Задаволены

• інгрэдыенты
• рыбацкі сняданак
• смажаныя сардзіны
• крокі
• Метад 1 з 3: Пачастунак на хуткую руку
• Метад 2 з 3: Рэцэпт прыгатавання рыбацкага сняданку
• Метад 3 з 3: Смажаныя сардзіны

Кансерваваныя сардзіны - гэта багаты пажыўнымі рэчывамі прадукт, які поўны вітамінаў, мінералаў і амега-3 тоўстых кіслот. А яшчэ гэтыя серабрыстыя рыбкі даволі танна стаяць і простыя ў падрыхтоўцы. Сардзіны звычайна кансервуюць ў вадзе, алеі, цытрынавым соку або таматным соусе, дзякуючы чаму іх можна выкарыстоўваць у мностве страў. Зрабіце прасцей і з'ешце іх як ёсць, паклаўшы на тост або дадаўшы ў салату. Або прыгатуйце класічнае страва накшталт рыбацкага сняданку або смажаных сардзін.

інгрэдыенты

рыбацкі сняданак

• кансерваваныя сардзіны
• 1 невялікі лук-шалот
• 2 зубчыка часныку
• 3 галінкі пятрушкі
• 4 яйкі
• Соль і перац

смажаныя сардзіны

• кансерваваныя сардзіны
• ½ шклянкі (60 г) мукі
• 1 шклянку (120 г) паніровачных сухароў
• Соль і перац
• 2 яйкі
• 1 сталовая лыжка (15 мл) вады
• ½ шклянкі (120 мл) і 21 сталовая лыжка (310 мл) алею
• ½ шклянкі (60 г) каперсы, высушаных і прамытых
• ½ шклянкі (60 г) свежага лісця пятрушкі

крокі

Метад 1 з 3: Пачастунак на хуткую руку

1. 1 Ешце сардзіны прама з банкі. Каб атрымаць асалоду ад Сардзініі, неабавязкова выдумляць складаны рэцэпт! Проста вазьміце відэлец і полакомьтесь імі прама з банкі ў якасці здаровай бялковай закускі. Калі хочаце, запраўце сардзіны кропляй цытрынавага соку, вострага падліўкі або бальзамічнага воцату.
   • Кансерваваныя сардзіны выдатна падыходзяць для таго, каб узяць іх з сабой у паход ці схаваць у аварыйным камплекце.
2. 2 Дадайце сардзіны ў салату. Сардзіны здольныя надаць дадатковую нотку густу любому салаты! Дадайце іх у свой любімы салата або нарэжце сардзіны, апельсіны, аліўкі і звараныя ўкрутую яйкі і змяшайце іх з лісцем латука. Зверху дадайце простую запраўку і атрымлівайце асалоду ад смачным стравай!
3. 3 Падайце іх на тосце. Салёны і насычаны густ сардзін - ідэальнае дадатак да хрумсткі хлеб. Падсмажце лустачку любімага хлеба, вышмаруйце яго алеем і пакладзеце зверху некалькі сардзін. Ці ж намажце тост маянэзам, пакладзеце зверху сардзіны і пасыпце іх дробкай кропу.
4. 4 Прыгатуйце закуску на крекеры з Сардзініі. Вазьміце свае любімыя крекеры і запраўце іх Сардзініі. Калі вы аддаеце перавагу вострыя закускі, дадайце зверху крыху вострага падліўкі! Акрамя таго, перш чым дадаваць сардзіны, на крекер можна нашмараваць маянэз або гарчыцу.
5. 5 Дадайце пассированные сардзіны ў страва з макаронных вырабаў. Наліце ​​ў сатэйнік трохі аліўкавага алею. Туды ж дадайце сардзіны і нарэзаны часнык і рыхтуйце іх на сярэднім агні, пакуль часнык не пачне подрумяниваться. Змяшайце сардзіны і часнык з каханай локшынай. Паспрабуйце дадаць іх у локшыну феттучини і соус Альфрэда або змяшайце іх з лингуини, каперсы і лімонам.
6. 6 Пакладзеце іх на піцу. Сардзіны з'яўляюцца выдатным дадаткам да любой піцы! Дадайце іх да класічнай піцы з каўбасой пепперони для дадатковай глыбіні густу. Ці ж размяркуеце па тэсту тушеный лук, зверху рассыпце здробненыя сардзіны, апырскайце усё гэта аліўкавым алеем і дадайце соль, перац і смятану. Запякайце піцу 10-15 хвілін пры 230 ° C.

Метад 2 з 3: Рэцэпт прыгатавання рыбацкага сняданку

1. 1 Разагрэйце духоўку і страва. Усталюйце тэмпературу ў духоўцы на 260 ° C і разагравайце страва для духоўкі на працягу 5 хвілін.
2. 2 Высыпце на разагрэтае страва нарэзаны лук-шалот, часнык, пятрушку і сардзіны. Вазьміце апрацоўчую дошку і востры нож і дробна нарэжце 1 маленькі лук-шалот, 2 зубчыка часныку і 3 галінкі пятрушкі. Дадайце гэтыя інгрэдыенты і кансерваваныя сардзіны на цёплае страва, а зверху пасыпце чорным перцам.
3. 3 Рыхтуйце 6 хвілін, а затым выцягнеце страва і дадайце яйкі. Пастаўце страву ў духоўку і запякайце яго 6 хвілін. Прыхваткамі акуратна выцягнеце страва з духоўкі. Разбіце ў міску 4 яйкі і выліце іх на страву. Запраўце яйкі соллю і перцам.
4. 4 Запякайце страва яшчэ 7 хвілін, а затым на 5 хвілін адстаўце яго ў старонку. Асцярожна вярніце страву ў духоўку і запякайце яшчэ 7 хвілін.За гэты час бялок запячэцца, але пры гэтым застанецца эластычным. Дастаньце страва прыхваткамі і адкладзеце ў старонку на 5 хвілін, каб яно дайшло да гатоўнасці. Падайце рыбацкі сняданак разам з тостамі і вострым соусам.

Метад 3 з 3: Смажаныя сардзіны

1. 1 Прыгатуйце інгрэдыенты. Спаласніце і высушыце сардзіны. Насыпце ў міску ½ шклянкі (60 г) мукі і дадайце соль з перцам. У іншай місцы ўзбіце 2 яйкі і 1 сталовую лыжку (15 мл) вады. У яшчэ адну міску насыпце 1 шклянку (120 г) паніровачных сухароў.
2. 2 Абкачайце сардзіны ў пакуце, яйках і сухарах. Апусціце 2 ці 3 сардзіны ў муку і абвальвацца іх, пакуль яны не пакрыюцца мукою. Страсіце лішнюю муку, а затым акуніце сардзіны ць ўзбітыя яйкі. Перакладзеце іх у міску з сухарамі і таксама пакрыйце роўным пластом. Паўтарайце, пакуль усё сардзіны не будуць пакрытыя паніраванні.
3. 3 Пячыце сардзіны ў алеі 6-7 хвілін. Разагрэйце 1-2 шклянкі (120 мл) алею на сярэднім агні на звычайнай або чыгуннай патэльні. Пячыце партыямі, па адным пласту сардзін за раз. Пячыце да залацістага колеру прыкладна 3-4 хвіліны. Перавярніце сардзіны на другі бок і пячыце да гатовасці яшчэ каля 3 хвілін.
   • Пасмажце такім чынам усе сардзіны.
   • Падліваў у патэльню яшчэ алею па меры неабходнасці.
4. 4 Запраўце сардзіны соллю. Асцярожна перакладзеце смажаныя сардзіны на талерку з папяровымі ручнікамі. Запраўце іх соллю, пакуль яны не астылі.
5. 5 Падавайце іх з смажанымі каперсы і пятрушкай. Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі (30 мл) алею ў той жа патэльні, якую вы выкарыстоўвалі раней. Дадайце ½ шклянкі (60 г) высушаных і прамытых каперсаў і ½ шклянкі (60 г) свежага лісця пятрушкі. Пячыце на працягу 1 хвіліны, а затым пакрыйце імі сардзіны. Прыемнага апетыту!