Задаволены

• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

1 Збярыце інгрэдыенты. Адмерайце алей і наліце ​​яго на патэльню. Пастаўце патэльню на пліту на сярэдні агонь і награвайце яе.

2 Нарэжце гародніна. Парэжце кубікамі памідоры, здрабніце лук, нарэжце лустачкамі балгарскі перац. Чым танчэй кавалачкі, тым хутчэй яны прыгатуюцца. Калі спяшаецеся - рэжце тонка. Калі не спяшайцеся - нарэзаных гародніны патаўсцей.

3 Насыпце гародніна ў патэльню. Каб не было пережаренные або недасмажаным гародніны, дадавайце гародніна ў строгай Прадко, па хуткасці іх падрыхтоўкі. Спачатку дадавайце на патэльню гародніна, якія рыхтуюцца доўга, а затым тыя, якія рыхтуюцца хутка. Або, як варыянт, рэжце гародніну, якія рыхтуюцца доўга больш тонкімі кавалачкамі, а тыя, якія рыхтуюцца хутка - патаўсцей.

• Працяглы час падрыхтоўкі: моркву, цыбулю, бульбу (асабліва бульба)
• Сярэдні час падрыхтоўкі: брокалі, балгарскі перац
• Кароткі час падрыхтоўкі: грыбы, памідоры
• Вельмі кароткі час падрыхтоўкі: шпінат і іншая зеляніна

4 Падтрасайце гародніна адзін-два разы. Рыхтуйце да таго часу, пакуль гародніна не стануць далікатнымі (прыкладна 3-5 хвілін). Прыбярыце з агню.

5 Пасыпце вашымі любімымі заправамі, такімі як перац, кмен, размарын і соль.

6 Апырскайце невялікай колькасцю свежага апельсінавага соку, калі хочаце. Сок лайма таксама надасць гародніне пікантнасць.

7 Гатова.

парады

• Гэта страва выдатна спалучаецца з бурым або звычайным рысам.
• Падавайце соце з гародніны да мяса, птушцы, ці рыбе.
• Розныя гародніна рыхтуюцца розная колькасць часу, паспрабуйце абсмажваць іх па-асобнасці.

папярэджання

• Будзьце асцярожныя, не паапякайцеся!

Што вам спатрэбіцца

• Вялікая патэльня з доўгай ручкай (чыгунная лепш, чым тефлоновая)
• Гародніна на ваш густ, напрыклад:
  • грыбы
  • памідоры
  • Перац (як востры, так і салодкі)
  • лук
  • часнок
  • моркву
  • Лук шалот
  • Дробна парэзаны чырвоны бульбу
• востры нож
• апрацоўчай дошка
• 2-3 сталовыя лыжкі алею
• Аліўкавы або раслінны алей
• розныя спецыі
• Цытрусавыя садавіна для выціскання