Як зрабіць яблычны сідр ці яблычны сок

Відэа: 🌸Уточка Лалафанфан😮Бумажные Сюрпризы 🦋Lalafanfan🌸~Бумажки

Задаволены

інгрэдыенты
крокі
парады
дадатковыя артыкулы

Яблычны сідр вельмі падобны на яблычны сок, за выключэннем таго, што яблычны сідр не фільтруюць для выдалення яблычнай мякаці або асадку. Сідр гэта тэрмін, які ўжываецца для абазначэння некалькіх розных рэчаў. У гэтым артыкуле маецца на ўвазе безалкагольны сідр. Калі вы будзеце планаваць загадзя і карыстаецеся прыдатны гатунак яблыкаў, вы можаце не дадаваць дадатковы цукар і прыгатаваць больш здаровы напой. Увесь працэс просты і зразумелы, так што давайце рыхтаваць!

інгрэдыенты

1,4-1,8 кг яблыкаў (пажадана розных гатункаў)
палова лайма
Спецыі: карыца, гваздзік, мушкатовы арэх, імбір ці ваніль
Цукар (па гусце)

крокі

1 Вымыйце яблыкі. Абавязкова вымыйце яблыкі, асабліва калі вы карыстаецеся неарганічныя яблыкі, каб выдаліць усю бруд і пестыцыды з пладоў, якія вы ператворыце ў смачную сок.
2 Каб сідр атрымаўся як мага смачней, выкарыстоўвайце сумесь салодкіх, спелых і хрумсткіх яблыкаў. Калі вы вылучыце плён правільна, магчыма, вам нават не давядзецца дадаваць цукар, так як хопіць прыроднага цукру з яблыкаў. Калі вы плануеце прыгатаваць шмат сідру, выбірайце недарагія і сакавітыя яблыкі.Для лепшых вынікаў выкарыстоўвайце наступныя гатункі:
- рэд делишес
- гала
- чырвоны Рым
- Фуджы
- Хонем Крысп
- Пінк лэдзі
3 Пастаўце на пліту вялікі рондаль вады, і тым часам нарэжце яблыкі і выдаліце асяродак. Вы можаце выкарыстоўваць адмысловы ачышчальнік для яблыкаў, каб значна палегчыць гэты працэс. Ачышчальнік круглы, з ручкамі па баках і з лёзамі, якія размешчаны па крузе на роўных інтэрвалах. Усталюйце ачышчальнік ў сярэдзіну яблыка, націсніце, і асяродак яблыка будзе выдаленая, а само яно разрэзана на кавалачкі.
- Звярніце ўвагу, што неабходна толькі выдаліць асяродак, чысціць лупіну ня трэба. Для сідру выкарыстоўваюцца яблыкі з лупінай, што значна скарачае час і колькасць цяжкай працы.
4 Прыгатуйце яблыкі ў кіпячай вадзе. У залежнасці ад памеру і колькасці яблыкаў, гэта можа заняць 10 хвілін і менш.
5 Перакладзеце яблыкі партыямі ў блендер або кухонны камбайн і здрабніце ў пюрэ ў рэжыме пульсацыі. Каб цалкам здрабніць яблыкі, магчыма, вам спатрэбіцца дадаць невялікая колькасць вады, у якой варыліся яблыкі. Аднак не выкарыстоўвайце занадта шмат, каб канчатковы прадукт не быў вельмі вадкім.
- Калі ў вас ёсць сокавыціскалка, лепш выкарыстоўваць яе замест кухоннага камбайна або блендера. Сокавыціскалка выдаліць мякаць, таму вам не трэба будзе працаджваць. Калі вы выкарыстоўваеце сокавыціскалку, прапусціце наступны крок працэджвання.
6 Аддзеліце мякаць ад соку. Вы можаце зрабіць гэта некалькімі спосабамі, якія адрозніваюцца па часе і высілкам. Выберыце той, які вам больш за ўсё падабаецца, з улікам часовых абмежаванняў, патрабаванага абсталявання і жаданага ўзроўню ўдзелу.
- Вышліце сіта або друшляк марляў або старой футболкай і дазвольце сіле цяжару аддзяліць сок ад мякаці. (Выкарыстоўвайце міску ці іншую ёмістасць, каб сабраць вадкасць.)
- Аналагічна, выкарыстоўвайце папяровы фільтр для кавы ў сіцечку, каб вадкасць атрымалася больш чыстай.
- Пастаўце сок у халадзільнік на 48 гадзін, каб мякаць аддзялілася ад вадкасці. Затым падзеліце іх, павольна пераліў назапашаную уверсе вадкасць у асобны кантэйнер.
7 Прыгатуйце з мякаці яблычнае павідла. Не выкідвайце мякаць, тым больш, калі палова працы ўжо зроблена.
8 На слабым агні ў рондалі разагрэйце аддзеленую вадкасць, дадайце лайм і змяшайце са спецыямі на ваш густ. Карыца, гваздзік, мушкатовы арэх, імбір і струк ванілі выдатна спалучаюцца адзін з адным. Вырашыце, якія спецыі вы хацелі б выкарыстоўваць, і дадайце іх у сідр невялікімі партыямі, часта спрабуючы на смак, каб не перабраць.
- На гэтым этапе праверце, ці трэба пакласці ў сідр дадатковы цукар. Калі гэта так, дадавайце паступова.
9 Падавайце сідр у гарачым або астуджаным выглядзе або захаваеце на потым.

парады

Хатні яблычны сідр можна захоўваць у халадзільніку да тыдня, калі вы яго ня кансервавалі. У кансерваваным выглядзе яго можна захоўваць на працягу некалькіх гадоў, калі ўсё зроблена правільна.