Як разбіць яйка

Задаволены

Метад 2 з 3: Разбіваем два яйкі за раз
Метад 3 з 3: Выяўляем памылкі

1 Трымаеце яйка пераважнай рукой. Калі разаб'ецца яйцо, лепш выкарыстоўваць вядучую руку. Моцна (у меру) сцісніце яйка ў руцэ так, каб доўгая яго бок быў накіраваны ўніз.Няма ўніверсальнага спосабу трымаць яйка, проста рабіце гэта любым зручным для вас спосабам.

2 Стукніце яйка аб цвёрдую паверхню. Не біце яйка аб край посуду, так як шкарлупіна можа раскалоцца і аскепкі патрапяць у міску. Замест гэтага упэўнена пастукаеце доўгім бокам аб цвёрдую, плоскую паверхню некалькі разоў. Апрацоўчы стол на кухні выдатна для гэтага падыдзе. Адказ спецыяліста Пытанне

У чым сакрэт таго, каб разбіць яйка акуратна?

Vanna Tran

Дасведчаны кулінар Вэнна тран - хатні кулінар. Пачала рыхтаваць у вельмі юным узросце разам з маці. Арганізуе мерапрыемствы і вячэры ў галіне заліва Сан-Францыска больш за 5 гадоў.

САВЕТ СПЕЦЫЯЛІСТА

Адказвае Вэнна тран, дасведчаны кулінар: «Асцярожна пастукаеце яйкам аб плоскую паверхню ў адным пункце, пакуль шкарлупіна не пачне трэскацца. Затым націсніце вялікім пальцам на трэснутую частка шкарлупіны і выявіце яйка ».

3 Знайдзіце ў яйку ўвагнутасць. Павярніце яйка, каб паглядзець на расколіну, якую зрабілі. Па баках яйкі павінны пайсці расколіны, а бліжэй да цэнтра гэтых расколін павінна быць невялікая ўвагнутасць.

4 Падзяліце шкарлупіну на палоўкі. Націснеце на ўвагнутасць на яйку вялікімі пальцамі. Моцна абхапіце астатнюю частку яйкі іншымі пальцамі. Трымаеце яйка над міскай і акуратна падзеліце шкарлупіну, каб выліць змесціва ў гэтую міску.

Метад 2 з 3: Разбіваем два яйкі за раз

1 Вазьміце два яйкі ў абедзве рукі. Калі вы ўпэўнена карыстаецеся неведущей рукой, вы можаце разбіць два яйкі за раз. Надзейна размесціце яйкі ў кожнай руцэ. Трымаеце іх любым зручным для вас спосабам, галоўнае, пераканайцеся, каб мезены і безыменны палец тычыліся ніжняй частцы яйкі.
- Магчыма, вам прыйдзецца трымаць яйкі па-рознаму ў кожнай руцэ, але гэта не павінна паўплываць на працэс.
2 Разбіце яйкі ў руках. Стукніце кожнае яйка аб цвёрдую паверхню, напрыклад, пра апрацоўчы стол. Некалькі упэўненых удараў, і на шкарлупіне павінны з'явіцца лёгкія расколіны. Разбівайце яйкі адначасова.
3 Выявіце шкарлупіну яек. Трымаеце яйка над міскай. Каб захоўваць яйкі ва ўстойлівым становішчы, трымаеце паказальны палец і мезенец на падставе яйкі. Затым выкарыстоўвайце пакінутыя пальцы, каб падзяліць шкарлупіну напалову і выліць змесціва ў міску.
- Гэтая тэхніка патрабуе практыкі, так як разбіць яйка адной рукой даволі няпроста. Вы можаце сапсаваць некалькі яек у працэсе.

Метад 3 з 3: Выяўляем памылкі

1 Па большай частцы выкарыстоўвайце вядучую руку. Заўсёды выкарыстоўвайце пераважную руку, калі толькі не хочаце разбіць адразу два яйкі. Так вам будзе прасцей звяртацца з яйкам.
2 Выдаліце ўсе часціцы шкарлупіны. Нават пры ідэальным выкананні часціцы шкарлупіны могуць патрапіць у яечны бялок і жаўток. Каб ліквідаваць праблему, намочыце пальцы. Апусціце пальцы ў яечныя вавёркі і жаўткі. Вада натуральным чынам будзе прыцягваць часціцы шкарлупіны. САВЕТ СПЕЦЫЯЛІСТА
«Можна нават скарыстацца палоўкай яечнай шкарлупіны, каб вылавіць усе адваліўся кавалачкі».

Vanna Tran
Дасведчаны кулінар Вэнна тран - хатні кулінар. Пачала рыхтаваць у вельмі юным узросце разам з маці. Арганізуе мерапрыемствы і вячэры ў галіне заліва Сан-Францыска больш за 5 гадоў.
Vanna Tran
дасведчаны кулінар
3 Ня разбівайце яйкі аб краю посуду. Ніколі гэтага не рабіце. Нягледзячы на тое, што гэта агульнапрыняты метад, ён не эфектыўны, так як часта яйка з-за гэтага расколваецца.