Задаволены

• Што вам спатрэбіцца
• крокі
• парады

Пророщенный маш з'яўляецца выдатным крыніцай нятлустага бялку і клятчаткі. Ён таксама багаты стрававальнымі ферментамі. Хатнія парасткі значна свежае і смачней, чым пакупныя. Для прарошчвання маша ў хатніх умовах спатрэбіцца зусім трохі высілкаў, асабліва, калі скарыстацца адным з правераных спосабаў, апісаных ніжэй!

Што вам спатрэбіцца

• маш
• чыстая вада
• сіта
• Рондаль або муслінавую тканіна

крокі

1. 1 Выберыце для прарошчвання маш добрага якасці. Шукайце шчыльныя, цвёрдыя бабы, а не ліпкія, мяккія або клейкія.
2. 2 Старанна прамыйце бабы ў чыстай вадзе. Прамыйце бабы тры-чатыры разы, каб пераканацца, што яны абсалютна чыстыя. Так як маш ў асноўным спажываюцца ў волкім выглядзе, вельмі важная чысціня.
3. 3 Замочыце бабы на ноч у чыстай вадзе. Калі не можаце замачыць іх на ноч, пакіньце як мінімум на 7-8 гадзін.
   • Пераканайцеся, што бабы цалкам пагружаныя ў ваду.
   • Пераканайцеся, што ёмістасць, дзе замачыў бабы, зусім чыстая.
4. 4 Пасля замочвання добра прапалашчыце бабы і зліце ваду. Бабы павінны быць набраклыя, шчыльнымі і злёгку прарослымі.
5. 5 Намочыце чыстую тканіна з Мусліма. Выцісніце лішнюю ваду. Калі ў вас няма муслінавую тканіны, то таксама падыдзе серпянка ці тонкая баваўняная тканіна.
6. 6 Перакладзеце маш на тканіну. Затым звяжыце канцы тканіны ў вузельчык і павесьце дзесьці, каб лішняя вада шкла.
7. 7 Змесціце скрутак з бобам ў рондаль. Накрыйце вечкам і пакіньце на ноч.
   • Не стаўце рондаль у халадзільнік, таму што бабы варта захоўваць пры пакаёвай тэмпературы.
   • Пераканайцеся, што тканіна вільготная, а не мокрая.На дне каструлі не павінна застацца вады, інакш бабы будуць гніць.
   • Калі тканіна высахне, папырскаць яе трохі вадой, каб намачыць.
8. 8 Калі маш пусціць кароткія ўцёкі, іх можна ёсць! Ешце іх у сырым выглядзе, прыгатаваныя на пару або ў мікрахвалевай печы, у салаце, тушеные або самі па сабе.
   • Пасля таго як парасткі прарастуць, іх можна захоўваць у кантэйнеры, у халадзільніку.
   • Яны будуць захоўвацца на працягу чатырох-пяці дзён.
9. 9 Пасля таго як маш цалкам прасушыць, змесціце бабы ў рондаль. Накрыйце вечкам.
   • Пакіньце посуд у спакоі на 10-12 гадзін або на ноч.
   • Бабы павінны заставацца пры пакаёвай тэмпературы.
10. 10 Атрымлівайце асалоду ад ідэальна пророщенным машем.

парады

• Маш выдатна падыходзіць у якасці вячэрняй закускі.
• Прарослыя парасткі павінны быць у даўжыню прыкладна ад 0.6 см да 1,2 см.
• Маш таксама можа згадвацца як "мунг" ці "бабы мунг".
• Калі дадаваць Прарослы маш да сняданку, то гэта дапаможа вам заставацца актыўным на працягу дня.