Задаволены

• Метад 2 з 2: Разаграванне піцы
• парады
• папярэджання

1 Засцеліце талерку або герметычны харчовай кантэйнер папяровымі ручнікамі. Калі вы выдаткуеце трохі часу на тое, каб падрыхтаваць да захоўвання астатнюю піцу, яна захавае больш свежы смак і тэкстуру. Для пачатку засцеліце пластом папяровых ручнікоў дно талеркі або харчовага кантэйнера, досыць вялікага, каб у яго змясцілася 1 або 2 лустачкі піцы.

• Не кладзіце ў халадзільнік піцу прама ў скрынцы, так як яна можа размокнуць. Якая змяшчаецца ў таматным соусе, гародніне і мясе вільгаць ўбярэцца ў скарыначку і размягчыць яе незалежна ад таго, якім чынам вы будзеце разаграваць піцу.
• Можна таксама выкарыстоўваць фальгу, пергаментную або васковую паперу.
• Калі вы збіраецеся замарозіць піцу, лепш выкарыстаць не талерку, а герметычны харчовай кантэйнер.

У вас мала часу? Пачакайце, пакуль піца астудзіцца да пакаёвай тэмпературы, і пакладзеце лустачкі ў зачыняецца пластыкавы пакет. Хоць у гэтым выпадку лустачкі піцы могуць высахнуць трохі мацней, чым калі б вы перасцяліць іх папяровымі ручнікамі, яны ўсё роўна застануцца больш свежымі у параўнанні з тым, калі проста пакласці скрынку з піцай у халадзільнік.

2 Раскладзеце піцу на талерцы і засцелеце паміж кожным пластом пабольш папяровых ручнікоў. Пакладзеце на талерку першы пласт піцы і засцеліце яго папяровымі ручнікамі. Калі ў вас яшчэ засталася піца, пакладзеце зверху другі пласт, зноў засцеліце яго папяровымі ручнікамі, і гэтак далей, пакуль не раскладзеце усе лустачкі.

• Пры неабходнасці пакладзеце піцу ў некалькі талерак ці харчовых кантэйнераў.

3 Накрыйце талерку (кантэйнер) поліэтыленавай плёнкай (вечкам). Пасля таго як вы раскладзеце піцу, абгарніце талерку або кантэйнер поліэтыленавай плёнкай. Такім чынам вы перакрые доступ паветры, і піца захавае свежасць.

• Калі вы выкарыстоўваеце герметычны харчовай кантэйнер, яго можна накрыць вечкам.

4 Пакладзеце піцу ў халадзільнік, калі вы збіраецеся з'есці яе на працягу 3-5 дзён. Піцу можна трымаць у халадзільніку да 5 дзён, пры гэтым яе тэкстура не зменіцца настолькі моцна, як пасля замаразкі ў маразільнай камеры. Аднак у халадзільніку піца ў рэшце рэшт сапсуецца, таму захоўваеце яе там толькі ў тым выпадку, калі збіраецеся з'есці на працягу некалькіх дзён, альбо пакладзеце ў маразільную камеру.

• Калі вы не з'ясце піцу на трэці дзень, выкіньце або замарозьце яе.

5 Трымаеце піцу ў маразільнай камеры да 6 месяцаў, каб яна заставалася свежай. Замарожаную піцу можна захоўваць каля 6 месяцаў, так што дадзены спосаб добра падыходзіць у тым выпадку, калі ў вас шмат піцы, якую вы не з'ясце за некалькі дзён.

• Калі спачатку вы трымалі піцу ў талерцы, перакладзеце яе ў шчыльна зачыняецца харчовай кантэйнер. Пры гэтым пакіньце паміж лустачкамі піцы папяровыя ручнікі.
• Размарожваць піцу пры пакаёвай тэмпературы прыкладна адну гадзіну, перш чым разаграваць яе.

рада: калі вы купілі замарожаную піцу, яе можна захоўваць у маразільнай камеры каля года. Аднак такую ​​піцу падвяргаюць шокавай (хуткай) замарозцы, таму яна захоўваецца даўжэй. Каб не рызыкаваць, з'ешце замарожаную вамі піцу на працягу 6 месяцаў.

Метад 2 з 2: Разаграванне піцы

1. 1 Разагрэйце піцу ў духоўцы, каб атрымалася храбусткая скарыначка. Папярэдне разагрэйце духоўку да 180 ° C (гэта зойме 5-10 хвілін). Калі ў духоўцы ўсталюецца патрэбная тэмпература, пакладзеце ў яе піцу прыкладна на 5 хвілін. Незалежна ад таго, разаграваеце Ці вы піцу цалкам або лустачкамі, у духоўцы ў вас атрымаецца храбусткая скарыначка, а сыр расплавіцца, як у свежай піцы.
   • Калі ў вас ёсць камень для піцы, пакладзеце піцу на яго. Камень дапаможа раўнамерна размеркаваць тэмпературу, і скарыначка атрымаецца яшчэ больш апетытнай.
   • Каб лягчэй было ачысціць бляху, засцеліце яго пергаментнай паперай і пакладзеце піцу на яе.

   рада: калі якія-небудзь інгрэдыенты начыння маюць Размоклую, сапсаваць або высмаглы выгляд, выміце іх, перш чым разаграваць піцу.

   
   
2. 2 Выкарыстоўвайце міні-печ, калі вам неабходна хутка разагрэць 1-2 лустачкі піцы. Папярэдне разагрэйце міні-печ да 200 ° C і пакладзеце ў яе піцу прыкладна на 10 хвілін або да тых часоў, пакуль не расплавіцца сыр, а цеста падрумяніцца.
   • Міні-печы невялікія, таму дадзены метад лепш за ўсё выкарыстоўваць у тым выпадку, калі вы хочаце разагрэць невялікую порцыю піцы.
3. 3 Паспрабуйце разагрэць піцу ў патэльні, каб яна злёгку падсмажылася. Падцяпліце чыгунную або іншую патэльню на сярэднім агні. Калі патэльня разагрэецца, пакладзеце ў яе 1 або 2 лустачкі піцы і накрыйце вечкам. Разагравайце піцу пад вечкам на працягу 6-8 хвілін. У выніку на піцы расплавіцца сыр, яе начынне разагрэецца, а цеста пакрыецца апетытнай хрумсткай скарыначкай.
   • Пад вечкам начынне разагрэецца раўнамерна, і пры гэтым знізу ўтворыцца скарыначка. Калі ў вас патэльня без вечка, накрыйце яе фальгой.
   • Калі праз 6-8 хвілін начынне разагрэецца, а цеста застанецца сыроватым, зніміце з патэльні вечка і разагравайце піцу яшчэ некалькі хвілін.
4. 4 Разагрэйце піцу ў мікрахвалевай печы - гэта найбольш хуткі спосаб. Пры гэтым зменіцца тэкстура тэсту, скарыначка размякнет і стане вязкай, таму дадзены метад не вельмі любяць многія знатакі піцы. Тым не менш, ён можа спатрэбіцца вам, калі вы вельмі спяшаецеся. Каб атрымаць лепшую тэкстуру, засцеліце талерку папяровым ручніком, пакладзеце на яго піцу, выстаўце на мікрахвалевай печы 50% магутнасці і разагравайце піцу каля адной хвіліны.

   рада: каб пры разагрэве ў мікрахвалевай печы цеста не размякла, паспрабуйце паставіць у яе шклянку вады. Напалову запоўніце шклянку вадой і пастаўце яго ў мікрахвалевую печ разам з піцай. Вада паглыне частка электрамагнітных хваляў, і піца разагрэецца больш раўнамерна.

парады

• Падумайце аб тым, каб дадаць ў піцу лустачкі свежых памідораў, базілік, грыбы і зеляніна, перш чым разаграваць яе. Можна таксама папырскаць на піцу аліўкавым алеем або дадаць свежы сыр.

папярэджання

• Не кладзіце піцу ў духоўку разам з скрынкай. Акрамя таго, што піца прахарчуецца пахам кардона, гэта можа прывесці да пажару. Акрамя таго, пры награванні кардон і пакрывае яго фарба могуць вылучаць шкодныя рэчывы.