Здрабніце інгрэдыенты кактэйлю

Відэа: Морщины исчезнут мгновенно / Волшебное масло лучше ботокса, которое делает вас моложе

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 2: Здрабніце мяту і іншыя мяккія травы
Спосаб 2 з 2: Здрабніце садавіна і гародніна
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Здробненыя інгрэдыенты кактэйляў - гэта метад бармена для здабывання водару з цвёрдых інгрэдыентаў. Яго асноўная ідэя заключаецца ў тым, што вы проста раздушыце садавіна ці траву, але ёсць уловы, якія могуць зрабіць ваш кактэйль горкім ці непрыемным. Даведайцеся, як гэта зрабіць правільна, і вы не сутыкнецеся з праблемамі.

Крок

Спосаб 1 з 2: Здрабніце мяту і іншыя мяккія травы

Выбірайце мяккае драбненне. Ідэальна падыдзе невялікі плоскі драўляны інструмент, напрыклад, канец драўлянай лыжкі альбо французская качалка (без ручак). Інструменты з пластыка або цвёрдай гумы таксама будуць працаваць, але для гэтага спатрэбіцца ўважлівая рука. Пазбягайце драбнення інструментаў зубамі, бо яны занадта моцна парвуць лісце.
- Такую трывалую траву, як размарын, неабходна разбіць далей. У гэтым выпадку прытрымлівайцеся інструкцый для драбнення садавіны.
Змесціце інгрэдыенты ў трывалую шклянку. Не здрабняйце інгрэдыенты ў бітай шклянцы, якая пры націсканні можа абсыпацца альбо разбіцца. Калі кактэйль таксама патрабуе садавіны, агурка ці іншых непрадуктыўных інгрэдыентаў, для лепшага выніку здрабніце іх асобна.
- Цукровы пясок здрабняе інгрэдыенты падчас драбнення. Гэта можа быць занадта шмат для мяккіх спецый, таму замест гэтага дадайце да садавіны цукар альбо растварыце яго ў некалькіх кроплях вады і дадайце асобна ў кактэйль.
Націсніце ўніз і злёгку павярніце. Мята, базілік і іншыя мяккія лісце выпускаюць горкія водары пры занадта моцным здрабненні або здрабненні. Проста націсніце інструмент, круцячы запясце, і адпусціце. Зрабіце гэта два-тры разы.
- Выкарыстоўвайце дамінуючую руку, каб раздушыць, трымаючы шкло прама другой рукой.
Скончыце напой. Лісце гатовыя, калі яны злёгку ў сіняках, але ўсё яшчэ цэлыя. Вы павінны адчуваць пах травы, таму што мэта драбнення - вылучэнне духмяных, араматычных алеяў. Вы можаце пакінуць травы ў апошнім кактэйлі для прэзентацыі, альбо можаце працадзіць іх па жаданні.

Спосаб 2 з 2: Здрабніце садавіна і гародніна

Выбірайце драбільны інструмент. Цытрусавыя, агуркі і іншыя садавіна і гародніна вытрымліваюць немалы ціск. Шырокі драбільны інструмент - добры выбар, асабліва той, на якім ёсць зубы, каб разбіць скуру. Вы таксама можаце імправізаваць канцом драўлянай лыжкі, ступкі ці любога іншага інструмента.
- Нержавеючая сталь або цяжкія пластмасы забяспечваюць большы ціск, чым дрэва. Звярніце ўвагу, што фруктовы сок афарбоўвае некаторыя пластмасы.
Дадайце невялікія кавалачкі ў трывалую шклянку. Нарэжце цытрусавыя садавіна на кліны, а цвёрдыя інгрэдыенты, такія як агуркі, на дзелькі 6 мм. Пакладзеце гэтыя інгрэдыенты ў шклянку, якую вы зможаце націснуць і здрабніць, не рызыкуючы зламаць.
- Калі вы выкарыстоўваеце ступку, пакладзеце інгрэдыенты ў міску з растворам.
Дадайце цукар, калі рэцэпт патрабуе гэтага. Калі вы выкарыстоўваеце цукровы пясок замест цукровага сіропу, дадайце яго зараз. Цукар хутчэй раствараецца ў фруктовым соку, чым у спірце, таму даданне яго зараз не зробіць ваш кактэйль пясчаным.
Націсніце ўніз і павярніцеся. Трымайце шкло моцна і вазьміцеся дамінуючым інструментам дамінуючай рукой. Націсніце інструмент на садавіну, а не біце шклянку. Моцна націсніце і скруціце, затым адпусціце і паўторыце. Можна прыціснуць да бакоў або дна шклянкі.
Працягвайце драбніць, пакуль садавіна ці гародніна не выпусцяць водар і вадкасць. Мэта драбнення - разбурыць скуру і мякаць і выпусціць смакавыя алею і сокі. Вы можаце спыніцца, калі адчуеце моцны пах і ўбачыце, як інгрэдыенты вылучаюць вадкасць, альбо можаце працягваць узмацняць густ.
- Цытрусавыя могуць выдзяляць шмат горкіх алеяў пры драбненні пры працяглым ціску. Гэта можа добра працаваць у такіх салодкіх напоях, як кайпірынья і мохіто. Пры вырабе напояў без цукру выкарыстоўвайце больш лёгкую руку.
- Агуркі гатовыя пасля шасці-сямі лёгкіх націсканняў.
- Здрабніце ягады і іншыя мяккія садавіна да драбнення.

Парады

Рэцэпт павінен падказваць, пакідаць здробненыя інгрэдыенты ў напоі. Працадзіце напой, калі ў ім ёсць невялікія кавалачкі лісця (прыкмета таго, што вы занадта доўга здрабняеце).
Калі вы асабліва адчувальныя да горкіх або "каламутных" водараў здробненай травы, проста пакладзеце лісце на далонь і адзін раз папляскайце ў далоні. Для большай колькасці замест гэтага прыгатуйце араматызаваны інфузійны сіроп. Вы нават можаце ўліць траву алкаголю пакаёвай тэмпературы, выкарыстоўваючы пену для крэму. Злучыце іх у асноўнай ёмістасці, заліце сумесь каністрай аксід азоту на працягу 30 секунд, а потым дайце пастаяць 30 секунд.

Папярэджанні

Пазбягайце інструментаў, вырабленых з алюмінія або іншых рэакцыйных металаў, асабліва пры драбненні цытрусавых. Яны могуць надаць напою металічны водар.
Здрабненне інгрэдыентаў лёдам у шкле ўскладняе працэс без прычыны. Пасля дадайце лёд.
Пазбягайце дрэва, якое было афарбавана альбо пакрыта лакам. Паліроль з часам зносіцца і патрапіць у вашы кактэйлі.