Як зрабіць бананавыя чыпсы

Відэа: Как сделать ИГРОВОЙ АВТОМАТ из Лего!

Задаволены

інгрэдыенты
крокі
Метад 1 з 5: Запечаныя бананавыя чыпсы
Метад 2 з 5: Смажаныя бананавыя чыпсы
Метад 3 з 5: Смажаныя салодкія бананавыя чыпсы
Метад 4 з 5: Пікантныя бананавыя чыпсы, прыгатаваныя ў мікрахвалеўцы
Метад 5 з 5: Бананавыя чыпсы са спецыямі
парады
Што вам спатрэбіцца

Бананавыя чыпсы - гэта смачныя, храбусткія кружочкі бананаў, якія можна прыгатаваць рознымі спосабамі: смажыць, запякаць ці рыхтаваць у мікрахвалеўцы. Вядома, у залежнасці ад падрыхтоўкі, яны будуць адрознівацца па гусце і па ступені карыснасці для здароўя. У гэтым артыкуле мы пакажам вам некалькі спосабаў, як прыгатаваць гэты выдатны перакус.

інгрэдыенты

Звярніце ўвагу, што для адных рэцэптаў патрабуюцца саспелыя бананы, а для іншых рэцэптаў - неспелые. Гэта вельмі важна.

Запечаныя бананавыя чыпсы

3-4 саспелых банана
1-2 выціснуты лімон

Смажаныя бананавыя чыпсы

5 зялёных няспелых бананаў
1/4 чайнай лыжкі парашка куркумы
Алей для фрыцюру (добрым выбарам будзе арахісавае масла)

Смажаныя салодкія бананавыя чыпсы

5 зялёных няспелых бананаў
1 гарбатная лыжка солі
2 кубкі белага цукру
1/2 кубкі карычневага цукру
1/2 шклянкі вады
1 палачка карыцы
Алей для фрыцюру (добрым выбарам будзе арахісавае масла)

Пікантныя бананавыя чыпсы, прыгатаваныя ў мікрахвалеўцы

2 зялёных няспелых банана
1/4 чайнай лыжкі парашка куркумы
Соль па гусце
2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

Бананавыя чыпсы са спецыямі

Некалькі злёгку пераспелых бананаў
Сок з 1-2 цытрын
Любімыя спецыі, напрыклад, карыца, мушкатовы арэх, або імбір

крокі

Метад 1 з 5: Запечаныя бананавыя чыпсы

1 Нагрэйце духоўку да 80-95 º C. Нізкая тэмпература не запячэцца, а хутчэй высушыць бананы. Падрыхтуйце бляху, пасцелі на яго пергаментную паперу або сіліконавую форму.
2 Ачысціце бананы. Нарэжце бананы на тонкія кружочкі. Старайцеся, каб кружочкі былі аднолькавай таўшчыні. Так яны лепш пропекутся.
3 Раскладзеце кружочкі на блясе. Раскладзеце іх у адзін пласт, не кладзіце адзін на аднаго.
4 Апырскайце бананы свежевыжатым цытрынавым сокам. Сок дапаможа вашым чыпсы ня пачарнець і надасць ім дадатковы прысмак.
5 Змесціце бляху у духоўку. Рыхтуйце чыпсы на працягу гадзіны-паўтара. Праверце праз гадзіну ступень іх гатоўнасці і, калі яны яшчэ не гатовыя, то працягнеце выпякаць.
- Час падрыхтоўкі можа змяняцца ў залежнасці ад таўшчыні кружочкаў.
6 Выміце бляху з духоўкі. Дайце чыпсы астыць. Хутчэй за ўсё, бананавыя чыпсы будуць яшчэ мяккімі і сакавітымі, але яны затвердеют па меры астывання.

Метад 2 з 5: Смажаныя бананавыя чыпсы

1 Зніміце з бананаў лупіну. Пакладзеце іх у вельмі халодную ваду.
2 Нарэжце бананы на роўныя кружочкі. Змесціце іх назад у ваду. Дадайце куркуму.
3 Патрымаеце бананы ў вадзе на працягу 10 хвілін. Затом зліце ваду і пакладзеце кружочкі на чысты ручнік, каб захаваць вільгаць.
4 Разагрэйце алей. Кладзіце бананы ў алей па некалькі кружочкаў (не высыпаюць ўсё адразу). Дадавайце і даставайце бананы з дапамогай шумоўкай.
5 Паўтарыце працэдуру, пакуль не Пажар усе бананы.
6 Выкладзеце чыпсы на папяровае ручнік.
7 Дайце чыпсы астыць. Пасля таго, як яны астынуць, чыпсы можна ёсць або захаваць для вечарынкі. Для гэтага змесціце іх у герметычны кантэйнер, напрыклад, у шкляны слоік або ў пакет з зашчапкай.

Метад 3 з 5: Смажаныя салодкія бананавыя чыпсы

1 Зніміце з бананаў лупіну. Пакладзіце іх у падсоленую ваду з лёдам на 10 хвілін. Лёд, праўда, будзе раставаць хутчэй з-за солі, але вада будзе заставацца халоднай.
2 Нарэжце бананы на тонкія кружочкі. Старайцеся, каб яны былі аднолькавай таўшчыні.
3 Пакладзеце кружочкі на краты. Дайце ім крыху высахнуць.
4 Нагрэйце алей. Кладзіце бананы ў алей невялікімі порцыямі і абсмажвайце іх на працягу 2 хвілін, або пакуль яны не стануць залацістага колеру.
5 Дастаньце чыпсы з дапамогай шумоўкай. Пакладзеце чыпсы на папяровыя ручнікі і дайце масле сцячы.
6 Зрабіце цукровы сіроп. Наліце ў рондаль ваду і дадайце белы цукар, карычневы цукар і карыцу. Пастаўце рондаль на слабы агонь, пакуль цукар не растворыцца і не ператворыцца ў сіроп. Зніміце яго з агню.
7 Акуніце смажаныя бананы у цукровы сіроп. Старайцеся, каб сіроп пакрыў чыпсы з усіх бакоў.
8 Пакладзеце чыпсы на краты, пакрытай пергаментнай паперай. Дайце чыпсы астыць і зацвярдзець.
9 Вы можаце зараз падаваць чыпсы да стала ці прыбраць на захоўванне. Для гэтага змесціце іх у герметычны кантэйнер.

Метад 4 з 5: Пікантныя бананавыя чыпсы, прыгатаваныя ў мікрахвалеўцы

1 Пакладзеце бананы ў лупіне і неразрэзанымі ў рондаль. Наліце ў рондаль вады, каб яна пакрыла бананы, і варыце бананы на працягу 10 хвілін.
2 Зніміце рондаль з агню. Дайце вадзе астыць.
3 Зніміце лупіну. Нарэжце бананы на тонкія кружочкі. Старайцеся, каб кружочкі былі аднолькавай таўшчыні, каб яны рыхтаваліся раўнамерна.
4 Паліце бананы аліўкавым алеем і пасыпце іх куркумой. Пасоліце па гусце.
5 Раскладзеце чыпсы на плоскай талерцы, прыдатнай для выкарыстання ў мікрахвалеўцы. Выкладзеце іх у адзін пласт і не давайце ім дакранацца адзін аднаго.
6 Пастаўце талерку ў мікрахвалёўку. Рыхтуйце на высокай магутнасці на працягу 8 хвілін.
- Праз кожныя дзве хвіліны даставайце талерку і перагортвайце чыпсы. Гэта трэба, каб яны добра падрыхтаваліся з абодвух бакоў.
- Будзьце асабліва пільныя ў апошнія дзве хвіліны, каб вашы чыпсы не надгарэлі.
7 Дастаньце чыпсы з мікрахвалевай печы. Дайце ім астыць і зацвярдзець да хрумсткай скарыначкі.
8 Можаце падаваць да стала. Насыпце чыпсы ў маленькую талерку. Калі вы хочаце прыбраць чыпсы на захоўванне, то змесціце іх у герметычны кантэйнер.

Метад 5 з 5: Бананавыя чыпсы са спецыямі

Вам спатрэбіцца дегидратор (электрапрыбор для вырабу сухафруктаў).

1 Ачысціце бананы. Нарэжце іх роўнымі тонкімі лустачкамі. Улічыце, што чым танчэй, тым лепш.
2 Змесціце кружочкі ў дегидратор. Раскладвайце іх у адзін пласт, каб яны не дакраналіся адзін аднаго.
3 Апырскайце кружочкі цытрынавым сокам. Затым пасыпце іх зверху сваімі любімымі заправамі, напрыклад, цёртым мушкатовым арэхам. Калі магчыма, то выкарыстоўвайце свежыя спецыі.
4 Сушыце чыпсы пры тэмпературы 57 ºC на працягу 24 гадзін. Яны будуць гатовыя, калі стануць карамельнага колеру і цалкам высахнуць.
5 Раскладзеце іх на краты і дайце астыць.
6 Чыпсы можна падаваць да стала ці прыбраць на захоўванне. Для гэтага змесціце іх у герметычную банку або пакет. Іх можна захоўваць да аднаго года.

парады

Бананавыя чыпсы могуць захоўвацца на працягу прыстойнага прамежку часу пры ўмове, што яны захоўваюцца ў герметычным кантэйнеры. Але не захоўвайце іх занадта доўга, так як яны лепш на густ, калі толькі што падрыхтаваныя, чым пасля некалькіх месяцаў захоўвання.
Каб вада была вельмі халоднай, насыпце ў яе некалькі кубікаў лёду. А каб вада была яшчэ халадней, выкарыстоўвайце металічную міску.