Задаволены

• інгрэдыенты
• Салодкі луковый соус для сэндвіча «Cубмарина»
• Салодкі луковый соус з абсмалены лука
• Салодкі луковый соус са сліўкамі
• крокі
• Метад 1 з 3: Салодкі луковый соус для сэндвіча «Субмарына»
• Метад 2 з 3: Салодкі луковый соус з абсмалены лука
• Метад 3 з 3: Салодкі луковый соус са сліўкамі
• Што вам спатрэбіцца
• Салодкі луковый соус для сэндвіча «Субмарына»
• Салодкі луковый соус з абсмалены лука
• Салодкі луковый соус са сліўкамі

Калі вы хочаце палепшыць густ сэндвіча «Cубмарина» або салаты, паліце ​​іх невялікай колькасцю салодкага цыбулевай падліўкі. Прыгатуйце густой, пікантны, салодкі луковый соус, які ідэальна падыходзіць для сэндвічаў і терияки. Пры жаданні прыгатуйце салодкі луковый соус з прысмакам часныку з абсмалены лука і невялікай колькасцю яблычнага воцату. Або змяшайце разам маянэз, салодкі лук і вяршкі, каб атрымаць густы салодкі луковый соус, у які можна мачаць гародніна.

інгрэдыенты

Салодкі луковый соус для сэндвіча «Cубмарина»

• 1 шклянку і 2 сталовыя лыжкі (225 грам) грануляванага цукру
• Паўшклянкі і 1 сталовая лыжка (255 мл) халоднай вады
• 6 сталовых лыжак (89 мл) воцату
• Паўтары сталовых лыжкі (22 мл) чырвонага віннага воцату
• 1 сталовая лыжка (8 грам) арроурута
• 1 сталовая лыжка (5 грам) здробненых цыбулявых шматкоў
• 2 з паловай чайныя лыжкі (13 грам) дыжонскага гарчыцы
• 2 з паловай чайныя лыжкі (5 грам) сухой гарчыцы
• 3/4 чайнай лыжкі (3 грама) здробненых молатых насення салеры з соллю
• 3/4 чайнай лыжкі (4 мл) свежага цыбульнага соку
• 3/4 чайнай лыжкі (9 грам) насення маку
• Пол чайнай лыжкі (2 грама) цыбульнай солі
• 1/4 чайнай лыжкі (1 грам) чесночной солі
• 1/4 чайнай лыжкі (0,5 грам) папрыка
• 1/4 чайнай лыжкі (0,5 грам) чорнага перцу
• 1-2 кроплі кунжутное масла

Для 1 шклянкі (240 мл) падліўкі

Салодкі луковый соус з абсмалены лука

• 6 неачышчаных зубчыкаў часныку
• 2 вялікіх галоўкі салодкага рэпчатай цыбулі, почищенные і разрэзаныя на чатыры часткі
• 1 і 1/4 шклянкі (295 мл) расліннага алею і яшчэ трохі для абмазкі
• Паўшклянкі (120 мл) яблычнага воцату
• 1/4 шклянкі (60 мл) свежага цытрынавага соку
• Соль і перац па гусце

Для 4-6 порцый

Салодкі луковый соус са сліўкамі

• 1/8 - 1/4 шклянкі (20-40 грам) нарэзанага салодкага лука
• 1 здробнены зубчык часныку
• 2 сталовыя лыжкі (30 грам) маянэзу
• 3 сталовыя лыжкі (45 мл) расліннага алею
• 2 сталовыя лыжкі (30 мл) вяршкоў або сумесі малака і вяршкоў
• 2 сталовыя лыжкі (30 мл) яблычнага воцату
• 1 сталовая лыжка (15 мл) вады
• Пол чайнай лыжкі (2 грама) солі
• Свежемолотый чорны перац

Для 4 порцый

крокі

Метад 1 з 3: Салодкі луковый соус для сэндвіча «Субмарына»

1. 1 Выцісніце сок з лука. Вазьміце невялікі лустачку лука і пакладзеце яго ў часнычніцы. Выдушыце з лука сок. Вам спатрэбіцца каля 3/4 чайнай лыжкі (4 мл) соку, пасля чаго выліце яго ў невялікі сатэйнік.
2. 2 Дадайце ў сатэйнік усе інгрэдыенты. Вазьміце 1 шклянку і 2 сталовыя лыжкі (225 грам) грануляванага цукру, паўшклянкі і 1 сталовую лыжку (255 мл) халоднай вады, 6 сталовых лыжак (89 мл) белага воцату і паўтары сталовыя лыжкі (22 мл) чырвонага віннага воцату і дадайце ўсё гэта у сатэйнік. Не забудзьцеся дадаць і гэтыя прыправы:
   • 1 сталовая лыжка (8 грам) арроурута;
   • 1 сталовая лыжка (5 грам) здробненых цыбулявых шматкоў;
   • 2 з паловай чайныя лыжкі (13 грам) дыжонскага гарчыцы;
   • 2 з паловай чайныя лыжкі (5 грам) сухой гарчыцы;
   • 3/4 чайнай лыжкі (3 грама) здробненых молатых насення салеры з соллю;
   • 3/4 чайнай лыжкі (9 грам) насення маку;
   • Пол чайнай лыжкі (2 грама) цыбульнай солі;
   • 1/4 чайнай лыжкі (1 грам) чесночной солі;
   • 1/4 чайнай лыжкі (0,5 грам) папрыка;
   • 1/4 чайнай лыжкі (0,5 грам) чорнага перцу;
   • 1-2 кроплі кунжутное масла.
3. 3 Узбіце ўсе венічкам і нагрэйце соус. Пастаўце сатэйнік на моцны агонь. Давядзіце падліўку да кіпення, а пакуль ён награваецца, не забывайце ўзбіваць яго венічкам.
4. 4 Паменшыце агонь і кіпяціце соус на працягу 5 хвілін. Паменшыце агонь, калі соус закіпіць. Працягвайце памешваць яго венічкам і кіпяціце, пакуль падліўка не згусне. На гэта можа сысці да 5 хвілін.
5. 5 Астудзіце соус і падайце да стала. Выключыце агонь і пачакайце, пакуль падліўка не астыне да пакаёвай тэмпературы. Выкарыстоўвайце соус адразу пасля гатавання ці прыбярыце яго да наступнага прыёму ежы. Пераліце ​​соус ў герметычную ёмістасць і захоўваеце ў халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў.

Метад 2 з 3: Салодкі луковый соус з абсмалены лука

1. 1 Разагрэйце духоўку і прыгатуйце часнык. Уключыце духоўку на 220 ° C. Вазьміце бляху з абадком і ліст фальгі. Пакладзеце 6 неачышчаных зубчыкаў часныку ў цэнтр фальгі і шчыльна абматаць яе вакол зубчыкаў. Пакладзеце фальгу на бляху.
2. 2 Пачысціце і нарэжце лук, а затым пасыпце яго прыправамі. Пачысціце два вялікіх рэпчатай цыбулі. Вострым нажом асцярожна разрэжце кожны лук на чатыры вялікія кавалкі. Выкладзеце лук на бляху побач з часнаком і злёгку абмажце яго раслінным алеем.
3. 3 Абсмажвайце лук разам з часныком на працягу гадзіны. Пастаўце бляху у разагрэтую духоўку і абсмажвайце лук разам з часныком на працягу гадзіны. Лук павінен злёгку абвугліў і стаць зусім мяккім. Затым асцярожна разгарніце фальгу і праверце часнык. Ён таксама павінен стаць мяккім. Адкладзеце лук і часнык у бок, каб яны астылі.
4. 4 Пачысціце часнык і пакладзеце ў блендер інгрэдыенты для падліўкі. Пачысціце зубчыкі часныку і пакладзеце іх у блендер або кухонны камбайн. Акрамя абсмалены лука, дадайце таксама:
   • паўшклянкі (120 мл) яблычнага воцату;
   • 1/4 шклянкі (60 мл) свежага цытрынавага соку;
   • соль і перац па гусце.
5. 5 Здрабніце інгрэдыенты да адукацыі падліўкі і дадайце алей. Зачыніце крышку блендера і здрабніце інгрэдыенты да аднастайнага стану. Не выключаючы блендер, адкрыйце зверху разливочный носік. Павольна выліце ў блендер 295 мл расліннага алею, каб ён зьмяшаўся з падліўкай. Выкарыстоўвайце соус адразу пасля гэтага.
   • Калі вы хочаце захаваць пакінуты соус, пераліце ​​яго ў герметычную ёмістасць і захоўваеце ў халадзільніку не даўжэй чатырох дзён.

Метад 3 з 3: Салодкі луковый соус са сліўкамі

1. 1 Нарэжце салодкі лук і часнык. Груба нарэжце 20-40 грам салодкага лука, а таксама 1 зубчык часныку. Высыпце лук і часнык у кухонны камбайн або блендер.
2. 2 Вымерайце і дадайце ў блендер астатнія інгрэдыенты. Мернай лыжкай або на кухонных вагах вымерайце астатнія інгрэдыенты і дадайце іх у блендер. Вам спатрэбіцца:
   • 2 сталовыя лыжкі (30 грам) маянэзу;
   • 3 сталовыя лыжкі (45 мл) расліннага алею;
   • 2 сталовыя лыжкі (30 мл) вяршкоў або сумесі малака і вяршкоў;
   • 2 сталовыя лыжкі (30 мл) яблычнага воцату;
   • 1 сталовая лыжка (15 мл) вады;
   • Пол чайнай лыжкі (2 грама) солі.
3. 3 Здрабніце соус да аднастайнага стану. Зачыніце крышку блендера і здрабніце інгрэдыенты, пакуль падліўка не стане аднастайным і густым. Паспрабуйце соус на смак і дадайце больш солі або перцу, калі трэба.
   • Рэшткі соўсу можна захоўваць у герметычнай ёмістасці на працягу некалькіх дзён. Галоўнае, не забудзьцеся яго перашкодзіць перад падачай, каб вярнуць яму кансістэнцыю пасля некалькіх дзён у халадзільніку.

Што вам спатрэбіцца

Салодкі луковый соус для сэндвіча «Субмарына»

• Мерныя шкляначкі і лыжкі
• кухонныя вагі
• часнычніцай
• невялікі сатэйнік
• венца
• герметычная ёмістасць

Салодкі луковый соус з абсмалены лука

• Бляху з абадком
• алюмініевая фальга
• Мерныя шкляначкі і лыжкі
• кухонныя вагі
• Блендер або кухонны камбайн
• Нож і апрацоўчай дошка
• герметычная ёмістасць

Салодкі луковый соус са сліўкамі

• Нож і апрацоўчай дошка
• Блендер або кухонны камбайн
• Мерныя шкляначкі і лыжкі
• кухонныя вагі
• герметычная ёмістасць