Як прыгатаваць тварожнік ў банку

Відэа: КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ. Теперь Вы сможите приготовить вкусные кабачки. Готовит Ольга Ким

Задаволены

інгрэдыенты
Тварожнік ў тиховарке
Тварожнік без выпечкі
крокі
Метад 1 з 2: тварожнік ў тиховарке
Метад 2 з 2: тварожнік без выпечкі
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца
Падрыхтоўка тварожнік ў тиховарке
Падрыхтоўка тварожнік, якія не патрабуюць выпякання

Банкі з закручваюць вечкам сёння ў модзе.У іх рыхтуюць салаты і сняданкі з аўсянкі, а наогул, у іх можна рабіць усё што заўгодна. Напрыклад, можна зрабіць смачны дэсерт - тварожнік ў слоічку з закручваюць вечкам. Дзякуючы слоічку дэсерт можна падаваць індывідуальна, а яшчэ ён будзе выглядаць вельмі прыгожа! Тварожнік можна прыгатаваць у тиховарке, а можна зрабіць тварожнік, які не патрабуе выпякання. Які б варыянт вы ні абралі, у вас атрымаецца неверагодная смачна!

інгрэдыенты

Тварожнік ў тиховарке

Корж

1 шклянку (142 г) здробненых крекеров або іншага печыва
1 сталовая лыжка цукру

начынне

900 г крэм-сыру пакаёвай тэмпературы
1⅔ шклянкі (330 г) цукру
¼ шклянкі (28 г) кукурузнага крухмалу
2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта або ваніліну
2 буйных яйкі пакаёвай тэмпературы
¾ шклянкі (170 мл) тоўстых слівак для ўзбівання

На 7-14 порцый

Тварожнік без выпечкі

Корж

1¼ шклянкі (178 г) здробненых крекеров або іншага печыва
3 сталовыя лыжкі (45 г) сметанковага масла (распаленага)
3 сталовыя лыжкі (38 г) карычневага цукру

начынне

225 г крэм-сыру
½ шклянкі (120 мл) тоўстых слівак для ўзбівання
⅓ шклянкі (75 г) цукру
2 сталовых лыжкі (30 мл) цытрынавага соку

Ўпрыгожванне зверху - Топінг (па жаданні)

1 шклянку (100 г) свежай чарніцы
¼ шклянкі (55 г) цукру
2 сталовыя лыжкі (30 мл) вады

На 8 порцый

крокі

Метад 1 з 2: тварожнік ў тиховарке

1 Змяшайце дробку печыва з 1 сталовай лыжкай цукру. Здрабніце крекеры (або печыва), затым перасыпце іх у міску для змешвання. Дадайце туды цукар і добра змяшайце лыжкай. Калі печыва даволі салодкае, то цукар можна не дадаваць.
- Вы можаце здрабніць печыва з дапамогай кухоннага камбайна або пакласці ў пакет і раскачаць качалкай.
2 Пакладзеце дробку печыва на дно 240-миллилитровой банкі з закручваюць вечкам. Пакладзеце на дно кожнай слоічкі па 2 сталовыя лыжкі сумесі дробак крекеров з цукрам. Примните сумесь драўлянай лыжкай.
- У вас павінна быць дастаткова дробак, каб запоўніць 7 слоічкаў.
- Кожнай слоічкі дастаткова для двух чалавек. Калі хочаце зрабіць порцыі меншага памеру, то выкарыстоўвайце слоічкі меншага аб'ёму, напрыклад, можна ўзяць 14 слоічкаў аб'ёмам 120 мл.
3 Ўзбіце крэм-сыр. Выкладзеце крэм-сыр у чару электрычнага міксера. Узбівайце яго на сярэдняй хуткасці на працягу 2 хвілін. Перыядычна спыняйце блендер і саскрабаць сыр са сценак чары з дапамогай сіліконавай лапаткі.
- Крэм-сыр павінен быць мяккім і пакаёвай тэмпературы.
- Калі ў вас няма электрычнага міксера, то выкарыстоўвайце кухонны камбайн з венцамі.
4 Дадайце цукар і кукурузны крухмал і узбівайце яшчэ 2 хвіліны. Саскрабіце крэм-сыр са сценак чары, а ўжо затым дадайце цукар і крухмал. Узбівайце на сярэдняй хуткасці прыкладна 2 хвіліны.
5 Дадайце ванілін, яйкі і тоўстыя сліўкі для ўзбівання і узбівайце яшчэ 2 хвіліны. Зноў саскрабіце крэм-сыр са сценак чары. Затым дадайце ванілін (або экстракт ванілі), яйкі і вяршкі. Узбівайце ўсе гэтыя інгрэдыенты яшчэ 2 хвіліны на нізкай хуткасці.
- Калі ў вас няма тоўстых слівак для ўзбівання ці вы хочаце атрымаць больш дыетычны дэсерт, то можна выкарыстоўваць нятлустыя сліўкі або суцэльнае малако.
6 Запоўніце слоічкі на ¾ атрыманай сумессю крэм-сыру. З дапамогай сіліконавай лапаткі раскладзеце атрыманую сумесь па слоічак. Выскрабіце ўвесь крэм-сыр з чары, каб рэшткі смачнай сумесі не знікалі.
- Калі нейкая частка крэм-сыру выпадзе або растечется, то прыбярыце і вытрыце сурвэткай.
7 Зачыніце слоічкі і пакладзеце іх у тиховарку аб'ёмам 7-8 літраў. Не трэба зачыняць вечка шчыльна, бо неўзабаве вам спатрэбіцца прыбраць іх. Вечкі неабходныя толькі для таго, каб абараніць тварожнік ад траплення вады на наступным кроку.
- Калі ў вас няма тиховарки, то разагрэйце духоўку да 163 ° C.
8 Запоўніце тиховарку цёплай вадой. Вада павінна на ¾ зачыняць слоічкі. Запоўніўшы тиховарку, можна зняць вечка і прыбраць іх у бок.
- Калі ў вас няма тиховарки, пастаўце слоічкі ў жароўню ці іншую гарачатрывалую посуд.Запоўніце жароўню вадой так, каб вада напалову пакрывала банкі.
9 Зачыніце тиховарку і рыхтуйце ў рэжыме высокай тэмпературы 1-2 гадзіны. Тварожнік будуць гатовыя, калі яны перастануць трэсціся. Праткніце тварожнік нажом на адлегласці каля 1,3 гл ад краю. Калі тварожнік гатовы, нож павінен застацца чыстым.
- Калі вы рыхтуеце тварожнік ў духоўцы, то запякайце іх на працягу 30 хвілін.
10 Пачакайце хоць бы 20 хвілін перш, чым даставаць іх з тиховарки. Выключыце тиховарку і пакіньце слоічкі ўнутры на 20 хвілін. Затым дастаньце слоічкі з тварожнік і пастаўце іх на стол. Дайце тварожнік астыць, пакіньце іх астуджацца на 1 гадзіну.
- Калі ў вас няма тиховарки, дастаньце слоічкі з гарачатрывалай посуду, выкарыстоўваючы прыхваткамі або шчыпцы. Пастаўце іх на краты і дайце астыць.
11 Зачыніце слоічкі вечкамі і прыбярыце іх у халадзільнік. Калі тварожнік астудзілі, зачыніце банкі вечкамі. Прыбярыце слоічкі ў халадзільнік. Пакіньце іх на некалькі гадзін або на ноч.
12 Падавайце тварожнік прама ў слоічках. Упрыгожце тварожнік узбітымі сліўкамі і свежымі ягадамі. Таксама іх можна ўпрыгожыць шакаладнай дробкай ці проста паліць шакаладам. Адной слоічкі аб'ёмам 240 мл дастаткова для 2 чалавек. Слоічкі паменш, аб'ёмам каля 120 мл, можна падаваць індывідуальна.

Метад 2 з 2: тварожнік без выпечкі

1 Падрыхтуйце чарнічны Топінг, калі хочаце. Зусім не абавязкова выкарыстоўваць менавіта такі Топінг для тварожніка, тварожнік можна ўпрыгожыць любым іншым Топінг ці проста свежымі ягадамі. Калі вы вырашыце прыгатаваць такі Топінг, то зрабіце наступнае:
- Змяшайце чарніцу, ваду і цукар у маленькай рондалі.
- Давядзіце да кіпення на слабым агні. На гэта вам спатрэбіцца 15-20 хвілін.
- Прыбярыце Топінг ў бок і дайце яму астыць.
2 Змяшайце дробку печыва з распаленым алеем і карычневым цукрам. Спачатку здрабніце крекеры (ці іншае печыва), затым перакладзеце дробку ў міску. Дадайце цукар (калі печыва салодкае, то дадаваць цукар неабавязкова) і растопленае сметанковае масла. Змяшайце гэтыя інгрэдыенты сіліконавай лапаткай.
- Здрабніць крекеры або печыва можна з дапамогай кухоннага камбайна ці проста пакладзеце ў пакет і раскачайце качалкай.
- Падпаліце алей у маленькай місцы на пліце або ў мікрахвалевай печы.
3 Раскладзеце дробку печыва па слоічак. У вас будзе дастаткова крошкі печыва, каб запоўніць восем 120-миллилитровых слоічкаў з закручваюць вечкам. Раскладзеце сумесь печыва з маслам і цукрам па слоічак з дапамогай лыжкі, затым примните яе драўлянай лыжкай. Прыбярыце слоічкі ў бок, калі ўсё будзе гатова.
- Калі вы хочаце атрымаць больш тонкі корж, вазьміце меншая колькасць крошкі.
4 Ўзбіце крэм-сыр з цукрам і цытрынавым сокам. Выкладзеце крэм-сыр у вялікую ёмістасць для ўзбівання. Дадайце цукар і цытрынавы сок. Добра ўсё змяшайце да атрымання аднастайнай масы.
- Ня любіце цытрынавы сок? Можна дадаць ¼ чайнай лыжкі экстракта ванілі.
5 У асобнай чары ўзбіце сліўкі. Пераліце сліўкі для ўзбівання ў астуджаную чару для міксера. Узбіце ўсе на сярэдняй хуткасці да мяккіх пікаў, звычайна на гэта трэба каля 2 хвілін. Можна выкарыстоўваць звычайны венца, электрычны міксер або кухонны камбайн з венцамі.
6 З дапамогай сіліконавай лапаткі змяшайце крэм-сыр з узбітымі сліўкамі. Абавязкова саскрабіце рэшткі ўзбітых вяршкоў або крэм-сыру са сценак і пераканайцеся што ў вас атрымалася аднастайная маса.
7 Раскладзеце сумесь вяршкоў і крэм-сыру па слоічак. Калі ўсё будзе гатова, акуратна раскладзеце сумесь па слоічак. Перакладаючы сумесь, не забывайце пастукваць па слоічку, каб не ўтваралася паветраных кішэняў.
8 Наліце зверху чарнічны Топінг. Калі вы вырашылі не выкарыстоўваць чарнічны Топінг, то дадайце любы іншы Топінг - напрыклад, клубнічны або вішнёвы. Таксама тварожнік можна ўпрыгожыць свежымі ягадамі і ўзбітымі сліўкамі.
9 Астудзіце тварожнік ў халадзільніку хоць бы на працягу 1 гадзіны. Калі хочаце, то можаце накрыць слоічкі вечкамі перад тым, як прыбраць іх у халадзільнік.Прыкладна праз гадзіну тварожнік будуць гатовыя, і іх можна будзе падаваць да стала!
10 Падавайце тварожнік прама ў слоічках. Вы можаце падаваць тварожнік прама ў слоічках або ўпрыгожыць іх зверху ўзбітымі сліўкамі. Калі вы дадавалі чарнічны Топінг, то можна дадаць зверху трохі цытрынавай цэдры.

парады

Ешце тварожнік прама з слоічкаў. Тыя, што засталіся тварожнік захоўваеце ў халадзільніку.
Перад выкарыстаннем вышмаруйце слоічкі алеем. Дзякуючы гэтаму тварожнік ня прыліпнуць да шкла, і вам будзе прасцей іх ёсць.
Замест 240-миллилитровых слоічкаў можна выкарыстоўваць па дзве 120-миллилитровые слоічкі. Пры гэтым вам можа спатрэбіцца паменшыць час падрыхтоўкі тварожнік.
Паспрабуйце розныя рэцэпты. Калі вам неабходна транспартаваць гатовыя тварожнік, то рабіць гэта лепш за ўсё ў халадзільніку.
Захоўваеце гатовыя тварожнік ў халадзільніку.
Калі вы хочаце нешта незвычайнае, паспрабуйце розны печыва, напрыклад, печыва "Oreo" (толькі папярэдне прыбярыце начынне).
Складана дастаць свежыя садавіна ці ягады? Тады паспрабуйце дадаць клубнічны джэм!