Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• Частка 1 з 3: Падрыхтуйце курыцу
• Частка 2 з 3: Падрыхтуйце параварку
• Частка 3 з 3: Падрыхтоўка курыцы
• парады
• Што вам спатрэбіцца

Курыца, прыгатаваная цалкам на пару, доўгі час была традыцыйным стравай ўсходняй кухні. Цяпер гэта смачнае і карыснае страва ўсё часцей сталі падаваць да стала і ў еўрапейскіх краінах.Гэты рэцэпт дзіўна просты, але з яго дапамогай вы лёгка прыгатуеце смачнае, літаральна які раставаў у роце курынае мяса.

інгрэдыенты

• Тушка курыцы вагой 1,6 кг
• 240 мілілітраў вады
• 240 мілілітраў белага віна
• 4 сантыметры свежага кораня імбіра
• 1 пучок зялёнага лука
• 3 зубчыка часныку
• соль
• перац

крокі

Частка 1 з 3: Падрыхтуйце курыцу

1. 1 Купіце бамбукавую параварку ў аддзеле тавараў для ўсходняй кухні ці ў Інтэрнэт-краме. Бамбукавая пароварка досыць шчыльная, але дазваляе вадзяніку пару праходзіць скрозь дно кошыка. Бамбукавая параварка - гэта вельмі карысны прадмет кухоннага начыння, і вы можаце купіць яе па даступнай цане.
2. 2 Выберыце курыцу добрага якасці. Для гэтага рэцэпту рэкамендуюць выбіраць курыцу, вырашчаную на фермерскай гаспадарцы, паколькі смак мяса з'яўляецца вызначальным для гэтай стравы. Курыца, вырашчаная на птушкафабрыцы, лепш падыходзіць для рэцэптаў, дзе мяса запраўлена падліўкай.
3. 3 Калі вы ўзялі замарожаную курыцу, яе папярэдне неабходна размарозіць. Пакіньце тушку ў халадзільніку на суткі, за гэты час яна павінна цалкам размарозіцца. Калі курыца размарожаныя, яе трэба як мага хутчэй пачаць рыхтаваць.
4. 4 Запраўце курыцу. Пасоліце тушку знутры і звонку, затым паперчыце.
5. 5 Ачысціце імбір і часнык. Натрыце імбір на дробнай тарцы і здрабніце часнык.
6. 6 Нарэжце зялёны лук на кавалачкі даўжынёй 5 сантыметраў. Вазьміце дзве траціны часныку, цыбулі і імбіра і начыніце гэтай сумессю птушку. Пакінутая траціна вам будзе патрэбна для параваркі.

Частка 2 з 3: Падрыхтуйце параварку

1. 1 Усталюйце бамбукавую параварку ў таўстасценную рондаль. На дно бамбукавай кошыка пакладзеце пакінутыя лук, часнык і імбір.
2. 2 Зверху пакладзеце курыцу грудкай ўверх. Курыца павінна цалкам змясціцца ў рондалі, і вечка павінна закрываць рондаль цалкам. Вам не трэба будзе выкарыстоўваць верхнюю частку кошыка параваркі.
3. 3 Наліце ​​ў рондаль віно і ваду, узятыя ў суадносінах 1: 1. Калі ваша кастрюля вялікага памеру, і вам здаецца, што вадкасці будзе недастаткова, каб ствараць пар на працягу гадзіны, вазьміце больш вадкасці. Прапорцыю віна і вады вазьміце тую ж.

Частка 3 з 3: Падрыхтоўка курыцы

1. 1 Давядзіце вадкасць да кіпення. Калі вадкасць закіпіць, паменшыце агонь да мінімуму.
2. 2 Зачыніце рондаль вечкам і пакіньце варыцца не менш за гадзіну.
3. 3 Каб праверыць гатоўнасць курыцы, зніміце вечка з рондаля. Затым у некалькіх месцах надрэжце грудку. Калі выцякае празрысты сок, курыца гатовая.
4. 4 Зніміце курыцу і пакіньце на 10 хвілін. Зачыніце курыцу фальгой.
5. 5 Якая засталася ў рондалі вадкасць вы можаце захаваць і выкарыстоўваць у якасці булёна. Калі хочаце прыгатаваць з яе соус да курыцы, пакіньце яе ў рондалі і награвайце на павольным агні, не зачыняючы вечкам.
6. 6finished>

парады

• Вы можаце падаць курыцу з рысам, гароднінай або салатай. У вас атрымалася дыетычнае страва, і калі вы не з'елі ўсю курыцу адразу, то можаце выкарыстоўваць мяса для дадання ў салаты або з'есці яго са спагецці.

Што вам спатрэбіцца

• Бамбукавая пароварка-кошык
• таўстасценных кастрюля
• пліта
• Овощечистка
• нож
• тарка
• апрацоўчай дошка