Як высушыць лісце

Відэа: Долларовое дерево 🔴 Замиокулькас 🔴 Как прорастить лист Замиокулькаса в воде 🔴 Размножение листом

Задаволены

крокі
Метад 1 з 3: Сушка лісця для вырабаў
Метад 2 з 3: Сушка траў і чайных лісця
Метад 3 з 3: Скелетирование лісця
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

Лісце часта сушаць для ўпрыгожвання вырабаў або для захавання травы ў кулінарыі. Існуе шмат спосабаў сушыць лісце, таму вылучыце час, каб разабрацца з імі і знайсці той, які лепш за ўсё падыходзіць для вашых мэтаў. На шчасце, рэсурсы большасці спосабаў проста дастаць, не выходзячы з хаты.

крокі

Метад 1 з 3: Сушка лісця для вырабаў

1 Сушыце лісце на паветры, калі яны не павінны быць плоскімі. Пакладзеце лісце ў неглыбокую ёмістасць або звяжыце пучком. Выстаўце на сонца на некалькі дзён і правярайце, не высахлі яны. Сонечны святло высушыць лісце, але краю пры гэтым могуць закруціцца. Такое лісце не атрымаецца выкарыстоўваць для вырабаў, але яны выдатна падыдуць для кампазіцый з сухіх кветак.
- ня пакідайце лісце пад прамымі сонечнымі прамянямі, калі хочаце захаваць поўнае багацце зеляніны натуральнага ліста. Прамыя сонечныя прамяні прывядуць да страты колеру і памяншэння яркасці жывых фарбаў.
- Паветраныя патокі з акна або ад уздзеяння фена высушаць лісце хутчэй.
2 Разгладьте лісце і сушыце павольным, але простым спосабам. Раскладзеце адзін вялікі або некалькі маленькіх лісця паміж двума папяровымі ручнікамі так, каб лісце не накладваліся адзін на аднаго. Адкрыйце вялікую кнігу, накшталт энцыклапедыі, і укладзеце папяровыя ручнікі з лісцем між старонак. Зачыніце кнігу і пакладзеце плазам ў якое-небудзь месца па-за полем зроку. Пакладзеце іншыя кнігі або ўсталюеце цяжкі прадмет зверху. Раз у тыдзень правярайце, высахлі ці лісце, і мяняйце папяровыя ручнікі, калі яны вільготныя.
- Калі лісце мокрыя ад дажджу, прамакніце іх насуха папяровымі ручнікамі. Пакладзеце дадатковы пласт папяровых ручнікоў, калі лісце вельмі вільготныя, або калі вы перажываеце, каб старонкі кнігі не афарбаваліся.
- Калі вы сушыце некалькі розных лісця ў адной кнізе, пакідайце як мінімум 3 мм паміж лістамі, у якія выкладзеныя лісце, каб забяспечыць дастатковы вага для кожнага ліста.
3 Выкарыстоўвайце кветкавы прэс замест хуткай сушкі. Вы можаце набыць вялікі кветкавы прэс і размяшчаць у ім лісце або зрабіць яго сваімі рукамі з фанеры і кардону. Абыйдзецца гэта даражэй і спатрэбіцца больш матэрыялаў, чым у метадзе з кнігай, але за кошт цыркуляцыі паветра можна павялічыць хуткасць высыхання, і працэс зойме ўсяго толькі некалькі дзён.
- Раскладзеце лісце паміж двума папяровымі ручнікамі. Папяровыя ручнікі укладзеце паміж двума лістамі промокательной паперы або некалькімі дадатковымі лістамі папяровых ручнікоў. Змесціце ўсе гэтыя пласты ў гаршчок для прэс, зачыніце яго і зацягніце. Правярайце раз у некалькі дзён, каб мяняць вільготныя ручнікі да таго часу, пакуль лісце не высахнуць.
4 Высушыце вялікі, тоўсты ліст у мікрахвалевай печы. Пакладзеце тоўсты ліст паміж двума пластамі папяровых ручнікоў на талерку ў мікрахвалевую печ. Пастаўце ўнутр талерку і маленькую кубак з вадой і ўключыце на 30 секунд. Калі ліст яшчэ не высах, зноў уключыце на 10 секунд і гэтак далей, правяраючы ліст паміж ўключэннямі.
- Увага: Ліст можа лёгка загарэцца ў мікрахвалевай печы, таму звяртацца да такога метаду можна толькі для вялікіх, тоўстых лісця. Кубак з вадой дапамагае прадухіліць узгаранне, таму што частка энергіі мікрахвалевай печы расходуецца для нагрэву вады.
5 Прогладьте свежыя лісце прасам для захавання колеру. Такі спосаб лепш за ўсё падыходзіць для свежых лісця, якія яшчэ не змянілі колер і не пачалі сохнуць, хоць варта прамокнуць іх ручніком, калі яны вільготныя. Пакладзеце адзін ліст паміж двума пластамі ваксаванай паперы, і зверху на васковую паперу пакладзеце ручнік. Нагрэйце прас і водзіце ім па ручнікі, націскаючы на працягу 2-5 хвілін або пакуль бок не высахне. Перавярніце іншым бокам пласты з ваксаванай паперай, зноў накрыйце ручніком і зноў прогладьте прасам.
- Увага: Гэтую працэдуру варта выконваць дарослым, так як дзеці могуць апячыся гарачым прасам.
- Праверце, каб прас не быў устаноўлены ў рэжым адпарвання.
- Пасля таго, як вы прапрасаваць ліст, абрэжце ваксаваную паперу вакол ліста і асцярожна зніміце кожны яе пласт. Воск застанецца на паверхні ліста і абароніць яго ад змены колеру.
6 Захаваць тэкстуру вялікіх вечназялёных лісця можна пры дапамозе вады і гліцэрыны. Лісце стануць карычневымі, але пры гэтым надоўга захаваюцца іх структура і пругкасць. Асабліва добра такі спосаб падыходзіць для шырокіх вечназялёных лісця, накшталт лісця магноліі. Змяшайце адну частку гліцэрыны і дзве часткі вады ў дробнай посудзе, і апусціце лісце ў гэтую ёмістасць так, каб яны былі цалкам пакрытыя вадкасцю. Лісце можна будзе выкарыстаць прыкладна праз 4 дні, або пакіньце іх у растворы на некалькі тыдняў, каб захаваць назаўжды.
- Гэты метад працуе за кошт таго, што ў лісці адбываецца замяшчэнне вады гліцэрынай, які ў адрозненне ад вады не выпараецца.
- Калі лісце усплываюць, накрыйце іх папяровай талеркай ці іншым прадметам, які не шкада намачыць, каб ён сваёй вагай утрымліваў лісце ніжэй за ўзровень паверхні вадкасці.
- Калі ўзровень вадкасці ніжэй за ўзровень лісця, дадайце больш вады і гліцэрыны.

Метад 2 з 3: Сушка траў і чайных лісця

1 Прамыйце свежыя травы ад бруду. Калі пучок свежай зеляніны выглядае чыстым і непыльную, яго неабавязкова мыць. Вядома ж, калі вы толькі што набралі іх у садзе, на іх, хутчэй за ўсё, ёсць пыл і бруд. Акуратна прамыйце травы пад бруёй праточнай вады і падтрасіце, каб збаяцца ваду.
2 Перад выкарыстаннем любога метаду раскладзеце травы, каб вада выпарылася. Калі вы вымылі травы ці яны былі вільготныя, спачатку неабходна прыбраць лішнюю вільгаць. Раскладзеце іх на папяровае або чыстае кухоннае ручнік, каб кропелькі вады шкла з паверхні зеляніны.
3 Хутка высушыце невялікага колькасць траў або чайных лісця ў мікрахвалевай печы. Калі вы хочаце выкарыстоўваць травы прама цяпер, выкарыстоўвайце гэты метад, каб высушыць невялікую жменьку за адзін раз. Гэты метад таксама падыходзіць для чайных лісця, якія толькі што выкарыстоўваліся для запаркі гарбаты. Для іншых матэрыялаў раскладзеце маленькія лісточкі або кавалачкі травы паміж двума сухімі папяровымі ручнікамі. Ўключайце мікрахвалевую печ па 30 секунд за адзін раз да таго часу, пакуль лісце не стануць далікатнымі, пры гэтым звяртайце асаблівую ўвагу на прыкметы узгарання.
- Сакавітыя, мясістыя травы, такія як мята і базілік, нялёгка высушыць у мікрахвалевай печы, толькі калі яны ўжо часткова не высахлі.
4 Сушыце тоўстыя ці жорсткія травы, падвешваючы іх у закрытым памяшканні. Пачаць можна з тых траў, якія ўтрымліваюць трохі вільгаці, і могуць высахнуць за некалькі тыдняў. Звяжыце траву ў пучок і падвесьце падставамі сцеблаў ўверх.Рабіць гэта варта ў цёмным закрытым памяшканні, так як сонечнае святло можа дрэнна паўплываць на колер і водар траў.
- У траў гэтай катэгорыі лісце, як правіла, жорсткія або тоўстыя. гэта размарын, пятрушка, шалфей і чабор.
- Калі вы хочаце высушыць такім чынам травы з мяккімі, мясістымі лісцем, развесьте іх маленькімі пучкамі ўнутры папяровых пакетаў. Зрабіце адтуліны ў падставе пакета і павесьце ў добра якое ветрыцца месцы - так травы высахнуць хутчэй, а цвіль наўрад ці ўтворыцца.
5 Сушыце мясістыя або мяккія расліны ў духоўцы пры нізкай тэмпературы. Расліны з мяккімі, сакавітым лісцем трэба сушыць хутка, інакш яны пакрыюцца цвіллю. Паабрываю лісце са сцябла і раскладзеце іх паміж двума папяровымі ручнікамі так, каб яны не датыкаліся паміж сабой. Вы можаце зрабіць такім чынам да пяці слаёў, чаргуючы лісце і папяровыя ручнікі. Змесціце іх у духоўку на бяспечную талерку і ўсталюйце духоўку ў рэжым найменшай тэмпературы. Такая сушка можа заняць да 8 гадзін.
- Павярніце ручку кіравання духоўкі так, каб толькі загарэлася кантрольная лямпа або ўключыўся святло.
- Такім метадам добра высушваецца базілік, шалфей, лаўровы ліст і мята.
6 Пасля таго як травы высахнуць, стануць далікатнымі і рассыпістымі, змесціце іх у герметычны кантэйнер. Раскрышыце травы паміж пальцамі перад захоўваннем або даданнем у ежу. Захоўваеце высушаныя травы ў герметычным кантэйнеры ў прахалодным, сухім і цёмным месцы, так яны даўжэй захаваюць свой водар.
- Сушаныя травы маюць больш моцны водар, чым свежыя. Калі ў рэцэпце пазначаны свежыя вострыя прыправы, а вы хочаце замяніць іх на высушаныя, то выкарыстоўвайце 1/3 паказанай колькасці, або 1/2 ад паказанай колькасці, калі гэта базілік.
- Гарбатныя лісце можна высушыць адразу ж пасля іх выкарыстання ў заварочный чайніку. Метад сушкі ў мікрахвалевай печы, апісаны вышэй, добра падыходзіць для невялікай колькасці, больш працяглы перыяд сушкі можа прывесці да з'яўлення цвілі. Выкарыстоўваюць высушаныя гарбатныя лісце так жа, як і трава, або для ліквідацыі непрыемных пахаў у доме.

Метад 3 з 3: Скелетирование лісця

1 Выберыце лісце з тоўстымі, добра адрознымі пражылкамі. У гэтым выпадку вы выдаліце большую частку ліста, пакідаючы толькі сетка прожылкаў ў аснове. Для такіх праектаў лепш за ўсё выбіраць жорсткія лісце, якія трымаюць форму ў розных напрамках. Добрыя ў працы нядаўна апалае лісце клёна або дуба, таксама як і ваксаванне лісце, накшталт плюшчу або магноліі.
2 Наліце ў рондаль адзін літр вады. Можна выкарыстоўваць рондаль меншага аб'ёму, калі лісця няшмат. У такім выпадку прапарцыйна паменшыце колькасць іншых інгрэдыентаў, указаных ніжэй, або проста выкарыстоўвайце іх усё ў палавінным памеры.
3 Надзеньце пальчаткі. Сумесь, якую вы будзеце рыхтаваць, можа быць небяспечная для скуры, таму надзеньце латексные або гумовыя пальчаткі перад змешваннем з іншымі кампанентамі. Пасля заканчэння працы не забудзьцеся вымыць ўсе прылады з мыйным сродкам пад праточнай вадой; рабіце гэта не здымаючы пальчатак.
4 Дадайце трохі харчовай або кальцыніраванай соды. Гэтыя хімічныя рэчывы можна знайсці ў прадуктовых крамах або ў аптэцы. Якую б з іх вы не выкарыстоўвалі, 2 сталовых лыжак (або 30 грам) будзе дастаткова. Любы з гэтых хімікатаў будзе павольна ператвараць ліст у мякаць, пакуль не застануцца толькі сцябло і прожылкі.
5 Пакладзеце лісце ў рондаль. Змесціце столькі лісця, колькі вы зможаце асцярожна памешваць у рондалі, не праліў вадкасць.
6 Давядзіце да кіпення. Лісце можна варыць на павольным агні або давесці да кіпення, а потым зменшыць агонь. Сумесь павінна крыху тапырыцца.
- Па магчымасці старайцеся ўтрымліваць тэмпературу на ўзроўні 80 ºC.
7 Пакіньце сумесь на павольным агні да тых часоў, пакуль лісце не пачнуць распадацца, перыядычна памешваючы. У залежнасці ад таўшчыні ліста гэта можа заняць як увесь дзень, так і пару гадзін.Перыядычна памешвайце асцярожнымі рухамі, правяраючы, ці сталі лісце мяккімі і распадаюцца яны.
- Па меры выкіпання вам трэба будзе дадаваць больш вады. Пры жаданні, каб паскорыць працэс, сумесь можна мяняць кожныя чатыры гадзіны.
8 Перамесціце якія распадаюцца лісце ў рондаль з халоднай вадой. Для гэтых мэтаў падыдзе шкляны посуд - так будзе прасцей бачыць, што вы робіце. Асцярожна перакладзеце кожны ліст на плоскае страва пры дапамозе кухоннай лапаткі або іншай прылады так, каб ён не датыкаўся з іншымі.
9 Выкарыстоўвайце маленькую, жорсткую шчотку для выдалення пакінутай мякаці. Лісце павінны быць тонкімі, з усёй сваёй рэшткамі кашеобразную пласта. Мякка і не спяшаючыся выдаліце мякаць з лісця, пакідаючы толькі сетку прожылкаў або, у залежнасці ад структуры ліста, тонкі напаўпразрысты пласт.
- Магчыма, у ходзе гэтага працэсу вам прыйдзецца прамыць лісце пад струменьчыкам халоднай вады адзін або некалькі разоў, каб змыць астатнюю мякаць.
10 Вымыйце усе скарыстаныя матэрыялы, не здымаючы пальчатак. Вымыйце рондаль, посуд, у якой кіпяцілі лісце, і іншыя прадметы, якія кантактавалі з кіпячай сумессю. Выкарыстоўвайце мыла і цёплую ваду.
11 Пакіньце лісце сохнуць. Можна даць ім высахнуць на паветры, расклаўшы на папяровых ручніках, або асцярожна высушыць паміж старонкамі кнігі, або выкарыстоўваць кветкавы прэс. Праз дзень ці два ў вас будзе унікальная магчымасць упрыгожыць свае вырабныя праекты пры дапамозе сухога ліста. З-за сваёй празрыстасці такія лісце асабліва добра працуюць на шкляных паверхнях.

парады

Пры сушцы лісця з дапамогай праса выкарыстоўвайце якой-небудзь матэрыял у якасці бар'ера паміж паверхняй праса і верхнім пластом ваксаванай паперы. Для гэтага падыдзе кухоннае ручнік, паколькі яно не перашкаджае перадачы цяпла, што дазваляе ваксаванай паперы стварыць трывалы вонкавы пласт і не перашкаджае зусім плоска прыціснуць ліст. Акрамя таго, ручнік засцеражэ гарачую паверхню праса ад расплаўленага воску.
Гліцэрына, харчовую або кальцыніраванай соду можна купіць у аптэках, некаторых прадуктовых крамах і крамах тавараў прамысловага прызначэння.

папярэджання

Заўсёды сочыце за лісцем, якія сушацца ў мікрахвалевай печы, вельмі ўважліва. Калі яны пачынаюць дыміцца або чарнеюць - выключайце печ. Калі засталіся яшчэ невысохшей часткі, выкарыстоўвайце іншы спосаб, каб канчаткова іх высушыць, напрыклад, прэс.