Як прыгатаваць ванільны торт

Відэа: ШОКОЛАДНЫЙ ПОСТНЫЙ ТОРТ НЕЖНОЕ ЧУДО! Торт на ПРАЗДНИК в ПОСТ! ТОРТ ВЕГАНСКИЙ! КРЕМ ВАС УДИВИТ!

Задаволены

інгрэдыенты
Метад 1: Традыцыйны ванільны торт
Метад 2: Вільготны і пяшчотны ванільны торт
Метад 3: Ванільны торт без яек
Метад 4: Ванільны торт без малака
Метад 5: Ванільны торт без глютена
Метад 6: веганскі ванільны торт
крокі
Метад 1 з 6: Традыцыйны ванільны торт
Метад 2 з 6: Вільготны і пяшчотны ванільны торт
Метад 3 з 6: Ванільны торт без яек
Метад 4 з 6: Ванільны торт без малака
Метад 5 з 6: Ванільны торт без глютена
Метад 6 з 6: веганскі ванільны торт
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

Дзякуючы сваёй пяшчоты і прысмакі ванільны торт карыстаецца вялікай папулярнасцю па ўсім свеце. Ванільны торт можна ўпрыгожыць самымі рознымі дадаткамі: садавінай, шакаладам, памадкай, цукровай глазурай, цукеркамі, арэхамі, зефірам, абсыпкай, рэзкімі затаўкамі і гэтак далей. Ёсць мноства рэцэптаў. У дадзеным артыкуле прыведзена шэсць спосабаў падрыхтоўкі ванільнага торта.

інгрэдыенты

Метад 1: Традыцыйны ванільны торт

1½ шклянкі (150 грамаў) просеянной пакуты для выпечкі (змяшаць 120 грамаў мукі вышэйшага гатунку і 30 грамаў кукурузнага крухмалу)
1½ чайнай лыжкі (5,5 грама) пекарского парашка
¼ чайнай лыжкі (2 грама) солі
½ шклянкі (120 грамаў) несоленого сметанковага масла
1 шклянку (200 грамаў) цукру
2 буйных яйкі
½ чайнай лыжкі (2,5 мілілітраў) ванільнага экстракта
½ шклянкі (120 мілілітраў) суцэльнага малака

Метад 2: Вільготны і пяшчотны ванільны торт

1½ шклянкі (340 грамаў) салёнага алею пакаёвай тэмпературы
2¼ шклянкі (460 грамаў) цукру
4 яечных вавёрка
3 гарбатных лыжкі (15 мілілітраў) ванільнага экстракта
3 шклянкі (390 грамаў) звычайнай мукі
¼ чайнай лыжкі (1,7 грама) харчовай соды
2¾ чайнай лыжкі (10 грамаў) пекарского парашка
1½ шклянкі (360 мілілітраў) малака

Метад 3: Ванільны торт без яек

1 шклянку (130 грамаў) звычайнай мукі
½ шклянку (100 грамаў) цукру
1 гарбатная лыжка (3,5 грама) пекарского парашка
½ чайнай лыжкі (3,5 грама) харчовай соды
дробка солі
¼ шклянкі (60 мілілітраў) топленага сметанковага або расліннага алею
1½ чайнай лыжкі (7,5 мілілітраў) ванільнага экстракта
½ шклянкі (120 мілілітраў) малака
1 сталовай лыжкі (15 мілілітраў) любога воцату

Метад 4: Ванільны торт без малака

1¾ шклянкі (230 грамаў) мукі
1 шклянку (200 грамаў) цукру
1 гарбатная лыжка (7 грамаў) харчовай соды
½ чайнай лыжкі (3,5 грама) солі
1 гарбатная лыжка (5 мілілітраў) белага воцату
2 чайных лыжкі (10 мілілітраў) ванільнага экстракта
⅓ шклянкі (80 мілілітраў) расліннага алею
1 шклянку (250 мілілітраў) халоднай вады

Метад 5: Ванільны торт без глютена

1 шклянку (225 грамаў) сметанковага масла
2 шклянкі (400 грамаў) цукровага пяску
4 буйных яйкі пакаёвай тэмпературы
2 чайных лыжкі (10 мілілітраў) чыстага ванільнага экстракта
3½ шклянкі (450 грамаў) безглютеновой мучной сумесі і яшчэ трохі мукі для припудривания
1 сталовая і 1 гарбатная лыжка (разам 14,5 грама) пекарского парашка
1 гарбатная лыжка (3,5 грама) харчовай соды
1 гарбатная лыжка (3 грама) ксантановая камедь (харчовай дабаўкі Е415)
1 гарбатная лыжка (7 грамаў) солі
1½ шклянкі (370 мілілітраў) гарачага каровінага або рысавага малака

Метад 6: веганскі ванільны торт

1 шклянку (250 мілілітраў) звычайнага соевага малака
1 сталовая лыжка (15 мілілітраў) яблычнага воцату
1½ шклянкі (200 грамаў) звычайнай неотбеленной мукі
1 шклянку (250 мілілітраў) белага воцату
1 гарбатная лыжка (7 грамаў) харчовай соды
1 гарбатная лыжка (3,5 грама) пекарского парашка
¼ шклянкі (60 мілілітраў) вады
1 сталовая лыжка (15 мілілітраў) цытрынавага соку
1 сталовая лыжка (15 мілілітраў) ванільнага экстракта
¼ чайнай лыжкі (1,3 мілілітраў) міндальнага экстракта

крокі

Метад 1 з 6: Традыцыйны ванільны торт

1 Падрыхтуйцеся да выпечкі торта. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў Цэльсія. Вазьміце 20-сантыметровую форму для выпечкі, прысыпце яе мукой і вышмаруйце топленым сметанковым або раслінным алеем (выкарыстоўвайце для гэтага пэндзлік для выпечкі).
2 Просейте сухія інгрэдыенты, за выключэннем цукру. Вазьміце вялікую міску і просейте ў яе муку для выпечкі (калі ў вас няма спецыяльнай мукі для выпечкі, змяшайце пшанічную муку вышэйшага гатунку і кукурузны крухмал з разліку 2 сталовых лыжкі крухмалу на шклянку мукі), Пякарскі парашок і соль. Як вынікае просейте сухія інгрэдыенты, каб яны сталі паветранымі і пухнатымі.
3 Дадайце сметанковае масла, па адной чайнай лыжцы за раз. Вазьміце чайную лыжку сметанковага масла і дадайце яго да сухім інгрэдыентаў. Змяшайце інгрэдыенты электрычным або ручным блендеров. Працягвайце паступова дадаваць сметанковы алей, пакуль не выкарыстоўваеце ўсе ½ шклянкі (120 грамаў) алею. У выніку павінна атрымацца сумесь у выглядзе рассыпістую пяску.
4 Дадайце цукар і яйкі. Паступова, па адной сталовай лыжцы, досыпьте цукар. ня засынайце ўвесь цукар адразу. Каб ванільны торт выйшаў вільготным, дадавайце па адным інгрэдыентамі за раз. Пасля цукру паступова дадайце яйкі. Старанна змяшайце інгрэдыенты блендером, так каб сумесь была падобная на шчыльны пясок.
5 Дадайце ванільны экстракт і малако. Павольна заліце ў цеста малако і ванільны экстракт. Змешвайце цеста да таго часу, пакуль яно не стане бліскучым і гладкім, і на ім не застанецца слядоў мукі.
6 Выкладзеце цеста ў форму для выпечкі. З дапамогай гумовай лапаткі перакладзеце прыгатаванае цеста ў форму для выпечкі.
7 Выпеките торт. Пастаўце форму з тэстам у духоўку на 30-35 хвілін. Гатовы бісквіт аднаўляе сваю форму, калі на яго націснуць пальцам. Таксама можна праверыць гатоўнасць з дапамогай зубачысткі - калі вы праткне торт калыпком, яна застанецца сухі.
8 Пачакайце, пакуль торт астыне. Перавярніце торт і пакладзеце яго на краты. Каб дастаць торт з формы, прайдзіцеся ўздоўж яго краю нажом. Пасля гэтага торт павінен выпасці. Пачакайце каля 5 хвілін, пакуль ён астыне.
9 Пакрыйце торт глазурай. Вырабіце на торт сваю любімую глазуру. Можна таксама ўпрыгожыць торт лустачкамі садавіны, абсыпкай, арэхамі, шакаладнай дробкай, какосавай габлюшкай.
10 Прыемнага апетыту!

Метад 2 з 6: Вільготны і пяшчотны ванільны торт

1 Падрыхтуйцеся да выпечкі торта. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія. Вазьміце 20-сантыметровую форму для выпечкі, прысыпце яе мукой і вышмаруйце топленым сметанковым або раслінным алеем (выкарыстоўвайце для гэтага пэндзлік для выпечкі).
2 Ўзбіце сметанковы алей і цукар. З дапамогай электрычнага або ручнога блендера змяшайце алей і цукар на працягу прыкладна 2 хвілін да аднароднай масы. У выніку ў вас атрымаецца светла-жоўтая пухнатая сумесь.
3 Дадайце яечныя вавёркі і ванільны экстракт. Заліце ў збітую сумесь яечныя вавёркі і ванільны экстракт і змяшайце на працягу адной хвіліны.
4 Змяшайце сухія інгрэдыенты ў асобнай місцы. Засыпце ў міску муку, Пякарскі парашок і харчовую соду. Змяшайце іх драўлянай лапаткай.
5 Дадайце ць засланы масу ⅓ мучной сумесі. Павольна дадайце ⅓ мучной сумесі ва засланы масу.
6 Дадайце ½ малака. Отлейте ½ малака і дадайце яго ў сумесь. Змяшайце сумесь на сярэдняй хуткасці.
7 Працягвайце напераменку дадаваць у сумесь муку і малако. Прарабіце гэтыя два крокі тры разы. Кожны раз старанна змешвайце атрыманую масу. Дзякуючы гэтаму торт атрымаецца далікатным і паветраным.
8 Перакладзеце цеста ў форму для выпечкі. З дапамогай гумовай лапаткі перакладзеце усё цеста ў форму для выпечкі.
9 Выпеките торт. Пастаўце форму з тэстам у духоўку прыкладна на 35 хвілін. Гатовы бісквіт аднаўляе сваю форму, калі на яго націснуць пальцам. Таксама можна праверыць гатоўнасць з дапамогай зубачысткі - калі вы праткне торт калыпком, яна застанецца сухі.
10 Пачакайце, пакуль торт астыне. Перавярніце торт і пакладзеце яго на краты. Каб дастаць торт з формы, прайдзіцеся ўздоўж яго краю нажом. Пасля гэтага торт павінен выпасці. Пачакайце каля 5 хвілін, пакуль ён астыне.
11 Пакрыйце торт глазурай. Вырабіце на торт сваю любімую глазуру. Можна таксама ўпрыгожыць торт лустачкамі садавіны, абсыпкай, арэхамі, шакаладнай дробкай ці какосавай габлюшкай.
12 Прыемнага апетыту!

Метад 3 з 6: Ванільны торт без яек

1 Падрыхтуйцеся да выпечкі торта. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія. Вазьміце 20-сантыметровую форму для выпечкі, прысыпце яе мукой і вышмаруйце топленым сметанковым або раслінным алеем (выкарыстоўвайце для гэтага пэндзлік для выпечкі).
2 Просейте пакуту, харчовую соду і Пякарскі парашок. Вазьміце вялікую міску і як след просейте ў яе муку, харчовую соду і Пякарскі парашок, каб атрымалася паветраная і пухнатая сумесь.
3 Дадайце малако, соль і цукар. Заліце сухія інгрэдыенты малаком і засыпце соль і цукар. Змяшайце сумесь электрычным або ручным блендеров на сярэдняй хуткасці.
4 Дадайце топленае масла і воцат. Заліце ў цеста растопленае сметанковае масла і воцат і змяшайце, каб атрымалася аднастайная сумесь. Пасля гэтага цеста стане гладкім і бліскучым.
5 Выкладзеце цеста ў форму для выпечкі. З дапамогай гумовай лапаткі перакладзеце усё цеста ў форму для выпечкі.
6 Выпеките торт. Пастаўце цеста ў духоўку на 25-30 хвілін. Гатовы бісквіт аднаўляе сваю форму, калі на яго націснуць пальцам. Таксама можна праверыць гатоўнасць з дапамогай зубачысткі - калі вы праткне торт калыпком, яна застанецца сухі.
7 Пачакайце, пакуль торт астыне. Перавярніце торт і пакладзеце яго на краты. Каб дастаць торт з формы, прайдзіцеся ўздоўж яго краю нажом. Пасля гэтага торт павінен выпасці. Пачакайце каля 5 хвілін, пакуль ён астыне.
8 Пакрыйце торт глазурай. Вырабіце на торт сваю любімую глазуру. Можна таксама ўпрыгожыць торт лустачкамі садавіны, абсыпкай, арэхамі, шакаладнай дробкай ці какосавай габлюшкай.
9 Прыемнага апетыту!

Метад 4 з 6: Ванільны торт без малака

1 Падрыхтуйцеся да выпечкі торта. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія. Вазьміце 20-сантыметровую форму для выпечкі, прысыпце яе мукой і вышмаруйце топленым сметанковым або раслінным алеем (выкарыстоўвайце для гэтага пэндзлік для выпечкі).
2 Змяшайце блендеров усе інгрэдыенты. Выкладзеце інгрэдыенты ў міску і змешвайце іх электрычным або ручным блендеров да таго часу, пакуль не застанецца слядоў мукі. У выніку павінна атрымацца светла-жоўтае гладкае цеста.
3 Выкладзеце цеста ў форму для выпечкі. З дапамогай гумовай лапаткі перакладзеце усё цеста ў форму для выпечкі.
4 Выпеките торт. Пастаўце цеста ў духоўку на 30-35 хвілін. Гатовы бісквіт аднаўляе сваю форму, калі на яго націснуць пальцам. Таксама можна праверыць гатоўнасць з дапамогай зубачысткі - калі вы праткне торт калыпком, яна застанецца сухі.
5 Пачакайце, пакуль торт астыне. Перавярніце торт і пакладзеце яго на краты. Каб дастаць торт з формы, прайдзіцеся ўздоўж яго краю нажом. Пасля гэтага торт павінен выпасці з формы. Пачакайце каля 5 хвілін, пакуль ён астыне.
6 Пакрыйце торт глазурай. Вырабіце на торт сваю любімую глазуру. Можна таксама ўпрыгожыць торт лустачкамі садавіны, абсыпкай, арэхамі, шакаладнай дробкай ці какосавай габлюшкай.
7 Прыемнага апетыту!

Метад 5 з 6: Ванільны торт без глютена

1 Падрыхтуйцеся да выпечкі торта. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія. Вазьміце форму для выпечкі дыяметрам ад 22 да 33 сантыметраў і прысыпце яе мукой і вышмаруйце топленым сметанковым або раслінным алеем (выкарыстоўвайце для гэтага пэндзлік для выпечкі). Дадавайце безглютеновой муку.
2 Змяшайце сметанковае масла і цукар. Вазьміце міску, пакладзеце ў яе сметанковы алей і цукар і змяшайце іх электрычным або ручным блендером, так каб атрымалася светлая пухнатая маса.
3 Дадайце яйкі і ванільны экстракт. Заліце ў сумесь алею і цукру яйкі і ванільны экстракт. Яшчэ раз змяшайце сумесь блендером, каб яйкі цалкам растварыліся.
4 Змяшайце сухія інгрэдыенты ў асобнай місцы. Вазьміце вялікую міску і засыпце ў яе Пякарскі парашок, харчовую соду, ксантановая камедь (харчовы дадатак Е415), соль і безглютеновой муку. Як вынікае змяшайце інгрэдыенты драўлянай лыжкай.
5 Дадайце ў алейную сумесь палову сухіх інгрэдыентаў. Засыпце ў прыгатаваную раней сумесь палову сухіх інгрэдыентаў. Павольна змешвайце сумесь на працягу прыкладна адной хвіліны, пакуль у ёй не застанецца слядоў мукі.
6 Дадайце малако і другую палову сухіх інгрэдыентаў. Высыпце у цеста пакінутыя сухія інгрэдыенты і заліце палову малака. Як вынікае змяшайце цеста на павольнай хуткасці. Калі яно стане аднастайным, заліце ў яго пакінутае малако і зноў змяшайце. У выніку павінна атрымацца густое аднастайнае цеста.
7 Перакладзеце цеста ў форму для выпечкі. Гумавай лапаткай перакладзеце прыгатаванае цеста ў форму для выпечкі.
8 Выпеките торт. Пастаўце цеста ў духоўку прыкладна на 35 хвілін. Гатовы бісквіт аднаўляе сваю форму, калі на яго націснуць пальцам. Таксама можна праверыць гатоўнасць з дапамогай зубачысткі - калі вы праткне торт калыпком, яна застанецца сухі.
9 Пачакайце, пакуль торт астыне. Перавярніце торт і пакладзеце яго на краты. Каб дастаць торт з формы, прайдзіцеся ўздоўж яго краю нажом. Пасля гэтага торт павінен выпасці з формы. Пачакайце каля 5 хвілін, пакуль ён астыне.
10 Пакрыйце торт глазурай. Вырабіце на торт сваю любімую глазуру. Можна таксама ўпрыгожыць торт лустачкамі садавіны, абсыпкай, арэхамі, шакаладнай дробкай ці какосавай габлюшкай.
11 Прыемнага апетыту!

Метад 6 з 6: веганскі ванільны торт

1 Падрыхтуйцеся да выпечкі торта. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія. Вазьміце 20-сантыметровую форму для выпечкі і вышмаруйце яе топленым сметанковым або раслінным алеем (выкарыстоўвайце для гэтага пэндзлік для выпечкі). Прысыпце форму мукой.
2 Змяшайце соевае малако і воцат. Вазьміце міску, наліце ў яе соевае малако і воцат і змяшайце калатоўцы або відэльцам.
3 Змяшайце сухія інгрэдыенты. Вазьміце вялікую міску і насыпце ў яе муку, цукар, Пякарскі парашок і харчовую соду. Змяшайце ўсе драўлянай лапаткай.
4 Дадайце ў сумесь з соевым малаком вадкія інгрэдыенты. Заліце ў сумесь міндальныя і ванільны экстракты, цытрынавы сок, ваду і яблычны воцат. Як вынікае змяшайце сумесь калатоўцы або відэльцам.
5 Дадайце вадкую сумесь у сухія інгрэдыенты. Павольна заліце вадкасць у сухую сумесь. Змяшайце прыгатаванае цеста драўлянай лапаткай. Можна змяшаць цеста хутчэй з дапамогай электрычнага або ручнога блендера. Змешвайце цеста да таго часу, пакуль яно не стане светла-жоўтым і гладкім.
6 Перакладзеце цеста ў форму для выпечкі. З дапамогай гумовай лапаткі перакладзеце прыгатаванае цеста ў форму для выпечкі.
7 Выпеките торт. Пастаўце цеста ў духоўку прыкладна на 35 хвілін. Гатовы бісквіт аднаўляе сваю форму, калі на яго націснуць пальцам. Таксама можна праверыць гатоўнасць з дапамогай зубачысткі - калі вы праткне торт калыпком, яна застанецца сухі.
8 Пачакайце, пакуль торт астыне. Перавярніце торт і пакладзеце яго на краты. Каб дастаць торт з формы, прайдзіцеся ўздоўж яго краю нажом. Пасля гэтага торт павінен выпасці з формы. Пачакайце каля 5 хвілін, пакуль ён астыне.
9 Пакрыйце торт глазурай. Вырабіце на торт сваю любімую глазуру. Можна таксама ўпрыгожыць торт лустачкамі садавіны, абсыпкай, арэхамі, шакаладнай дробкай ці какосавай габлюшкай.
10 Прыемнага апетыту!

парады

Пры правільным захоўванні ванільны торт можа прастаяць пару дзён. Падумайце аб тым, каб прыкрыць яго харчовай фальгой.
Улічыце, што ў метадах 2 алей нельга замяніць сметанковым, так як гэта надасць торту непрыемны густ. Тым не менш, такая замена цалкам магчымая ў выпадку торта без яек (Метад 3).
Калі цеста атрымалася занадта густым, дадайце ў яго сталовую лыжку (15 мілілітраў) малака і змяшайце.
Калі ў вас непераноснасць лактозы або алергія на малочныя прадукты, пашукайце ў супермаркетах безмолочные глазуру, каб упрыгожыць ёю ванільны торт без малака. Кожны раз вывучайце склад пакупаных прадуктаў, так як ён можа змяняцца з часам.
Падумайце аб тым, каб прыгатаваць у сокавыціскалцы яблычную мякаць і дадаць яе ў ванільны торт.
Ванільны торт можна ўпрыгожыць ванільны, шакаладнай або клубнічнай глазурай, а таксама глазурай з узбітых вяршкоў.
Пры выпяканні верх торта стане светла-карычневым. Гэта цалкам нармальна.
Сметанковае масла і цукар можна таксама змяшаць калатоўцы, аднак гэта зойме больш часу.
Пры падрыхтоўцы веганскі ванільнага торта соевае малако можна замяніць вадой, аднак улічыце, што з соевым малаком торт атрымаецца смачней.

папярэджання

Будзьце ўважлівыя і не змешвайце цеста занадта доўга, інакш яно стане "гумовым" і цвёрдым. У той жа час калі вы змяшаем яго недастаткова, у торце застануцца прожылкі мукі.
Будзьце ўважлівыя пры выпяканні торта. Не пакідайце яго ў духоўцы болей прадугледжанага часу, інакш ён прыгарыць і счарнее.