Задаволены

• інгрэдыенты
• Асноўнае прыгатаванне ячменю
• запечаны ячмень
• ячменны суп
• Салата з ячменю
• крокі
• Метад 1 з 4: Асноўнае прыгатаванне ячменю
• Метад 2 з 4: Запечаны ячмень
• Метад 3 з 4: Ячменны суп
• Метад 4 з 4: Салата з ячменю
• Што вам спатрэбіцца

Ячмень - гэта збожжавая культура з арэхавым густам, багатая на клейкавіну і іншыя важныя мінералы. Яна добра ідзе ў пары з рэзкай заправамі і можа быць апрацавана для вытворчасці алкаголю. У залежнасці ад спосабу яе падрыхтоўкі, ячмень можа мець мяккую або жорсткую тэкстуру. Паспрабуйце асноўныя метады прыгатавання ячменю, апісаныя ніжэй, або паэксперыментуйце з падрыхтоўкай запечанага ячменю, ячменнага супу ці салаты з ячменю.

інгрэдыенты

Асноўнае прыгатаванне ячменю

• 1 шклянку ячменю
• 2 - 3 шклянкі вады

запечаны ячмень

• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 1 шклянку ячменю
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 2 шклянкі кіпеню
• 1 сталовая лыжка нарэзанай пятрушкі

ячменны суп

• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 1 нарэзаная цыбуліна
• 2 сцябла нарэзанага салеры
• 1 моркву, вычышчаная і нарэзаная
• 2 зубчыка часныку, порубленные
• Падлогу кілаграма грыбоў, нарэзаных
• 1 сталовая лыжка мукі
• 2 літры ялавічнага ці агародніннага булёна
• 1 шклянку ячменю
• 2 чайныя лыжкі солі

Салата з ячменю

• 2 шклянкі зваранага ячменю
• ½ міскі нарэзаных памідораў
• ¼ міскі нарэзанага лука
• 1 шклянку здробненага сыру фета
• 2 сталовыя лыжкі крана віннага воцату
• ½ сталовай лыжкі аліўкавага алею
• Соль і перац па гусце

крокі

Метад 1 з 4: Асноўнае прыгатаванне ячменю

1. 1 У вялікі рондаль наліце ​​вады. Ваду вылівайце на ячмень.
2. 2 Накрыйце рондаль вечкам і давядзіце ваду да кіпення.
3. 3 Калі вада закіпіць, паменшыце агонь і варыце на працягу 30 хвілін.
4. 4 Варыце да тых часоў, пакуль уся вада не ўбярэцца ячменем.
5. 5 Выключыце агонь. Ня памешваючы, дайце ячменю настаяцца на працягу 15 хвілін.
6. 6 Дадайце гатовы ячмень у салату або суп або дадайце да яго розных прыпраў і расліннага алею і падавайце як гарнір.

Метад 2 з 4: Запечаны ячмень

1. 1 Разагрэйце духоўку да 375 градусаў.
2. 2 Выліце ў рондаль два шклянкі вады. Закіпяціце ваду.
3. 3 Пакладзеце ячмень у шкляны або керамічную форму для выпечкі. Выліце кіпень у форму. Перашкодзьце.
4. 4 Дадайце алей і соль, добра змяшайце.
5. 5 Накрыйце форму вечкам або алюмініевай фальгой. Змесціце форму ў духоўку і запякайце на працягу гадзіны.
6. 6 Выцягнеце форму з духоўкі. Выкладзеце на сервіравальную страву і падавайце разам з асноўным стравай.

Метад 3 з 4: Ячменны суп

1. 1 Падпаліце ​​алей у вялікім рондалі на сярэднім агні.
2. 2 Дадайце лука, морквы і салеры. Рыхтуйце, памешваючы час ад часу, пакуль лук не стане празрыстым. Гэта павінна заняць каля пяці хвілін.
3. 3 Дадайце часнык. Рыхтуйце на працягу яшчэ двух хвілін.
4. 4 Дадайце грыбоў. Працягвайце рыхтаваць пакуль грыбы не стануць мяккімі.
5. 5 Пасыпце гародніна мукой.
6. 6 Выліце ў рондаль булён. Рыхтуйце на сярэднім агні і давядзіце суп да павольнага кіпення.
7. 7 Дадайце ў суп ячмень і соль.
8. 8 Варыце на павольным агні. Варыце на працягу гадзіны, час ад часу памешваючы суп лыжкай. Суп будзе гатовы, калі ячмень стане далікатным, а суп згусне.

Метад 4 з 4: Салата з ячменю

1. 1 Прыгатуйце адну шклянку ячменю згодна рэцэпце асноўнага падрыхтоўкі ячменю, апісанаму вышэй.
2. 2 Выкладзеце прыгатаваны ячмень у міску. Дадайце памідораў, цыбулі і сыру фета.
3. 3 У іншай місцы змяшайце воцат з чырвонага віна, аліўкавы алей, дробку солі і перцу. Вазьміце венічак і змяшайце інгрэдыенты на працягу хвіліны.
4. 4 Выліце соус на ячмень. Добранька змяшайце лыжкай.
5. 5 Гатова.

Што вам спатрэбіцца

• Вялікі рондаль з вечкам
• Міска для змешвання інгрэдыентаў
• Форма для выпечкі
• востры нож