Задаволены

• інгрэдыенты
• Мангавых флоат з чатырох інгрэдыентаў
• Асаблівы мангавых флоат
• Мангавых флоат ў банку
• крокі
• Метад 1 з 4: мангавых флоат з чатырох інгрэдыентаў
• Метад 2 з 4: Асаблівы мангавых флоат
• Метад 3 з 4: мангавых флоат ў банку
• Метад 4 з 4: Варыяцыі інгрэдыентаў
• Што вам спатрэбіцца

Мангавых флоат - гэта смачны традыцыйны тагальская дэсерт. Паспрабуйце прыгатаваць гэты просты торт - ён нават не патрабуе выпякання! Мангавых флоат рыхтуецца лёгка і хутка, да таго ж для гэтага вам не спатрэбіцца шмат інгрэдыентаў. Яго можна прыгатаваць нават індывідуальнымі порцыямі ў слоічках. Здзівіце сваіх сяброў гэтым незвычайным дэкадэнцкі дэсертам.

інгрэдыенты

Мангавых флоат з чатырох інгрэдыентаў

• 15 несоленых крекеров з цельнозерновые мукі
• 3 шклянкі (300 г) супер-саспелых манга, вычышчаных і нарэзаных кубікамі
• 1 3/4 шклянкі (410 мл) тоўстых слівак для ўзбівання (астуджаных)
• 3/4 шклянкі (180 мл) згушчанага малака
• Час падрыхтоўкі: 20-25 хвілін
• Час астуджэння: 4 + гадзіны
• Агульны час: 4-5 гадзін

Асаблівы мангавых флоат

• 1 шклянку (100 г) саспелых манга
• 1 ўпакоўка несоленых крекеров з цельнозерновые мукі
• 240 мл тоўстых слівак для ўзбівання (астуджаных)
• 1/2-2/3 шклянкі (120-160 мл) згушчанага малака
• 1/2-1 гарбатная лыжка (2,5-5 мл) экстракта ванілі
• 3-4 манга, тонка нарэзаных (лепш выбіраць мяккія манга)
• 6 сталовых лыжак (7,5 г) міндаля (падзеленых на 3 часткі)
• Крыху мёду па гусце (неабавязкова)
• Некалькі вішань для ўпрыгожвання

Мангавых флоат ў банку

• 2 саспелых манга (помытые, вычышчаных і нарэзаных кубікамі)
• Несоленые крекеры з цельнозерновые мукі
• 170 мл густых слівак
• 3/4 шклянкі (180 мл) згушчанага малака
• слоічкі

крокі

Метад 1 з 4: мангавых флоат з чатырох інгрэдыентаў

1. 1 Нарэжце манга кубікамі. Калі ў вас ёсць выбар, то купіце манга гатунку «Атаульф», манильские (Філіпінскія) манга або мексіканскія манга.
   • Гэтыя гатункі манга невялікага памеру, даўгаватай формы, залаціста-жоўтага колеру з вельмі тонкай скуркай. Яны вельмі салодкія і неволокнистые.
   • Калі ў супермаркеце або на рынку няма вялікага выбару манга, вы можаце пашукаць мясцовыя інтэрнэт-крамы, якія спецыялізуюцца на продажы экзатычных садавіны.
   • Калі ў краме няма манга патрэбных гатункаў, купіце манга любога іншага гатунку - галоўнае, каб яно было Саспелыя!
   • Спачатку абавязкова ачысціце манга. Скурка манга горкая, і яна не павінна трапіць у торт.
2. 2 Засцеліце 23-сантыметровы страва пергаментнай паперай. Калі ёсць магчымасць, выкарыстоўвайце форму з раздымным дном - так страва будзе прасцей падаваць. Засцеліце дно стравы і яго сценкі пергаментнай паперай, каб торт было лягчэй дастаць.
   • Выкладзеце ў форму пласт крекеров. Разрэжце крекеры, калі гэта неабходна, каб цалкам запоўніць форму.
3. 3 Ўзбіце тоўстыя сліўкі. У астуджанай місцы з дапамогай электрычнага міксера ўзбіце сліўкі да мяккіх пікаў (на гэта спатрэбіцца каля 3 хвілін).
   • Дадайце згушчанае малако. Працягвайце ўзбіваць сліўкі і павольна ўлівайце згушчанае малако да таго часу, пакуль не атрымаеце цвёрдыя пікі.
4. 4 Дадайце атрыманую сумесь у форму. Выліце прыкладна 1 шклянку (240 мл) салодкай сметанковай сумесі ў форму і раўнамерна размяркуеце яе сіліконавай лапаткай па-над крекеров.
5. 5 Дадайце пласт манга. Выкладзеце на пласт вяршкоў кавалачкі манга (прыкладна 1 шклянку або 100 г) раўнамерным пластом. Калі вы хочаце пакласці больш манга, то дадайце яшчэ ½ шклянкі (50 г) манга.
6. 6 Дадайце яшчэ пласт крекеров. Па-над крекеров выкладзеце яшчэ адзін пласт ўзбітых вяршкоў са згушчаным малаком. Раўнамерна выкладзеце кавалачкі манга-над ўзбітых вяршкоў.Паўтарыце дзеянні, пакуль у вас не атрымаецца па 3 пласта крекеров, вяршкоў і манга.
7. 7 Зачыніце атрыманы торт і пастаўце ў халадзільнік. Зачыніце страва харчовай плёнкай і прыбярыце торт у халадзільнік астуджацца хоць бы на 4 гадзіны, а лепш на ноч. За гэты час крекеры макрэла ад вяршкоў і стануць мяккімі, што надасць торту прыемную губчатай структуру. А узбітыя сліўкі, наадварот, крыху загустеют і ператворацца ў густой сакавіты крэм.
   • Вы таксама зможаце замарозіць мангавых флоат, і тады ён будзе падобны на торт-марозіва па сваёй тэкстуры. Пры замарожванні крекеры таксама размягчацца, а сметанковы крэм замерзне.
8. 8 Прыемнага апетыту! Асцярожна прыбярыце пергаментную паперу і перакладзеце мангавых флоат. Нарэжце на кавалачкі і падавайце.

Метад 2 з 4: Асаблівы мангавых флоат

1. 1 Нарэжце манга лустачкамі. Чым саспелыя манга, тым прасцей іх будзе нарэзаць. Выбірайце найбольш саспелыя плады, лепш за ўсё жоўтыя манга гатунку «Атаульф», Філіпінскія або мексіканскія манга.
   • Гэтыя гатункі манга невялікага памеру, даўгаватай формы, залаціста-жоўтага колеру з вельмі тонкай скуркай. Яны вельмі салодкія і неволокнистые.
   • Калі ў супермаркеце або на рынку няма вялікага выбару манга, вы можаце пашукаць мясцовыя інтэрнэт-крамы, якія спецыялізуюцца на продажы экзатычных садавіны.
   • Калі ў краме няма манга патрэбных гатункаў, купіце манга любога іншага гатунку - галоўнае, каб плады былі сьпелымі!
   • Спачатку абавязкова ачысціце манга. Скурка манга горкая, і яна не павінна трапіць у торт.
2. 2 Пюрируйте 1 шклянку (100 г) манга. Пакладзеце кавалачкі манга ў блендер і дадайце 1/2 шклянкі (120 мл) вады. Здрабніце да аднароднай масы.
3. 3 Ўзбіце тоўстыя сліўкі для ўзбівання. У астуджанай місцы з дапамогай электрычнага міксера ўзбіце сліўкі да мяккіх пікаў (на гэта сыдзе каля 3 хвілін).
   • Дадайце згушчанае малако. Працягвайце ўзбіваць сліўкі і павольна ўлівайце згушчанае малако да таго часу, пакуль не атрымаеце цвёрдыя пікі.
   • Дадайце экстракт ванілі і мангавых пюрэ.
   • Дадайце трохі мёду, калі манга трохі кіслыя ці вы аддаеце перавагу больш салодкія дэсерты.
4. 4 Засцеліце 23-сантыметровы страва пергаментнай паперай. Калі ёсць магчымасць, выкарыстоўвайце форму з раздымным дном - так страва будзе прасцей падаваць. Засцеліце дно стравы і яго сценкі пергаментнай паперай, каб торт было лягчэй дастаць.
   • Выкладзеце ў форму пласт крекеров. Разрэжце крекеры, калі гэта неабходна, каб цалкам запоўніць форму.
5. 5 Дадайце сметанковы крэм у форму. Выліце прыкладна 1/3 частку салодкай сметанковай сумесі ў форму і раўнамерна размяркуеце яе сіліконавай лапаткай па-над крекеров.
6. 6 Раўнамерна выкладзеце па-над крэму лустачкі манга і міндаля. Раўнамерна размяркуеце прыкладна 1/3 частка кавалачкаў манга і 1/3 частка міндаля.
   • Паўтарыце апошнія крокі, каб атрымаць яшчэ 2 пласта.
   • Зверху на трэці пласт дадайце вішанькі для ўпрыгожвання. Дадайце ўсе манга і тыя, што засталіся кавалачкі міндаля. Можна дадаць столькі лустачак манга, колькі вам хочацца ці колькі засталося.
7. 7 Зачыніце плёнкай і астудзіце. Зачыніце страва плёнкай і пастаўце ў халадзільнік хоць бы на 4 гадзіны, але лепш за ўсё на ноч. За гэты час крекеры макрэла ад вяршкоў і стануць мяккімі, што надасць торту прыемную губчатай структуру. А узбітыя сліўкі, наадварот, крыху загустеют і ператворацца ў густой сакавіты крэм.
   • Вы таксама зможаце замарозіць мангавых флоат, і тады ён будзе падобны на торт-марозіва па сваёй тэкстуры. Пры замарожванні крекеры таксама размягчацца, а сметанковы крэм замерзне.
8. 8 Прыемнага апетыту! Асцярожна прыбярыце пергаментную паперу і перакладзеце мангавых флоат. Нарэжце і падавайце.

Метад 3 з 4: мангавых флоат ў банку

1. 1 Раскрышыце крекеры. Пакладзеце крекеры ў шчыльны пакет з зашпількай, абавязкова выдушыце усё паветра і зачыніце яго. З дапамогай качалкі або малатка для мяса здрабніце крекеры ў дробку. У вас павінна атрымацца прыкладна 3 сталовыя лыжкі (15 г).
2. 2 Ачысціце манга і нарэжце іх саломкай. Калі хочаце, можаце нарэзаць лустачкамі або кубікамі.
3. 3 Змяшайце тоўстыя сліўкі са згушчаным малаком. Змяшайце сліўкі і згушчанае малако ў астуджанай місцы. Не змешвайце занадта моцна. Сумесь павінна мець кансістэнцыю сіропу.
4. 4 Збярыце слоічкі з дэсертам. Старанна памыйце слоічкі цёплай вадой з мыйным сродкам.
   • Разламіце пару крекеров і пакладзеце атрыманыя кавалачкі на дно слоічкаў.
   • Наліце-над крекеров крэм так, каб ён цалкам пакрыў печыва.
   • Па-над крэму выкладзеце манга. Затым зноў выкладзеце пластамі печыва, крэм і манга - і так да таго часу, пакуль не дойдзе да верху слоічкі.
   • Зверху пакрышыце крекеры.
   • Астудзіце. Зачыніце слоічкі вечкамі і прыбярыце ў халадзільнік хоць бы на 4 гадзіны, каб сметанковы крэм стаў больш густым.
5. 5 Прыемнага апетыту! Каб з'есці гэты найсмачны дэсерт вам спатрэбіцца толькі лыжка. Зрабіце некалькі такіх дэсертаў і здзівіце сваіх гасцей - хай кожны атрымлівае асалоду ад сваім уласным мангавых флоат!

Метад 4 з 4: Варыяцыі інгрэдыентаў

1. 1 Здрабняюць крекеры. Пакладзеце крекеры ў шчыльны пакет з зашпількай, абавязкова выдушыце усё паветра і зачыніце яго. З дапамогай качалкі або малатка для мяса здрабніце крекеры ў дробку. Выкарыстоўвайце дробку крекеров, каб атрымаўся больш шчыльны корж.
   • Такую дробку з крекеров таксама можна дадаць зверху, і ў вас атрымаецца прыгожая дэкадэнцкі вобмешка.
2. 2 Выкарыстоўвайце замарожанае манга. Загадзя нарэжце манга і замарозьце. Калі вы замарозіць манга, яны не стануць празмерна мяккімі. Пры замарожванні глядзіце, каб кавалачкі манга ня зліпліся.
3. 3 Паспрабуйце іншыя садавіна, калі хочаце паспрабаваць што-небудзь новае. Наогул кажучы, такі дэсерт можна прыгатаваць і з іншымі садавінай: персікамі, трускаўкай і гэтак далей. Можна выкарыстоўваць і кансерваваныя садавіна, калі хочаце.
   • Можна нават пагуляць і спалучаць некалькі розных садавіны разам.

Што вам спатрэбіцца

• Электрычны міксер з венцам
• венца
• Міскі для змешвання прадуктаў
• Лыжкі для змешвання прадуктаў
• нож
• Квадратная форма памерам каля 23 см (рэкамендуецца выкарыстоўваць раздымную форму)
• пергаментная папера
• сіліконавая лапатка
• Слоічкі з вечкамі