Прыгатуйце замарожаныя стэйкі з тунца

Відэа: Готовим Тунца на сковородке самым быстрым и вкусным способом.

Задаволены

Інгрэдыенты
Стэйк з смажанага тунца
Стейк з тунца на грылі
Крок
Спосаб 1 з 4: Адліга ў халадзільніку
Спосаб 2 з 4: Выкарыстанне мікрахвалёўкі для размарожвання
Спосаб 3 з 4: Прыгатуйце стэйк з смажанага тунца
Спосаб 4 з 4: Прыгатуйце біфштэкс з тунца на грылі
Неабходнасці
Адліга ў халадзільніку
Выкарыстанне мікрахвалёўкі для размарожвання
Стэйк з смажанага тунца
Стейк з тунца на грылі

Стейкі з тунца - гэта смачныя рыбныя стравы. Калі вы купілі стейк з тунца замарожаным ці ўжо ў маразільнай камеры, вы можаце размарозіць яго ў халадзільніку ці мікрахвалеўцы. Пасля таго, як вы размарозілі біфштэксы з тунца, вы можаце смажыць іх альбо смажыць на грылі, каб атрымалася смачная ежа.

Інгрэдыенты

Стэйк з смажанага тунца

На 2 порцыі

2 стэйка з тунца
30 мл соевага соўсу
15 мл аліўкавага алею
Соль і чорны перац
Кайенскі перац

Стейк з тунца на грылі

На 4 порцыі

4 лустачкі тунца (прыблізна па 100 г)
30 г здробненай італьянскай пятрушкі
2 галінкі эстрагона без лісця і сцеблаў
2 зубчыка часныку
10 г цытрынавай цэдры
Соль і чорны перац
15 мл аліўкавага алею

Крок

Спосаб 1 з 4: Адліга ў халадзільніку

Хай стейк з тунца адтае ў пакеце. Звычайна рыба прадаецца ў поліэтыленавых пакетах альбо іншым выглядзе пластыкавай упакоўкі. Для стэйкаў з тунца і іншай рыбы неабавязкова даставаць іх з пакетаў для адтавання. Стэйк з тунца ўсё яшчэ добра адтае, калі яго спакавалі ў поліэтыленавы пакет.
Прыбярыце стейк з тунца ў халадзільнік. Вельмі важна, каб вы не пакідалі стэйкі з тунца пры пакаёвай тэмпературы на кухні ці дзе-небудзь яшчэ ў доме. Рыба лёгка псуецца, і ў халадзільніку лустачка тунца адтае, і ў той жа час яна захоўваецца ў прахалодзе. Пры адтаванні пры пакаёвай тэмпературы вонкавыя пласты біфштэксу тунца адтаюць, а ўнутраныя пласты псуюцца.
- З дапамогай тэрмометра пераканайцеся, што халадзільнік знаходзіцца на тэмпературы 5 ° C або халадней. Гэта правільная тэмпература для размарожвання рыбы.
Хай тунец тушыцца ў халадзільніку на працягу ночы. Хоць стейк з тунца размарожваецца ўсяго некалькі гадзін, усё ж добра пераканацца, што ён цалкам размарожаны, перш чым пачаць яго рыхтаваць. Пакінуўшы яго на ноч у халадзільніку, стейк з тунца атрымае шмат часу, каб правільна размарозіцца.
- Не пакідайце стейк з тунца ў халадзільніку больш за 24 гадзін. Чым даўжэй рыба знаходзіцца ў халадзільніку, тым больш верагоднасць сапсавацца.
Дастаньце стейк з тунца з халадзільніка на наступны дзень. Цяпер, калі вы размарозілі стейк з тунца ў халадзільніку на ноч, вы можаце выняць яго з халадзільніка. Дастаньце стейк з тунца з поліэтыленавага пакета і агледзіце яго, каб пераканацца, што няма прыкмет замярзання і лёду.

Спосаб 2 з 4: Выкарыстанне мікрахвалёўкі для размарожвання

Узважце лустачку тунца на шалі. У большасці кіраўніцтваў па мікрахвалевай печы прыведзены ўказанні па размарожванні розных відаў замарожаных прадуктаў. Увогуле, першы крок - узважыць стейк з тунца. Змесціце стейк з тунца на кухонныя шалі альбо на папяровы ручнік на бытавой шалі.
- Запішыце вагу біфштэксу тунца на аркушы паперы альбо на тэлефоне.
Усталюйце мікрахвалёўку на размарожванне і ўвядзіце вага стэйка з тунцом. Калі ваша мікрахвалёўка не патрабуе вагі біфштэксу тунца, вы можаце проста размарожваць рыбу з інтэрвалам у пяць хвілін. Па запыце ўказваецца, як доўга рыбе трэба размарожвацца.
Кожныя пяць хвілін правярайце стейк з тунца, каб даведацца, ці можна яго ўжо сагнуць. Праз пяць хвілін выміце рыбу з мікрахвалеўкі і злёгку націсніце, каб даведацца, ці можна сагнуць кавалачак тунца. Калі яно па-ранейшаму занадта жорсткае альбо занадта жорсткае, нанесці яго ў мікрахвалевую печ яшчэ пяць хвілін.
- Перавярніце рыбу пасля таго, як пройдзе першыя пяць хвілін. Вы павінны сачыць за тым, каб рыба раўнамерна размарожвалася, каб прыгатаванне таксама прайшло лепш.
- Не хвалюйцеся, калі вы можаце сагнуць рыбу, і яна ўсё роўна выглядае ледзяной альбо халоднай. Пасля таго, як вы зможаце лёгка яго сагнуць, рыба размарожваецца.

Спосаб 3 з 4: Прыгатуйце стэйк з смажанага тунца

Прамажце стэйкі з тунца соевым соусам, алеем, соллю і перцам. Выкладзеце стэйкі з тунца на чыстую талерку. Наліце стэйкі 30 мл соевага соусу і 15 мл аліўкавага алею, а потым пасыпце соллю і перцам.
- Паспрабуйце размясціць стэйкі з тунца як мага раўнамерней, калі вы дадаеце гэтыя рэчы.
- Выкарыстоўвайце колькі заўгодна солі і перцу. Дадайце кайенскага перцу, калі хочаце надаць лустачкам дадатковы густ.
Марынуйце стэйкі з тунца ў ёмістасці або пакеце. Змесціце стэйкі з тунца ў вялікую ёмістасць альбо мяшок, які можна зачыніць. Калі вы спяшаецеся, можаце даць інгрэдыентам прахарчавацца 10 хвілін. Калі ў вас ёсць час, дайце лустачкам марынавацца на працягу ночы.
- Марынуючы лустачкі на ноч, вы атрымліваеце максімальны густ ад кожнага ўкусу лустачак, калі іх ясце.
Награвайце вялікую рондаль на сярэднім і моцным агні да гарачага стану. Дадайце ў патэльню 15 мл аліўкавага алею і дайце патэльні нагрэцца некалькі хвілін. Не дазваляйце патэльні занадта награвацца, бо стэйкі з тунцом вельмі хутка згараюць, калі пакласці іх у занадта гарачую патэльню.
Пакладзеце на патэльню стэйкі з тунца і абсмажце іх. Пашукайце лустачкі з кожнага боку на працягу 2,5 хвілін, каб прыгатаваць іх сярэдняй рэдкасці. Шукайце па 2 хвіліны з кожнага боку для дзіўнага прыгатавання ежы і па 3 хвіліны з кожнага боку для сярэдняга прыгатавання.
Нарэжце лустачкі дзелькамі каля 1,5 см і падавайце да стала. Вострым нажом нарэжце лустачкі на кавалкі такога памеру. Вы можаце падаць лустачкі, пасыпаныя зялёным лукам, альбо на ложку салаты.
- Калі вы хочаце захаваць біфштэксы з тунца, захоўвайце іх у халадзільніку і спажывайце на працягу трох дзён пасля халадзільніка.

Спосаб 4 з 4: Прыгатуйце біфштэкс з тунца на грылі

Натрыце лустачкі тунца часнаком і пасыпце соллю і перцам. Выкладзеце стэйкі з тунца на талерку. Зрэжце зубчыкі часныку і патрыце імі лустачкі тунца. Пасыпце лустачкамі столькі солі і перцу, колькі хочаце дадаць густу.
- Дадайце трохі пякучага перцу для дадатковага густу.
Пакладзеце стэйкі з тунца разам з цэдрай цытрыны ў пакеты, якія можна зачыніць. Адкрыйце пакеты, якія можна зачыніць, і пакладзеце лустачкі. Дадайце 30 г цэдры цытрыны і зачыніце мяшкі. Падтрасіце мяшкі, каб цытрынавая цэдра расцягнулася па стэйку.
- Вы таксама можаце пакласці мяшкі, якія можна закрыць, на стол альбо на іншую паверхню і ўцерці скуру ў біфштэксы.
Адкрыйце пакеты і паліце аліўкавы алей на стэйкі з тунца. Дадайце 15 мл аліўкавага алею ў кожны пакет і выцісніце з паветра ўсё паветра, перш чым зачыняць яго зноў. Падтрасіце мяшкі, каб аліўкавы алей размеркаваўся па стэйках з тунца.
Змесціце стэйкі з тунца ў халадзільнік на ноч, каб яны марынаваліся. Пакіньце стэйкі з тунца ў пакетах, якія можна зачыніць, і пастаўце ў халадзільнік на ноч для марынавання. Гэта дазволіць цытрынавай цэдры і аліўкавым алею ўвабрацца ў стейк тунца.
- Дастаньце стэйкі з тунца з халадзільніка на наступную раніцу, перш чым награваць грыль.
Запаліце грыль і дайце яму нагрэцца ад 15 да 20 хвілін. Газавыя грылі лёгка ўключыць. Пераканайцеся, што крышка адкрыта, калі вы запальваеце грыль. Калі ў вас ёсць вугальны грыль, не запальвайце яго лягчэйшай вадкасцю, бо гэта зробіць ежу падобнай на хімічную. Выкарыстоўвайце брыкет-стартэр, каб распаліць вугальны грыль.
- Для правільнага нагрэву газавым грылям трэба 10 хвілін. Дайце грылю на вугле каля 20 хвілін, каб ён нагрэўся.
- Пачаткі брыкетаў можна набыць па нізкай цане ў Інтэрнэце альбо ў краме электронікі.
Пакладзеце стэйкі з тунца на грыль. Дастаньце стэйкі з тунца з пакетаў, якія можна зачыніць, і пакладзеце іх на грыль. Грыль з аднаго боку, пакуль чырвоны тунец збоку не пачне станавіцца бэжавым. Перавярніце тунца і грыль з таго боку, пакуль на баку не застанецца крыху ружовага.
- Калі бакі практычна цалкам бэжавыя, стейк з тунца гатовы.
Падавайце стэйкі з тунца. Вы можаце падаць кавалачкі тунца з салатай альбо з любімай запраўкай. З тунцом выдатна спалучаецца і зялёны лук.
- Калі вы хочаце захаваць стэйкі з тунца, пакладзеце іх у ёмістасць і пастаўце ёмістасць у халадзільнік. Спажывайце лустачкі на працягу трох дзён.