Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 4: Падрыхтоўка з півам
• Метад 2 з 4: Піўны суп
• Метад 3 з 4: Бліны на піве
• Метад 4 з 4: Піўны хлеб з размарынам
• Іншыя смачныя рэцэпты з півам
• парады
• папярэджання

Падрыхтоўка страў з півам з'явілася тады, калі людзі пачалі яго піць. Гэтую практыку любяць многія ўжо больш за тысячу гадоў, гэта значыць ўсю гісторыю піваварства. У Старажытным Егіпце шумеры верылі, што падрыхтоўка страў з півам - гэта спосаб прыгатаваць карысную ежу. Сёння аматары піва працягваюць выкарыстоўваць рэцэпты з гэтым хмельным напоем для паляпшэння і разнастайнасці штодзённай ежы.

крокі

Метад 1 з 4: Падрыхтоўка з півам

1. 1 Ведайце ваша піва. Існуе тры галоўныя гатункі: Элі, Стаут і лагеры. Элі і лягеры лічацца лепшымі для выкарыстання ў кулінарыі, тым не менш, Стаут таксама выкарыстоўваюць для гэтага, напрыклад, у рэцэпце каляднага пудынгу.
2. 2 Выберыце піва, якое падыходзіць для падрыхтоўкі і паляпшае густ ежы. Правільны гатунак піва павінен быць абраны перад падрыхтоўкай. Адзін практычны спосаб выбару піва такі ж, як і пры выбары віна - выкарыстоўвайце цёмны піва для асноўных страў і лёгкае піва для лёгкай ежы.
   • У асноўным, светлы эль падыходзіць практычна да ўсіх рэцэптах. Водар піва ўзмацняецца падчас падрыхтоўкі, так што лёгкае піва можа надаць больш багаты водар, чым цёмны піва.
   • Ня карычневае піва ідэальна падыходзіць для шчыльных страў, такіх як рагу або стравы з сырам.
   • Дужы бельгійскі эль можа дапоўніць мясныя стравы. Большасць відаў мяса, асабліва чырвонае мяса, патрабуе выкарыстання цёмнага элю, а не светлага.
   • Фруктовыя гатункі піва выдатна падыходзяць да дэсертаў.
   • Белыя Элі могуць надаць водар страў з морапрадуктаў і хатняй птушкі.
   • Лягер выдатна падыходзіць для выпечкі хлеба, так як ён надае лёгкасці тэсту. Піва можа быць выкарыстана замест дрожджаў ў падрыхтоўцы бліноў і некаторых відаў хлеба.
   • Дадаючы піва ў кляр, вы створыце лёгкую і храбусткую скарыначку.
3. 3 Вызначыце ўзровень соладу і хмелю. Солад і хмель - смакавыя агенты піва. Калі ўзроўні высокія, то больш густу будзе ў вашым талерцы.
4. 4 Вызначце ролю піва ў вашым рэцэпце. Піва не толькі паляпшае густ стравы. Яно таксама змякчальнік мяса, заменнік дрожджаў ў падрыхтоўцы хлеба і бліноў. Піва таксама выкарыстоўваюць у якасці растваральніка соусаў і верашчак страў.
5. 5 Выберыце аўтарытэтны марку. Ніколі не рыхтуйце і не выкарыстоўвайце піва, якое вы б не жадалі выпіць. Памятаеце, што кошт не заўсёды вызначае густ, так што калі вы не ўпэўненыя, паспрабуйце піва перад даданнем у страва.
   • Не бойцеся выкарыстоўваць нясвежыя піва. Недапітага ўчора піва можна выкарыстоўваць сёння. У рэшце рэшт, яно ўжо нясмачнае і непрыдатнае да пітва!
6. 6 Выконвайце рэцэптуры. Піва прызначана для ўзбагачэння густу ежы, так што дадайце ўсе інгрэдыенты, дакладна выконваючы загады. Выкарыстоўваючы занадта шмат піва, вы можаце загубіць густ ежы і зрабіць яго неядомым.
7. 7 Нагрэйце піва да пакаёвай тэмпературы перад выкарыстаннем. Занадта халоднае ці гарачае піва можа зацямніць іншыя інгрэдыенты ў вашым талерцы. Калі піва было ў халадзільніку, пераканайцеся, што вы яго дасталі і далі нагрэцца да пакаёвай тэмпературы перад даданнем у страва. Зрабіце інакш, калі таго патрабуе рэцэпт.
8. 8 Не забудзьцеся выкарыстоўваць вымяральныя прылады для вадкасцяў. Некаторыя мерныя кубкі выраблены спецыяльна для сыпкіх прадуктаў, такіх як мука або цукар. Купіце набор мерных кубкаў, якiя выраблены спецыяльна для вадкасцяў і дапамогуць вам дакладна адмяраць неабходную колькасць інгрэдыентаў.
9. 9 Пачніце падрыхтоўка. Ніжэй паказаны некаторыя тыповыя стравы, прыгатаваныя з выкарыстаннем піва. Паэксперыментуйце з некалькімі з іх і вызначыце сваіх любімчыкаў.

Метад 2 з 4: Піўны суп

1. 1 Прыгатуйце інгрэдыенты:
   • 2 літры, 9 кубкаў курынага або агародніннага булёна
   • 300 мл, 1¼ кубкі нямецкага піва
   • 250 г нясвежага хлеба (без скарыначкі)
   • Соль і перац
   • Мушкатовы арэх свежага памолу
   • 100 мл, 7 арт. лыжак нятлусты вяршкоў
2. 2 Уліце булён у рондаль.
3. 3 Дадайце нямецкае піва і нясвежы хлеб.
4. 4 Запраўце соллю і перцам па гусце.
5. 5 Накрыйце рондаль вечкам. Рыхтуйце на вельмі маленькім агні 1,5 гадзіны.
6. 6 Зніміце з агню. Дайце астыць для далейшага ўзбівання.
7. 7 Ўзбіце ў блендере да стану пюрэ. Дадайце трохі молатага мушкатовага арэха і вяршкоў. Паспрабуйце.
8. 8 Нагрэйце. Падавайце вельмі гарачым.

Метад 3 з 4: Бліны на піве

Піва палепшыць ўздым тэсту і зробіць бліны пышнымі.

1. 1 Падрыхтуйце інгрэдыенты:
   • 2 кубкі мукі
   • 2 кубкі піва
   • 2 яйкі, злёгку ўзбітых
   • 2 арт. лыжкі мёду або кляновага сіропу
   • Трохі сметанковага масла
2. 2 Уліце піва, яйкі і сіроп або мёд у міску. Добра змяшайце.
3. 3 Просейте пакуту ў сумесь. Добра змяшайце венцам да атрымання вадкай камякамі масы ..
4. 4 Падпаліце ​​невялікую колькасць сметанковага масла на патэльні. Наліце ​​лыжку тэсту і пячыце блін на сярэднім агні.
   • Перавярніце блін, калі на паверхні будуць з'яўляцца бурбалкі, а боку стануць шчыльнымі.
5. 5 Падавайце.
   • Для мяккіх і шчыльных бліноў, выкарыстоўвайце адмысловую патэльню для бліноў.
   • Дадайце шакаладную габлюшку, ягады ці нарэзаныя бананы па жаданні.
   • Паўкубка цельнозерновые мукі можна замяніць звычайнай.

Метад 4 з 4: Піўны хлеб з размарынам

1. 1Нагрэйце духоўку да 190 ° С.
2. 2 Падрыхтуйце інгрэдыенты:
   • 3 кубкі самоподнимающейся мукі
   • 1/2 кубкі цукру
   • 360 г светлага піва
   • 1/3 кубкі порубленным размарына
   • 2 арт. лыжкі распаленага алею
3. 3Вышмаруйце форму для запякання сметанковым алеем і адстаўце.
4. 4Змяшайце муку, цукар, размарын і піва ў вялікай місцы і добра змяшайце
5. 5Выліце сумесь у форму.
6. 6Выпякайце 55 хвілін або пакуль хлеб не паднімецца і нож, уваткнуты ў бохан, ня выйдзе сухім.
7. 7За тры хвіліны да заканчэння выпякання, вышмаруйце паверхню распаленым алеем.
8. 8 Гатова.

Іншыя смачныя рэцэпты з півам

Паспрабуйце адзін з наступных рэцэптаў, указаных на гэтым сайце:

• Курыца, прыгатаваная на піўны банку
• Курыца з півам
• смажанае піва
• піўной хлеб
• Піўной хлеб з аўсом - гэты рэцэпт ўключае малочныя прадукты, не патрабуе яек і для падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць безалкагольнае піва
• Піца на піве
• піўной пірог

парады

• Скажыце тым, хто будзе есці ваша страва, што адным з інгрэдыентаў з'яўляецца піва загадзя. У некаторых людзей алергія на солад і хмель.
• Можаце падаць розныя гатункі піва з вашым, прыгатаваным на піве, страве для ўзмацнення густу.
• Паэксперыментуйце з рознымі гатункамі піва і вызначыце вашы перавагі.

папярэджання

• Не гледзячы на ​​тое, што алкаголь выпараецца ў працэсе падрыхтоўкі стравы, папярэдзьце ўсіх, хто будзе есьці яго, што для яго падрыхтоўкі выкарыстоўвалася піва.
• Пазбягайце выкарыстання старога ці пратэрмінаванага піва.Як і любы інгрэдыент, пры заканчэнні тэрміну прыдатнасці, выкіньце яго.
• Не ўсе гатункі піва вегетарыянскія або веганской. Будзьце асцярожныя, калі вы вынікаеце такім дыетам, і хочаце выкарыстоўваць піва ў падрыхтоўцы страў.