Як зрабіць араматызаваны цукар

Відэа: Средство от муравьев. Как избавиться от муравьев. Борьба с муравьями.

Задаволены

крокі
Метад 1 з 4: Араматызацыя молатымі спецыямі
Метад 2 з 4: Араматызацыя травой або цэдрай цытрыны
Метад 3 з 4: Араматызацыя іншымі інгрэдыентамі
Метад 4 з 4: Выкарыстанне араматызаванага цукру
парады
Што вам спатрэбіцца

Уявіце печыва, пасыпанае клубнічны ванільным цукрам. Уявіце цукар з густам базіліка, якім ўпрыгожаны краю куфляў. Разыгралі ворага, выкарыстоўваючы цукар з густам кайенского перцу. Такім чынам, пара пачынаць.

крокі

Метад 1 з 4: Араматызацыя молатымі спецыямі

1 Выберыце цукар. Белы цукар, як правіла, мае менш складаны водар, чым іншыя віды, так што гэта добрая аснова для дадання новых густаў. Карычневы цукар або цукар-сырэц таксама падыдуць, але будзьце гатовыя да менш прадказальнага гусце, з-за больш высокага ўтрымання меласы.
2 Насыпце 1 шклянку цукру ў герметычны кантэйнер. Засыпце цукар у шчыльна зачыняецца поліэтыленавы пакет, харчовай кантэйнер, слоік або іншую чыстую герметычную посуд. Так як спецыі выкарыстоўваюцца ў молатам выглядзе, неабходнасці ў блендере або іншым присспособлении няма.
- Вынікаючы гэтай інструкцыі, можна зрабіць партыю пабольш або паменш. Не забудзьцеся адпаведна павялічыць або паменшыць колькасць інгрэдыентаў.
3 Дадайце ад 2 да 10 чайных лыжак спецый. Выкарыстоўвайце молатыя сухія спецыі або здрабніце іх самастойна да парашкападобнага стану ў кавамолцы, млыне для спецый або ступцы. У розных спецый розныя ўласцівасці, так што не бойцеся эксперыментаваць. 2 чайныя лыжкі нададуць цукру лёгкі водар, а 10 чайных лыжак - вельмі моцны.
- Карыца, кардамон, імбір і мускатны арэх звычайна выкарыстоўваюцца ў дэсертах, таму яны выдатна падыдуць для араматызацыі цукру. Яны добрыя самі па сабе або ў любы камбінацыі адзін з адным.
- кайенского перцу ня для слабых духам! Ён дадасць вастрыні стравы або кактэйлю.
- Какава-парашок без цукру, растваральны кава або іншыя духмяныя парашкі таксама могуць паслужыць араматызатараў. Выкарыстоўвайце 1/4 шклянкі, так як яны, як правіла, валодаюць менш канцэнтраваным густам, чым спецыі.
4 Старанна змяшайце інгрэдыенты. Зачыніце герметычны кантэйнер і патрасіце яго, каб змяшаць цукар і спецыі. Вы таксама можаце змяшаць іх відэльцам або лыжкай, але пераканайцеся, што інгрэдыенты размеркаваліся раўнамерна, перш чым зачыніць кантэйнер.
5 Перад выкарыстаннем дайце цукру настаяцца на працягу ночы або даўжэй. Цукру трэба час, каб паглынуць водар, які стане мацней праз некалькі дзён. Так як усе інгрэдыенты сухія, гэты цукар можна захоўваць у звычайнай банку або цукарніцы.

Метад 2 з 4: Араматызацыя травой або цэдрай цытрыны

1 Выберыце водар. Гэтым метадам можна дадаць любыя ліставыя травы ці цэдру цытрыны. Вось некалькі ідэй (з разліку на 1 шклянку цукру):
- Размарын, сушаныя бутоны руж і сушеная кулінарная лаванда з'яўляюцца добрымі араматызатарамі. Лаванда мае асабліва моцны водар. Дадайце прыкладна 3 сталовыя лыжкі на 1 шклянку цукру.
- мята добра падыдзе для выпечкі і вырабу кактэйляў. Паспрабуйце выкарыстоўваць 1/2 шклянкі свабодна Насыпают (не ўтрамбаваны) лісця мяты.
- базілік - больш незвычайны водар для прысмакаў, які можна спалучаць з лаймом. Дадайце прыкладна 1,5 ст.л. (22 мл).
- Цэдра цытрыны, лайма, памяранца або іншых цытрусавых таксама можа надаць цукру водар. Выкарыстоўвайце толькі каляровую частка лупіны. Для ўмеранага густу выкарыстоўвайце цэдру двух пладоў, для моцна выяўленага вазьміце больш.
2 Высушыце вільготныя інгрэдыенты, затым дайце астыць. Свежыя лісце і цэдру цытрусавых неабходна высушыць перад даданнем, каб цукар не зліпся. Ёсць некалькі спосабаў зрабіць гэта:
- Выкладзеце інгрэдыенты ў адзін пласт на папяровыя ручнікі і награвайце ў мікрахвалевай печы падыходамі па 30 секунд. Правярайце іх пасля кожнага падыходу і дастаньце з печы, калі яны стануць храбусткімі.
- Уключыце духоўку ў самым нізкім рэжыме нагрэву, выкладзеце травы на бляху і награвайце на працягу 20 хвілін або пакуль яны не высахнуць. Не рэкамендуецца ўсталёўваць больш высокую тэмпературу, так як травы могуць згарэць.
- Пакіньце травы прасушваюць на лёгкім скразняку на 8-24 гадзін. Прамы сонечнае святло можа паменшыць водар.
3 Здрабніце інгрэдыенты. Цукар насыціцца водарам значна хутчэй, калі іншыя інгрэдыенты здрабніць у ступцы для спецый або кавамолцы. Гэта таксама будзе спрыяць больш раўнамернаму колеры і тэкстуры канчатковага прадукту.
- Можна паспрабаваць выкарыстоўваць кухонны камбайн, але ён можа і не ператварыць інгрэдыенты ў парашок.
- Калі вы выкарыстоўваеце сушаную лаванду, можна пакінуць кветкі цалкам, а перад выкарыстаннем цукру просеять яго. Кветкі лаванда можна будзе выкарыстоўваць для вырабу яшчэ пары партый цукру, так як яны па-ранейшаму захаваюць моцны водар.
4 Змяшайце інгрэдыенты з 1 шклянкай цукру. Белы грануляваны цукар менш схільны комкованию, таму з вільготнымі інгрэдыентамі лепш выкарыстоўваць менавіта яго. Аднак не саромейцеся эксперыментаваць з іншымі варыянтамі на ваш густ.
5 Захоўваеце цукар у герметычным кантэйнеры. Цукар павінен настаяцца на працягу ночы, а для больш моцнага водару - нават некалькі дзён.Захоўваеце яго ў сухім, герметычным кантэйнеры, каб абараніць ад вільготнасці і мікраарганізмаў.
- Выкарыстоўвайце цукар з цэдрай цытрусавых на працягу двух тыдняў.

Метад 3 з 4: Араматызацыя іншымі інгрэдыентамі

1 Выкарыстоўвайце смакавыя экстракты. Экстракты міндаля, ванілі або садавіны - просты спосаб араматызаваць цукар. Бо экстракы вельмі канцэнтраваныя, пачніце з дадання 2-4 кропель на 1 шклянку цукру. Старанна змяшайце лыжкай, пакуль колер не стане раўнамерным, і разбіце лыжкай вільготныя камякі.
2 Дадайце струк ванілі. Разрэжце струк ўздоўж і выскрабіце як мага больш ліпкіх насення. Змяшайце іх з 2-4 шклянкамі цукру, у залежнасці ад таго, наколькі моцны водар вы жадаеце атрымаць. Пакладзеце ў цукар сам струк і захоўваеце ў герметычным кантэйнеры. Перад выкарыстаннем пачакайце не менш 48 гадзін, каб цукар насыціўся водарам.
3 Араматызуючыя цукар алкаголем (биттером). Вы ж нават і не думалі пра гэта, ці не так? У настоек і лікёраў, якія выкарыстоўваюцца для кактэйляў, звычайна моцны водар, таму пачніце з 2-3 чайных лыжак на 1стакан цукру і дадайце больш, калі гэта неабходна.
4 Здрабніце сублімаваць садавіна. Сублімаваць садавіну можна здрабніць у ступцы для спецый або кавамолцы, а затым змяшаць з цукрам ўручную. Яны дададуць цукру больш колеру, чым іншыя араматызатары.

Метад 4 з 4: Выкарыстанне араматызаванага цукру

1 Дадайце цукар у напоі. Дадайце ванільны цукар або цукар з какавы ў гарачае малако. Выкарыстоўвайце мяты або цытрусавы цукар у гарбаце з лёдам або мохіто. Практычна любы араматызаваны цукар можа быць выкарыстаны ў якасці ўпрыгожвання кактэйлю. Працярыце ободок куфля лустачкай цытрыны, затым пасыпце цукрам.
2 Выкарыстоўвайце цукар у дэсертах. Многія спецыі і экстракты, якія выкарыстоўваюцца для араматызацыі цукру, выкарыстоўваюцца ў дэсертах. Заменіце звычайны цукар араматызаваным пры падрыхтоўцы выпечкі або пасыпце ім кексы, рысавы пудынг або парфе. Выкарыстоўвайце цытрусавы цукар для дадання кіслінкай.
3 Зрабіце цукровыя кубікі або іншыя фігуркі. Гэта можна зрабіць, дадаўшы ў цукар-пясок прыкладна 1 чайную лыжку вады на кожныя 1/2 шклянкі цукру. Пры неабходнасці дадайце больш вады, але рабіце гэта ў вельмі невялікіх колькасцях, старанна змешваючы, пакуль не атрымаеце трохі вільготную цукровыя дробку. Выкладзеце цукар у форму для лёду, калі хочаце зрабіць традыцыйныя кубікі, або ў фігурныя сіліконавыя формачкі, калі хочаце атрымаць фігуркі больш арыгінальнай формы, і добранька прыцісніце. Пакіньце цукар дубянець пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1-8 гадзін, а затым перакладзеце ў герметычны кантэйнер.
- Калі ў вас няма формачак, выкладзеце цукар на форму для пірага, высцеленых ваксаванай паперай. Разрэжце яго на квадрацікі (або любыя іншыя фігуры), а затым дайце высахнуць.
- Вы можаце спалучаць гэты крок з араматызацыі, замяніўшы палову вады экстрактам або кактэйльнай настойкай.
4 зрабіце лядзяшы. Праз пару дзён, калі цукар насыціцца водарам, ператворыце яго ў карамель. Прывяжыце да Карандашу нітку і пакладзеце яго на чыстую шкляны слоік. Нагрэйце араматызаваны цукар у рондалі з гарачай вадой, каб атрымаўся просты сіроп, а затым пераліце яго ў банку. Калі вы выкарыстоўвалі не Порошкообразный араматызатар, цукар каштуе просеять перад выкарыстаннем.
5 Зрабіце цукровую вату. Яе можна зрабіць нават без спецыяльнай машыны, хоць гэта складаны працэс. Калі вы выкарыстоўвалі вільготныя араматызатары, дайце цукру не менш двух тыдняў, перш чым выкарыстоўваць яго для вырабу цукровай ваты. Таксама цукар трэба просеять, каб пазбавіцца ад буйных інгрэдыентаў.

парады

Зрабіце цукар яшчэ больш унікальным, дадаўшы пару кропель харчовага фарбавальніка.
Зрабіце на банку з цукрам этыкетку, паказаўшы інгрэдыенты і дату вырабу.
Правярайце досыць часта, не сапсаваўся Ці араматызаваны цукар.