаецца смачны і салодкі ананас. Калі фрукт вельмі цвёрды і неспелых, перад запякання вы можаце пасыпаць кавалачкі ананаса карычневым цукрам.
5 Зварыце кавалачкі ананаса. І хоць гэта не дапаможа карамелизировать цукар, які змяшчаецца ў гэтым фрукце, варэнне дапаможа нейтралізаваць бромелаін. Паспрабуйце гэты метад, калі ананас выклікае раздражненне слізістай рота:
- Нарэжце ананас кавалачкамі і пакладзеце ў рондаль разам з усім сокам, які вылучыўся пры наразанне.
- Дадайце ваду - яна павінна пакрываць усе кавалачкі ананаса цалкам.
- Давядзіце да кіпення на сярэднім або моцным агні.
- Паменшыце агонь да мінімальнага, і дайце пакіпець каля 10 хвілін.
- Зліце ваду і астудзіце.
6 Пасыпце кавалачкі ананаса цукрам. Калі ананас несалодкі, то пасыпце кавалачкі цукрам.Ешце ананас адразу ці захоўваеце ў халадзільніку, папярэдне накрыўшы вечкам.

парады

Не кладзіце ананас ў папяровы пакет. Гэты метад дапамагае паскорыць паспяванне груш, бананаў і яблыкаў, але не ананасаў. Магчыма, у папяровым пакеце ананас стане жоўта-залацістым хутчэй, але гэта ніяк не паўплывае на яго густ і водар.
Летнія ананасы звычайна саладзей, і ў іх утрымліваецца менш кіслаты, чым у зімовых ананасах.

папярэджання

Захоўванне ананаса ў халадзільніку замарудзіць працэс размякчэння і змены колеру. З-за холаду ананас можа пацямнець, але гэта, як правіла, адбываецца толькі тады, калі вы захоўваеце ананас ў холадзе працяглы час, а не пару дзён.