Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• парады

Идли - гэта паўднёвае індыйскае страва, якое ўяўляе сабой рысавы пірог. Упершыню яго пачалі смажыць і есці ў старажытныя часы. Пасля, інданезійцаў сталі рыхтаваць яго на пару.

інгрэдыенты

• Вараны рыс 2 шклянкі
• Урад далі 1/2 шклянкі
• Насенне пажитника 1/2 чайнай лыжкі
• соль

крокі

1. 1 Замочыце вараны рыс і урад далі ў асобных ёмістасцях і пакіньце так на 4 гадзіны. Пазней іх трэба будзе змяшаць, каб атрымалася густая маса, якую трэба будзе пакінуць на 6 гадзін для закісання.
2. 2 Здрабніце замоченный мал. Гэта вельмі добра рабіць у мясасечцы, але магутны блендер таксама падыдзе (хоць у гэтым выпадку сумесь атрымаецца крыху больш грубаватай).
   • Здрабніце замоченный мал.
   • Здрабніце урад далі.
3. 3 Змяшайце рыс з урад далі.
4. 4 Адкладзеце сумесь на 8 гадзін у цёплае месца для закісання. Калі вы жывяце ў мясцовасці, дзе тэмпература ніжэй за 75 градусаў па Фарэнгейце, тады выкарыстоўвайце павольна варэнне або духоўку.
5. 5 Дадайце соль.
6. 6 Пакрыйце форму для идли алеем.
7. 7 Лыжкай наліце ​​густую сумесь у формы.
8. 8 Змесціце форму ў вялікую, разагрэтую рондаль з вадой для падрыхтоўкі на пару.
9. 9 Рыхтуйце на пару на працягу 5-10 хвілін.
10. 10 Зніміце идли з формы і падавайце цёплымі з Chutney або Sambhar.

парады

• Для лепшага закісання перашкаджайце цеста рукамі.
• Идли - гэта бяспечная ежа для ўсіх, нават для тых, хто хварэе.
• Калі ў вас няма формы для идли, вы можаце выкарыстоўваць маленькія кубкі або талеркі для падрыхтоўкі на пару.
• У паўднёвай Індыі идли даюць дзецям, як першую цвёрдую ежу пасля адымання ад грудзей.