Як прыгатаваць лажанню з макароны і сыру

Відэа: "ЛАЗАНЬЯ" Супер рецепт! ГОТОВИМ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Задаволены

інгрэдыенты
Лажання хуткага прыгатавання з макароны і сыру
Прыгатаваная з нуля лажання з макароны і сыру
крокі
Метад 1 з 2: Рыхтуем лажанню хуткага прыгатавання з макароны і сыру
Метад 2 з 2: Рыхтуем з нуля лажанню з макароны і сыру
Што вам спатрэбіцца

Калі перад вамі стаіць выбар паміж лажання з мясам або макаронамі з сырам, можна прыгатаваць абодва стравы адразу! Замест лазаньі з лістоў локшыны прыгатуйце макароны з класічным сырнай соусам. Чаргуйце пласты макароны з мясам і соусам для пасты. Можна прыгатаваць страва хуткім спосабам, калі выкарыстоўваць макароны з сухім сырнай соусам. Або ўласнаручна стварыце страва з выкарыстаннем тварагу і мноства свежых прыправаў. Запраўце любы абраны вамі рэцэпт вялікай колькасцю сыру і запякайце да таго часу, пакуль сырная скарыначка не пачне тапырыцца.

інгрэдыенты

Лажання хуткага прыгатавання з макароны і сыру

Выхад: 6 порцый

3 упакоўкi макароны з сырнай падліўкай
1/2 шклянкі (120 мілілітраў) малака
1/2 кубкі (115 грамаў) нарэзанага кубікамі сметанковага масла
450 грам ялавічнага фаршу
1 1/2 кубкі (340 грамаў) падліўкі для спагецці
1/2 кубкі (60 грамаў) здробненага сыру моцарелла

Прыгатаваная з нуля лажання з макароны і сыру

Выхад: 6-8 порцый

2 1/2 кубкі (500 грамаў) папярэдне отваренных макароны рожкі
2 мерных кубкі (500 грамаў) хатняга тварагу
1 мерная кубак (100 грамаў) цёртага сыру моцарелла
1 мерная кубак (100 грамаў) цёртага сыру чеддер
1 сталовая лыжка аліўкавага алею
1 цыбуліна, нарэзаная кубікамі
2 зубчыка дробна нарэзанага часныку
1/2 чайнай лыжкі молатага чырвонага перцу
1/2 чайных лыжкі здробненых насення фенхеля
Ад 500 да 700 грам ялавічнага фаршу
800 грамаў таматнага пюрэ
1 гарбатная лыжка італьянскай прыправы або орегано
1 лаўровы ліст
1/2 чайнай лыжкі папрыка
1 сталовая лыжка бальзамічнага воцату
Соль і перац па гусце
1 сталовая лыжка свежага здробненага базіліка

крокі

Метад 1 з 2: Рыхтуем лажанню хуткага прыгатавання з макароны і сыру

1 Папярэдне разагрэйце духоўку. Нагрэйце духоўку да 180 ° C. Каб прыгатаваць гарачую лажанню з пузырысты сырам, вам трэба будзе запекчы яе ў духоўцы.
2 Адварыце макароны. Пастаўце напоўненую вадой вялікі рондаль на моцны агонь і давядзіце яе да кіпення. Адразу пасля закіпання адкрыйце тры ўпакоўкі макароны з сырнай падліўкай па 143 грама кожная. Дастаньце з упаковак пакуначкі з сырнай падліўкай і адкладзеце іх у бок. Змяшайце макароны ў кіпячай вадзе і пакіньце варыцца на працягу 7-8 хвілін.
- Час ад часу памешвайце макароны, каб яны не зліпліся. Калі макароны стануць мяккімі, яны гатовыя.
3 Зліце ваду з макароны і змяшайце іх з сырнай падліўкай. Пастаўце друшляк ў ракавіну і акуратна пераліце ў яго змесціва рондаля. Перасыпце макароны назад у рондаль, калі ўся вада сцячэ. Старанна змяшайце інгрэдыенты сырнага падліўкі. Вам трэба злучыць:
- Сухі сырны парашок з двух пакетаў
- 120 мілілітраў малака
- 115 грам нарэзанага кубікамі сметанковага масла
4 Прыгатуйце ялавічыну. Нагрэйце патэльню на сярэднім агні і дадайце 450 грам ялавічыны. Перыядычна памешвайце мясной фарш да таго часу, пакуль ён не стане карычневага колеру (фарш павінен раўнамерна нагрэцца да 70 ° С. Зліце рэшткі тлушчу або выкладзеце ялавічыну на папяровае ручнік.
- Таксама можна замяніць ялавічны фарш на мяса індычкі або курыцы, калі страва павінна атрымацца "лёгкім".
5 Змяшайце ў соусе для спагецці і падрыхтуйце форму для запякання. Наліце 340 грамаў падліўкі для спагецці ў рондаль з прыгатаванай ялавічынай. Змешвайце да аднастайнай масы. Адстаўце ёмістасць у бок і распыліце кулінарны спрэй на дно формы для запякання.
- Алей дазволіць лёгка дастаць прыгатаваную лажанню з формы для запякання і палегчыць далейшае мыццё посуду.
6 Падрыхтуйце лажанню з макароны і сыру да запякання. Выкладзеце палову мяса з соусам на дно змазанай формы. Па-над раўнамерна размяркуеце палову прыгатаваных макаронаў з сырам. Затым дадайце рэшткі мяса з соўсам і зноў яшчэ адзін пласт макароны. Зверху ўсё гэта пасыпце цёртым сырам моцарелла (вам спатрэбіцца 60 грамаў сыру).
7 Запякаць страва. Пастаўце лажанню у папярэдне разагрэтую духоўку і выпякайце на працягу 15 хвілін. Так лажання гарантавана атрымаецца гарачай. Падчас запякання сыр расплавіцца і пачне тапырыцца.
- Паспрабуйце падаваць да стала лажанню з макароны разам з сырам пармезан, зялёным салатай або храбусткім хлебам.

Метад 2 з 2: Рыхтуем з нуля лажанню з макароны і сыру

1 Прыгатуйце соце з лука і духмяных інгрэдыентаў. Нагрэйце вялікую патэльню на сярэднім агні. Дадайце 1 сталовую лыжку аліўкавага алею. У нагрэтым алеі змяшайце 1 нарэзаную кубікамі цыбуліну, 2 зубчыка здробненага часныку, 1/2 чайнай лыжкі молатага чырвонага перцу і 1/2 чайнай лыжкі здробненых насення фенхеля. Рыхтуйце сумесь каля 7-8 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Гатовы лук стане напаўпразрыстым і вельмі далікатным.
2 Дадайце ялавічны фарш і абсмажце яго да гатоўнасці. Вазьміце ад 500 да 700 грам ялавічнага фаршу. Добранька змяшайце атрыманую сумесь, каб расцерці камякі. Абсмажвайце мяса каля 10 хвілін або пакуль яно не будзе цалкам гатова.
- Гатовае мяса мае тэмпературу 70 ° C.
3 Дадайце памідоры і розныя прыправы. Змяшайце таматавае пюрэ (800 грамаў) з наступнымі спецыямі:
- 1 гарбатная лыжка італьянскай прыправы або орегано
- 1 лаўровы ліст
- 1/2 чайнай лыжкі папрыка
- 1 сталовая лыжка бальзамічнага воцату
- Соль і перац па гусце
4 Пракіпяціце соус на павольным агні і папярэдне разагрэйце духоўку. Давядзіце мяса з соусам да кіпення і зменшце агонь да мінімуму. Хай соус кіпіць пад шчыльна зачыненым вечкам. Гэта дапаможа трохі яго загусціць. Выключыце агонь і змяшайце сумесь з 1 сталовай лыжкай свежага, нарэзанага базіліка. Папярэдне разагрэйце духоўку да 180 ° C.
- Рыхтуйце соус да неабходнай кансістэнцыі. Калі ў вас вельмі мала часу, нават 5 хвілін кіпячэння павінна цалкам хапіць.
5 Пераходзім непасрэдна да падрыхтоўкі лазаньі з макарон з сырам. Вырабіце кулінарны спрэй на паверхню формы для запякання і размяркуеце 1-2 кубкі (ад 150 да 300 грам) мяса з соусам на дне. Адмерайце 500 грам папярэдне прыгатаваных макаронаў "рожкі" і палову ўсёй порцыі размяркуеце па-над падліўкі. Зверху дадайце 250 грам хатняга тварагу і пасыпце 1/3 кубкі (30 грам) цёртага сыру моцарелла з 1/3 кубкі (30 грам) цёртага сыру чеддер. Яшчэ раз паспрабуйце гэтыя пласты так, каб скончыць цёртым сырам зверху.
6 Запякайце страва. Пастаўце лажанню з макарон з сырам у духоўку і выпякайце на працягу 20-30 хвілін. Верхні пласт сыру расплавіцца і ператворыцца ў залаціста-карычневую скарыначку. Пры гэтым соус ў сярэдзіне масы локшыны будзе тапырыцца.
- Упрыгожце бляху свежай пятрушкай і падавайце да стала пасля таго, як страва "адпачне" некалькі хвілін.