Як асвяжыць учарашнюю піцу ў мікрахвалевай печы

Задаволены

крокі
Метад 1 з 3: Разагрэйце піцу ў мікрахвалевай печы
Метад 2 з 3: Разагрэйце піцу ў духоўцы
Метад 3 з 3: Дадатковыя спосабы
парады
папярэджання

Хоць учорашняя піца цалкам падыходзіць у ежу, здаецца, што ўжо не атрымаецца аднавіць яе храбусткую скарыначку. Многія лічаць, што пасля разагрэву ў мікрахвалевай печы або духоўцы учорашняя піца застаецца жорсткай і неапетытнай. Аднак варта праявіць крыху знаходлівасці, і разагрэтая піца нічым не будзе саступаць толькі што прыгатаванай!

крокі

Метад 1 з 3: Разагрэйце піцу ў мікрахвалевай печы

1 Знайдзіце прыдатную для мікрахвалевай печы талерку. Выберыце керамічнае або шкляное страва. Прасачыце, каб талерка не мела металічных упрыгожванняў і арнаменту ўздоўж абады. У мікрахвалевую печ нельга змяшчаць метал, так як ён можа ўспыхнуць.
- Калі ў вас няма падыходнага стравы, выкарыстоўвайце папяровую талерку. Яна не павінна быць пакрыта пластыкам.
- Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце пластыкавыя кантэйнеры. Пры разагрэве ў мікрахвалевай печы гэтыя кантэйнеры здольныя вылучаць небяспечныя хімічныя рэчывы, якія могуць трапіць у ежу.
2 Выкладзеце піцу на талерку. Вышліце талерку папяровым ручніком, каб яно ўвабрала лішнюю вільгаць. Калі піца падсохла, дадзены крок можна прапусціць. Пасля гэтага падзеліце піцу на кавалачкі, так каб у мікрахвалевай печы адначасова разагравалася 2 ці 3 лустачкі піцы. Пакладзеце лустачкі на талерку так, каб яны не дакраналіся адзін аднаго - у гэтым выпадку піца прагрэецца больш аднастайна.
- Калі ў вас больш за 2-3 лустачак піцы, разагравайце іх у некалькі заходаў. Не кладзіце ў мікрахвалевую печ больш 3 кавалачкаў, інакш яны дрэнна прогреются, і вам прыйдзецца ёсць халодную, якая нагадвае гуму піцу!
- Калі вам падабаецца піца з сапраўды хрумсткай скарыначкай, пакладзеце на талерку ня папяровае ручнік, а пергаментную паперу.
3 Пастаўце ў мікрахвалевую печ кубак вады. Выберыце керамічную кубак з ручкай. Не выкарыстоўвайце кубкі іншых відаў: шкляная кубак можа трэснуць, а пластыкавая вылучае пры нагрэве шкодныя хімічныя рэчывы. Прыкладна на ⅔ запоўніце кубак свежай вадой з-пад крана. Вада зробіць піцу больш мяккай і асвяжыць яе начынне.
- Пераканайцеся, што керамічная кубак змяшчаецца ў мікрахвалевую печ разам з талеркай. Калі іх нельга размясціць побач, пастаўце талерку-над кубкі.
- Лепш выкарыстоўваць кубак з ручкай - у гэтым выпадку вам будзе лягчэй дастаць гарачую кубак з мікрахвалевай печы пасля таго, як піца разагрэецца. Калі ў вас няма пад рукой керамічнай гурткі з ручкай, пачакайце, пакуль кубак цалкам астыне, перш чым вымаць яе з мікрахвалевай печы.
4 Разагрэйце піцу. Разагравайце лустачкі піцы інтэрваламі па 1 хвіліне на палове магутнасці да таго часу, пакуль яны не стануць такімі, як вам трэба. Разагравайце піцу паступова, каб усе інгрэдыенты паспелі прагрэцца да аднолькавай тэмпературы. Звычайна начынне разаграваецца хутчэй, і калі вы будзеце спяшацца, то яна будзе нашмат гарачае тэсту, у той час як сярэдзіна піцы застанецца халоднай.
- Праверце, ці дастаткова прагрэлася піца - для гэтага паднясіце да яе палец, аднак не дакранайцеся піцы, каб не апячыся.
- Калі вы спяшаецеся, разагравайце піцу 30-секунднымі інтэрваламі на поўнай магутнасці. Аднак у гэтым выпадку цеста можа атрымацца больш жорсткім.

Метад 2 з 3: Разагрэйце піцу ў духоўцы

1 Разагрэйце духоўку да 180 ° C. Некаторыя духоўкі забяспечаныя таймерам, які паведамляе пра тое, што дасягнута неабходная тэмпература. Калі ў вашай духоўцы няма такой опцыі, можна выкарыстоўваць звычайны таймер. Усталюйце яго на 7-10 хвілін, каб духоўка паспела як след разагрэцца.
- Пры звароце з духоўкай выконвайце меры бяспекі. Ніколі не адкрывайце якая працуе духоўку, калі перад ёй нехта стаіць, і не трымайце побач з духоўкай лёгкаўзгаральныя матэрыялы.
2 Змесціце піцу ў духоўку. Каб атрымалася храбусткая скарыначка, пакладзеце піцу на засланы фальгой бляху. Калі вы хочаце, каб цеста пад хрумсткай скарыначкай было мяккім, пакладзеце піцу прама на краты духоўкі. Аднак улічыце, што сыр можа расплавіцца і сцячы на дно духоўкі. Хоць гэта і не пашкодзіць духоўку, піца пазбавіцца аднаго з асноўных інгрэдыентаў!
- Абавязкова выкарыстоўвайце гарачаўстойлівыя прыхваткамі ці ручнік з шчыльнай тканіны, калі ставіце што-небудзь у разагрэтую духоўку, інакш можна апячыся.
3 Дастаньце піцу з духоўкі. Піца разагрэецца праз 3-6 хвілін. Калі піца стане такой, як вам трэба, дастаньце яе з духоўкі. Калі вы выкарыстоўвалі засланы фальгой бляху, проста вазьміце яго прыхваткамі або ручніком з шчыльнай тканіны і выцягнеце з духоўкі. Калі вы паклалі піцу прама на краты, спатрэбіцца вялікая асцярожнасць. У гэтым выпадку паднясіце да кратаў сервіравальную страва, так каб яны размяшчаліся на адным узроўні. З дапамогай кухонных шчыпцоў ссуньце піцу з рашоткі на страву. Будзьце асцярожныя, каб не апячыся.
- Не спрабуйце прыпадняць піцу абцугамі, так як пры гэтым з яе можа саслізнуць сыр і астатняя начынне. Акуратна перасуньце піцу на талерку і пачакайце, пакуль яна астыне.
- Пачакайце прыкладна хвіліну, пакуль піца трохі астыне, перш чым ёсць яе, каб не апячыся.

Метад 3 з 3: Дадатковыя спосабы

1 Давядзіце піцу на патэльні. Калі вы вельмі любіце храбусткую скарыначку, падумайце аб тым, каб разагрэць піцу на патэльні. Пастаўце чыгунную патэльню на сярэдні агонь і пачакайце, пакуль яна нагрэецца. З дапамогай кухонных шчыпцоў пакладзеце на патэльню адзін ці два лустачкі піцы, папярэдне разагрэтых ў мікрахвалевай печы. Прыкладна праз 30-60 секунд прыпадыміце край піцы абцугамі і праверце яе ніжнюю паверхню. Разагравайце піцу да таго часу, пакуль на ёй не ўтворыцца патрэбная вам скарыначка.
- Не кладзіце на патэльню занадта шмат лустачак, інакш скарыначка атрымаецца неаднароднай.
- Калі вы хочаце атрымаць больш храбусткую скарыначку, падпаліце ў патэльні палову сталовай лыжкі (каля 15 грамаў) сметанковага масла, перш чым класці ў яе піцу. У выніку ніжняя паверхня піцы пакрыецца апетытнай румянай скарыначкай.
2 Разагрэйце піцу ў вафельнице. Калі вы вырашылі выкарыстаць вафельницу, можна абысціся без папярэдняга разагрэву ў мікрахвалевай печы або духоўцы. Для пачатку пераразмеркаваць начынне на піцы. Збярыце ўсю начынне ў верхнім левым куце лустачкі піцы каля яго знешняга краю. Затым складзеце лустачку. Загарніце ніжні край да верхняга левым куце і сцісніце лустачку, так каб начынне апынулася ў сярэдзіне. Пасля гэтага закладзеце піцу ў папярэдне разагрэтую вафельницу і рыхтуйце прыкладна 5 хвілін. Перыядычна правярайце, ці гатовая піца.
- Калі піца нарэзаная дробна ці ёсць у вас дастаткова вялікая вафельница, можна не складваць лустачкі напалову і ня пераразмяркоўваць начынне. Проста складзеце разам два лустачкі піцы, так каб начынне апынулася ў сярэдзіне, і змесціце іх у вафельницу.
3 Дадайце ў піцу дадатковыя інгрэдыенты. Да любой піцы выдатна падыдуць такія свежыя інгрэдыенты, як лісце базіліка і цёртая моцарелла. Падумайце таксама пра тое, каб дадаць такія традыцыйныя для піцы прадукты, як аліўкі, анчоўсы і лустачкі салодкага перцу. Нарэшце, не бойцеся эксперыментаваць. Паспрабуйце дадаць да начыння лустачкі варанай кураціны або мяса для тако.
- Калі вы не хочаце дадаваць новыя інгрэдыенты, выкарыстоўвайце соус, напрыклад салатную запраўку або соус з блакітнага сыру.

парады

Належным чынам захоўваеце піцу. Засцеліце дно талеркі папяровымі ручнікамі, пакладзеце на іх піцу і накрыйце яе пластыкавай плёнкай. Паспрабуйце, каб плёнка не прапускала паветра - у гэтым выпадку піца будзе як свежая!
Ачысціце мікрахвалевую печ ад рэшткаў расплаўленага сыру і падліўкі адразу ж пасля таго, як дастанеце разагрэтую піцу. Калі ўсе астыне, зрабіць гэта будзе значна цяжэй!