Як прымусіць грушы паспець

Задаволены

Метад 2 з 3: Дайце грушам даспець
Метад 3 з 3: Праверце спеласць грушы
Што вам спатрэбіцца
парады

1 Выбірайце плён, на паверхні якіх няма увагнутасцяў і пашкоджанняў. Калі скурка груш афарбаваная нераўнамерна або на ёй ёсць плямкі - нічога страшнага. Аднак калі паверхню фрукта пакрыта ўвагнутасцямі або скурка пашкоджана так, што бачная мякаць, лепш не браць такія плён - іх густ наўрад ці вам спадабаецца.

2 Калі вы купляеце грушы ў краме, выбірайце цвёрдыя плады. Грушы спеюць пасля таго, як іх знімуць з дрэва, так што смела выбірайце цвёрдыя плады, калі купляеце іх на рынку або ў краме. Вам патрэбныя менавіта цвёрдыя, недаспелыя грушы - яны выдатна доспеют ў вас дома.

Часцей за ўсё ў продажы можна сустрэць грушы светла-зялёнага колеру, аднак некаторыя гатункі (напрыклад, азіяцкая груша) маюць плён жоўтага або светла-карычневага колеру.
Калі вы выбралі грушы, якія здаюцца вам цвёрдымі, не хвалюйцеся. Пройдзе некалькі дзён - і яны стануць мяккімі.

3 Калі вы збіраеце грушы з дрэва, пакруціце іх, каб вызначыць, ці сітавіна здымаць плён з галінак. Калі ў вас у садзе расце грушавае дрэва і вы хочаце зразумець, ці сітавіна збіраць ураджай, асцярожна вазьмеце грушу рукой і пакруціце направа-налева. Калі хвосцік лёгка адломлівае ад галінкі, грушы дасягнулі патрэбнага памеру і іх можна збіраць. Аднак калі вам даводзіцца прыкладаць намаганні, каб адарваць плод ад галінкі, збіраць іх рана і вам варта пачакаць яшчэ нейкі час.

Грушы доспевают пасля таго, як іх знімуць з дрэва, - так што зьбірайце ўраджай, не чакаючы, пакуль плён стануць мяккімі.
Калі вы здымеце грушы з дрэва, рэкамендуецца некалькі дзён патрымаць іх у халодным месцы (напрыклад, у халадзільніку) - гэта будзе спрыяць правільнаму працэсу паспявання пладоў. (Гэтая рада ставіцца толькі да сабраных ўручную плёну - набытыя ў краме грушы ў халадзільнік класці не трэба.)

Метад 2 з 3: Дайце грушам даспець

1 Пакіньце садавіна пры пакаёвай тэмпературы - яны стануць сьпелымі праз чатыры-сем дзён. Калі вы купілі грушы ці сабралі іх у садзе, дастаткова пакінуць плён на кухонным стале, каб яны даспелі. Штодня правярайце грушы - калі плён сталі мяккімі, іх можна ёсць.
- Старайцеся, каб грушы не ляжалі адна на іншы, інакш на скурцы могуць з'явіцца ўвагнутасці. Асабліва акуратна трэба абыходзіцца з пладамі азіяцкіх гатункаў грушы.
2 Пакладзеце грушы ў папяровы пакет - і яны паспеюць за два-чатыры дні. Газ этылен, які вылучаецца пры паспяванні садавіны, будзе назапашвацца ў пакеце, паскараючы іх паспяванне. Акуратна пакладзеце грушу ў папяровы пакет і загарніце верхні край пакета некалькі разоў, каб газ не выходзіў вонкі.
- Штодня правярайце грушы, каб яны не сапсаваліся.
- Не кладзіце грушы ў пластыкавыя пакеты - у іх запасяцца ўсё вылучаюцца рэчывы, у тым ліку і пары вады.
3 Пакладзеце ў папяровы пакет спелае яблык ці банан - і грушы паспеюць ўжо праз адзін-тры дні. Калі вам карціць паспрабаваць саспелыя грушы, пакладзеце іх у папяровы пакет і дадайце туды ж спелае яблык ці банан. Саспелыя садавіна вылучаюць этылен, які значна паскарае паспяванне груш і дазваляе атрымаць мяккія плады ўжо праз адзін-тры дні.
- Правярайце, каб у пакеце не аказалася падгніўшых пладоў, інакш усе вашы садавіна могуць сапсавацца.
- Калі ў вас няма пад рукой папяровага пакета, проста пакладзеце грушы побач са сьпелымі яблыкамі або бананамі - этылен будзе ўздзейнічаць на грушы, паскараючы паспяванне.
4 Не кладзіце няспелыя грушы ў халадзільнік. Не варта трымаць грушы ў халадзільніку, калі яны яшчэ не дайшлі, - нізкая тэмпература спыняе працэс паспявання пладоў. Дачакайцеся, пакуль грушы стануць мяккімі, а затым, калі хочаце, пакладзеце іх у халадзільнік. Так у вас будзе магчымасць атрымаць асалоду ад прахалоднымі садавінай ў спякотны дзень, акрамя таго, саспелыя грушы даўжэй не сапсуюцца, калі захоўваць іх на холадзе.
- Калі вы самі сабралі грушы з дрэва - пакладзеце іх у халадзільнік.Калі ж вы купілі грушы ў краме, іх ужо вытрымалі ў прахалодным месцы неабходны час і вам трэба пакінуць садавіна доспевать пры пакаёвай тэмпературы.

Метад 3 з 3: Праверце спеласць грушы

1 Праверце, мяккая ці груша. Акуратна націснеце пальцам на скурку грушы - калі груша стала мяккай, значыць яна даспела і яе можна ёсць. Не хвалюйцеся, калі колер скуркі не змяніўся - звычайна грушы застаюцца таго ж колеру, нават калі паспяваюць.
- Не варта чакаць, пакуль груша стане занадта мяккай - дастаткова, каб мякаць плёну злёгку праціскалі пры націску пальцам.
2 Правярайце грушы штодня, каб яны не сапсаваліся. Саспелыя грушы вельмі хутка пачынаюць псавацца, таму правярайце іх часцей, каб не прапусціць момант, калі грушы паспеюць. Гэта асабліва важна, калі вы трымаеце грушы ў папяровым пакеце або паклалі побач саспелыя садавіна для паскарэння паспявання.
- Каб не забыцца, калі вы паклалі грушы ў пакет для паспявання, напішыце на ім дату.
3 З'ешце саспелыя грушы за некалькі дзён. Грушы становяцца найбольш сьпелымі і духмянымі, як толькі паспеюць. Так што з'ешце іх як мага хутчэй, пакуль яны не сасьпелы. Калі вы не паспяваеце з'есці грушы адразу, пакладзеце саспелыя плады ў герметычна зачыняецца кантэйнер і змесціце ў халадзільнік - гэта дапаможа падоўжыць тэрмін захоўвання пладоў на некалькі дзён.
- Саспелыя грушы азіяцкіх гатункаў могуць захоўвацца ў халадзільніку даўжэй, чым іншыя плады.

Што вам спатрэбіцца

Папяровы пакет (неабавязкова)
Яблыкі або бананы (неабавязкова)
Герметычна зачыняецца кантэйнер (неабавязкова)

парады

Калі грушы сасьпелы, іх можна выкарыстаць для падрыхтоўкі пірагоў ці тартоў, ці нават дадаць у спякотнае.
Не варта класці грушы ў некалькі слаёў - гэта можа пашкодзіць скурку плёну.
Абавязкова мыйце грушы перад тым, як ужываць іх у ежу, нават калі вы здымаеце з іх скурку.
Калі ў вас спеют некалькі груш, абавязкова правярайце, ці не сапсавалася ці якая-небудзь з іх. Адна падгнілыя груша можа выклікаць порчу ўсіх астатніх пладоў.
Азіяцкія гатункі груш, у адрозненне ад астатніх разнавіднасцяў гэтых садавіны, спеюць на дрэве.