Як прыгатаваць ідэальную кубачак пакістанскага мікс-гарбаты

Задаволены

крокі
Метад 1 з 4: Як прыгатаваць пакістанскі мікс-чай
Метад 2 з 4: Як прыгатаваць чай Масаі
Метад 3 з 4: Як прыгатаваць чай Дуд Паці
Метад 4 з 4: Як прыгатаваць ружовы чай Кашмір або Нун
парады
папярэджання

Пакістанскі мікс-чай складае неад'емную частку нацыянальнай культуры і лічыцца адным з найбольш ужывальных напояў у гэтай краіне.Хоць мікс-чай найбольш папулярны від гарбаты ў Пакістане, аднак гатункі Масаі, Дуд Паці і Кашмір аднолькава добрыя, і іх густам можна атрымліваць асалоду ад ў любы час сутак. Няхай гэта будзе вяселле ці проста жаданне хутка прачнуцца раніцай, усе гэтыя чаі дадуць зарад бадзёрасці, гэтак жа як і кава.

крокі

Метад 1 з 4: Як прыгатаваць пакістанскі мікс-чай

1 Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Для напою спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 1,5 шклянкі вады, ¼ шклянкі суцэльнага малака, ¾ сталовай лыжкі рассыпістую чорнага гарбаты і 1,5 гарбатных лыжкі цукровага пяску. Дадайце ў напой подсластітель па гусце; калі вы аддаеце перавагу салодкі чай, насыпце ў кубак больш цукру.
- Дадзены рэцэпт разлічаны на адну кубак гарбаты, але можна павялічыць колькасць інгрэдыентаў у два ці тры разы, каб прыгатаваць напой для некалькіх чалавек.
- Тапа Данедар - гэта вельмі папулярны гатунак пакістанскага гарбаты, які часта заварваюць па гэтым рэцэпце.
- Калі ў вас няма рассыпістую гарбаты, паспрабуйце разрэзаць фасаваныя гарбатныя пакуначкі.
2 Закіпяціце гарбату. Наліце ў рондаль 1,5 шклянкі вады і давядзіце да стану кіпення. Як толькі вада забурліць, дадайце лісце гарбаты. Накрыйце рондаль вечкам і варыце чай на павольным агні на працягу адной хвіліны, пакуль яго колер не стане цёмна-аранжавым.
- Як толькі вадкасць набудзе патрэбны колер, дадайце ў рондаль малако. Варыце чай яшчэ хвіліну ці дзве на павольным агні.
3 Працадзіце і падавайце гарбату. Неабходна працадзіць чайную сумесь праз друшляк, каб пазбавіцца ад лісткоў гарбаты. Пераліце гарбату ў кубак або чайнік, пасля чаго атрымлівайце асалоду ад яго густам!
- Дадайце ў напой дробку кардамона або карыцы, каб узмацніць яго водар і густ. Можна дадаваць спецыі прама ў кубак.
- Дадайце 1,5 гарбатных лыжкі цукру ў кубак або прапусціце гэты крок, калі на смак напой досыць салодкі.

Метад 2 з 4: Як прыгатаваць чай Масаі

1 Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Вам спатрэбяцца ¾ шклянкі вады, 2-4 молатых струка кардамона, 1-2 тонкіх лустачкі свежага імбіра, палачка карыцы, даўжынёй у 3 сантыметра, 1 зорачка аніса, ¾ шклянкі малака, 1,5 гарбатных лыжкі чорнага ліставога гарбаты і подсластітель па гусце.
- Для гэтага рэцэпту, у якасці салодкага інгрэдыента, лепш за ўсё падыдзе мёд і кляновы сіроп.
- Дадзены рэцэпт разлічаны на адну кубак аб'ёмам у 240 мілілітраў.
- Зорчаты аніс (бадзян) - гэта кітайская спецыі, якую можна набыць у крамах з кітайскімі прадуктамі, пашукаць у аддзеле спецый ў супермаркеце або жа проста выключыць яе з рэцэпту.
- Перамалоўшы струкі кардамона з дапамогай ступкі і песціка.
2 Прыгатуйце чай непасрэдна перад падачай на стол. У маленькай рондалі змяшайце ваду, кардамон, імбір, палачку карыцы і зорачку аніса. Дайце сумесі закіпець, а затым паменшыце агонь і варыце да таго часу, пакуль не з'явіцца насычаны водар спецый. Дадайце малако і гарбату, а затым варыце яшчэ хвіліну.
- Як толькі сумесь ускіпіць, выключыце агонь і дайце чаю настаяцца на працягу двух хвілін.
- Працадзіце чай, перад тым як разліваць яго ў посуд і падаваць. Дадайце подсластітель па гусце.
3 Прыгатуйце інгрэдыенты для гарбаты напярэдадні вечарам. Перад тым як класціся спаць, змяшайце ваду, кардамон, палачку карыцы і зорачку аніса (але пакуль што ня дадавайце імбір). Пракіпяціце сумесь, а затым накрыйце рондаль і пакіньце на ўсю ноч.
- Раніцай дадайце імбір і паўторна закіпяціце. Затым неабходна паменшыць агонь і кіпяціць змесціва рондаля да таго часу, пакуль не з'явіцца інтэнсіўны водар.
- Дадайце пакінутыя інгрэдыенты. Кіпеціце сумесь яшчэ хвіліну, а затым выключыце агонь і накрыйце яе на дзве хвіліны.
- Працадзіце гарбату і падавайце.

Метад 3 з 4: Як прыгатаваць чай Дуд Паці

1 Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Вам спатрэбяцца: 1,5 шклянкі вады, 1 шклянка малака, 2 чайных пакуначка, 4 семечка кардамона і подсластітель па гусце. Калі пад рукой няма чайных пакуначкаў, можна замяніць іх ¾ сталовай лыжкі ліставога гарбаты.
- Знатакі гарбаты Дуд Паці лічаць, што малако адыгрывае ключавую ролю ў стварэнні густу гэтага гарбаты. Каб тэкстура напою была сметанковай, заменіце малако сліўкамі.
- Пажадана выкарыстоўваць белы грануляваны цукар, каб падсаладзіць чай Дуд Паці.
2 Змяшайце ў рондалі малако і ваду. Перыядычна памешваючы, награвайце сумесь да таго часу, пакуль яна не ускіпіць. Пасля гэтага дадайце ў рондаль насенне кардамона, гарбатныя пакуначкі і цукар.
- Памешвайце сумесь, каб раўнамерна размеркаваць змесціва і пачакайце, пакуль яна не закіпіць.
- Чым даўжэй варыцца чай на пліце, тым мацней ён становіцца ў выніку.
3 Працадзіце і падавайце гарбату. Дуд Паці традыцыйна падаюць у чайнай піялы, але можна піць яго і са звычайнай кубкі.
- Можна працадзіць чай праз друшляк або падсітак у чайніку.

Метад 4 з 4: Як прыгатаваць ружовы чай Кашмір або Нун

1 Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Вам спатрэбяцца 2 чайныя лыжкі чайных лісця гатункі Кашмір, падлогу чайнай лыжкі бікарбанату соды (харчовай соды), 2 раздробненых струка кардамона, 2 шклянкі вады, 2 шклянкі суцэльнага малака і падлогу чайнай лыжкі марской солі.
- Калі ў вас няма гарбаты Кашмір, можна замяніць яго на звычайны зялёны.
- У якасці ўпрыгожвання можна дадаць у напой 1,5 чайныя лыжкі фісташак і міндаля.
2 Змяшайце ў рондалі чай і 1 шклянку вады. Закіпяціце чай на сярэднім агні, а затым дадайце харчовую соду і энергічна узбівайце на працягу 10 секунд. Дадайце другую шклянку вады і кардамон, а затым кіпеціце чай, пакуль колер напою не зменіцца на ярка-чырвоны.
- Калі ў вас няма венца, відэлец або драўляная лыжка цалкам падыдуць.
3 Дадайце малако. Грэйцеся на сярэднім агні і дадайце малако ў рондаль. Энергічна узбівайце чай, пакуль на паверхні не з'явіцца пенка. Дадайце соль, змяшайце і выліце вадкасць у кубак. Стварыце насычаны густ з дапамогай здробненых фісташак або міндаля.
- Малако надасць чаю цёмна-ружовы афарбоўка. Чым больш малака вы дадасце, тым больш разведзеным будзе напой і насычаней яго Крэмавае яго тэкстура.