Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 3: Прыманне правільных мер засцярогі
• Частка 2 з 3: Захоўваць алей для паўторнага выкарыстання
• Частка 3 з 3: Паўторнае выкарыстанне алею

Паўторнае выкарыстанне расліннага алею можа стаць выдатным спосабам зэканоміць на прадуктовым бюджэце і паменшыць харчовыя адходы ў вашым доме. Калі вы хочаце паўторна выкарыстаць раслінны алей, вам варта выбраць высакаякаснае алей з высокай кропкай дымлення і працадзіць яго праз марлю паміж выкарыстаннем. Захоўвайце выкарыстанае раслінны алей у прахалодным, сухім месцы ў закрытай ёмістасці.

Крок

Частка 1 з 3: Прыманне правільных мер засцярогі

1. Выбірайце раслінны алей з высокай кропкай вэнджання. Калі вы хочаце паўторна выкарыстаць раслінны алей, важна пачаць з алею, якое варта паўторна выкарыстоўваць. Выбірайце раслінны алей з высокай кропкай дымлення - гэта тэмпература, пры якой алей пачне разбурацца. Больш высокая тэмпература дыму азначае, што ваша раслінны алей праслужыць даўжэй пры больш высокіх тэмпературах і будзе лягчэй перапрацоўваць.
   • Паспрабуйце выкарыстоўваць рапсавы, раслінны альбо арахісавы тытунёвы алей.
   • Пазбягайце ўжывання аліўкавага алею, паколькі яно мае нізкую кропку дымання і не добра выкарыстоўваць яго паўторна.
   ЭКСПЕРТНЫ ПАКАЗКА

   "Вы можаце паўторна выкарыстоўваць алей, пакуль яно не сапсавалася ці не дасягнула кропкі дыму".

   
   

   Дайце алею астыць. Не спрабуйце захоўваць выкарыстанае раслінны алей да поўнага астывання. Пасля таго, як вы скончыце выкарыстоўваць алей, выключыце агонь і дайце яму сесці (пры неабходнасці на ноч), перш чым паставіць яго ў ёмістасць для захоўвання.

   • Калі вы даяце алею пасядзець на працягу ночы, абавязкова накрыйце яго чым-небудзь, каб пазбегнуць выпадковага забруджвання.
2. Адфільтруйце непажаданыя рэшткі ежы марляй. Калі вы выкарыстоўваеце раслінны алей, у ім заўсёды будзе нешта, чаго вы не хочаце ў ім пакідаць. Гэта могуць быць, напрыклад, паніровачныя сухары, друзлае цеста або лішні тлушч.
   • Каб выдаліць гэтыя рэшткі, можна працадзіць алей праз марлю.
3. Пакладзеце марлю на чыстую, адкрытую ёмістасць. Пакладзеце марлю на чыстую ёмістасць, у якой можна адфільтраваць алей. Выліце алей на марлю і дайце чыстаму алею сцячы ў новую ёмістасць. Гэта дапаможа пазбегнуць беспарадкаў.
   • Памятаеце, ніколі не ліце раслінны алей у ракавіну. З часам гэта можа прывесці да завалаў і іншых пашкоджанняў вашай сантэхнікі.

Частка 2 з 3: Захоўваць алей для паўторнага выкарыстання

1. Захоўвайце алей у закрытай ёмістасці. Калі вы хочаце паўторна выкарыстоўваць сваё раслінны алей, вы павінны прадухіліць яго забруджванне. Лепшы выбар у гэтым выпадку - захоўваць алей у закрытай ёмістасці. Вы не хочаце, каб часцінкі ежы ці пылу (ці яшчэ горш - памылкі!) Траплялі ў алей, які вы плануеце выкарыстоўваць паўторна.
   • Лепшая ёмістасць для захоўвання алею - шкляныя слоікі альбо бутэлька, у якой першапачаткова было алей (калі яна пустая).
2. Захоўвайце алей далей ад крыніц цяпла. Шмат хто трымае сваё старое кулінарны алей каля пліты. Гэта адна з горшых рэчаў, якія вы можаце зрабіць, бо ўздзеянне цяпла прымусіць ваша алей разбурацца значна хутчэй. Трымайце алей у прахалодным месцы, удалечыні ад магчымага кантакту з цяплом - напрыклад, пліты, духоўкі, мікрахвалевай печы, паветранагравальніка ці нават прамога сонечнага святла праз акно.
   • Падумайце аб тым, каб захоўваць адпрацаванае раслінны алей у задняй частцы каморы ці шафы ці нават у гаражы (калі там не вельмі горача).
3. Захоўвайце адпрацаванае алей у халадзільніку. Магчыма, вам захочацца падумаць, як захаваць рэшткі алею ў халадзільніку, калі вы думаеце, што захоўваеце яго больш за тыдзень. Гэта дапаможа запаволіць магчымы рост бактэрый і дазволіць даўжэй паўторна выкарыстоўваць раслінны алей.
   • Не забудзьцеся захоўваць алей у шчыльна закрытай ёмістасці, у тым ліку ў халадзільніку.
4. Трымайце алей у цёмным месцы. Яркае святло і прамыя сонечныя прамяні могуць прымусіць алей хутчэй распадацца. Лепш захоўваць адпрацаванае раслінны алей у цёмным месцы, на прамым сонечным святле, каб гэтага не адбылося.
   • Камора, шафа ці прахалодны гараж - ідэальныя месцы для вашага адпрацаванага алею.

Частка 3 з 3: Паўторнае выкарыстанне алею

1. Паўторна выкарыстоўвайце алей з аналагічнай ежай. Памятаеце, што ваша алей будзе на смак разам з ежай, якую вы ў ім рыхтуеце. Гэта азначае, што вы павінны выкарыстоўваць паўторна алей толькі з іншымі прадуктамі, якія маюць падобны (ці, па меншай меры, сумяшчальны) густ.
   • Напрыклад, калі вы выкарыстоўвалі алей для падрыхтоўкі смажанай курыцы, вы можаце паўторна выкарыстоўваць яго для смажання бульбы. Але вы можаце не захацець выкарыстоўваць яго паўторна для вырабу пончыкаў.
2. Выкарыстоўвайце для розных рэчаў. Не адчувайце, што адзінае, для чаго вы можаце выкарыстоўваць раслінны алей, - гэта смажанне. Калі ў вас ёсць кулінарны алей, які вы хочаце паўторна выкарыстоўваць, смела бярыце туды-сюды маленькія кавалачкі з заначкі.
   • Вы можаце выкарыстоўваць алей для смажанай локшыны альбо салату з макаронамі.
   • Падумайце толькі пра тое, каб выкарыстоўваць алей з новай ежай, якая мае падобны густ.
3. Выкіньце алей, калі яно мае прыкметы псуты. Перапрацоўка расліннага алею можа стаць выдатным спосабам зэканоміць грошы і скараціць колькасць смецця. Аднак паўторна выкарыстоўваць алей можна толькі столькі разоў, перш чым яно пачне разбурацца. Таму важна ведаць, калі ваша алей дасягнула гэтай адзнакі.
   • Калі ваша алей пачынае выглядаць густым, ліпкім, каламутным або цёмным колерам, альбо калі на яго паверхні ёсць пена альбо пачынае пахнуць, надышоў час адкінуць алей.
   • Незалежна ад таго, якія меры засцярогі вы прымаеце, заўсёды трэба выкідваць алей, якому больш за шэсць тыдняў.