Задаволены

• крокі
• Частка 1 з 2: Карамелизация часныку
• Частка 2 з 2: Выкарыстанне карамелизированного часныку

Вы хочаце прыгатаваць страва, інгрэдыентам якога з'яўляецца карамелизированный часнык, але вам не хочацца марнаваць час на карамелизацию часныку? Перад вамі хуткі, просты і зразумелы спосаб карамелизации часныку.Паспрабуйце і вы зможаце рыхтаваць смачныя стравы.

крокі

Частка 1 з 2: Карамелизация часныку

1. 1 Раздушыце і ачысціце часнык, выкарыстоўваючы шырокую бок нажа. Змесціце шырокую бок нажа на зубчык і раздушыце яго, прыціснуўшы рукой нож. Зараз вы зможаце вельмі лёгка ачысціць часнык.
2. 2 Выдаліце ​​корань і ствол часныку. Вы можаце не рабіць гэтага, бо гэта не паўплывае на смак, аднак больш эстэтычна падаваць вычышчаны часнык, асабліва калі вы рыхтуеце для гасцей.
3. 3 Наліце ​​ў патэльню аліўкавы алей і пастаўце яе на сярэдні агонь. Вы можаце эканоміць на аліўкавым алеі, аднак выкарыстанае алей можна ўжываць пры падрыхтоўцы іншых страў. Такое алей будзе мець неверагодны густ і водар. (Ніжэй вы знойдзеце парады, як выкарыстоўваць чесночное аліўкавы алей.)
4. 4 Абсмажвайце часнык прыкладна 6 - 7 хвілін, перагортваючы яго пастаянна, каб ён не надгарэў. Адрэгулюйце тэмпературу, пры неабходнасці, часнык павінен стаць залаціста-карычневага колеру і неверагодна смачнага водару.
   • Карамелизированный часнык павінен быць залацістага колеру, трохі хрумсткі звонку і мяккі ўнутры; гатовы часнык павінен быць салодкім на смак.
5. 5 Выкарыстоўваючы шумовку, дастаньце часнык з масла і падавайце. Карамелизированный часнык выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы многіх страў і вам спатрэбіцца ўсяго 10 хвілін, каб яго прыгатаваць.

Частка 2 з 2: Выкарыстанне карамелизированного часныку

1. 1 Выкарыстоўвайце карамелизированный часнык пры падрыхтоўцы піцы.
2. 2 Выкарыстоўвайце карамелизированный часнык пры падрыхтоўцы пасты. Вы атрымаеце салодкі, рэзкі, і востры густ адначасова! Дадаўшы часнык, вы атрымаеце неймаверна смачную пасту.
3. 3 Выкарыстоўвайце часнык пры падрыхтоўцы кростини. Гэта - італьянская закуска ў выглядзе маленькіх падсмажаных кавалачкаў хлеба.
4. 4 Выкарыстоўвайце карамелизированный часнык пры падрыхтоўцы бараніны. Натрыце кавалачак бараніны часныком або укладзеце зубчык ўнутр. Ваша страва набудзе новы смак і водар.
5. 5 Захоўваеце карамелизированный часнык у алеі на халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў. Калі вы не хочаце выкарыстоўваць часнык адразу, вы можаце захоўваць часнык у тым жа алеі, якое выкарыстоўвалася для яго падрыхтоўкі. Проста пераліце ​​яго ў кантэйнер або ў шкляны слоік і захоўваеце на працягу некалькіх тыдняў.