Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 3: Тэставанне авакада на спеласць
• Частка 2 з 3: Выбар правільнага віду авакада
• Частка 3 з 3: Захоўваць і выспяваць авакада дома
• Парады

Калі вам падабаецца прыемная міска з гуакамоле або талерка з тостам з авакада, то вы ведаеце, наколькі смачным можа быць авакада. Але ключ да любога рэцэпту пачынаецца з добрага авакада. Цяжка выбраць лепшыя садавіна, калі знаходзішся ў прадуктовай краме ці на рынку, але калі ты ведаеш, што шукаць і як вызначыць найлепшую ступень спеласці таго, што шукаеш, заўсёды можна вярнуцца дадому з добры авакада.

Крок

Частка 1 з 3: Тэставанне авакада на спеласць

1. Звярніце ўвагу на колер авакада. Першае, што вы напэўна заўважыце ў краме пра авакада - гэта іх колер. Саспелы авакада звычайна цямнейшы, амаль чорны, з паспелым адценнем зялёнага колеру. Калі вы хочаце з'есці авакада, як толькі прыедзеце дадому, абярыце злёгку цёмны. Калі вы не хочаце ўжываць садавіна некалькі дзён, абярыце той, які з'яўляецца трохі больш зялёным.
   • Некаторыя гатункі авакада, такія як Fuerte Ettinger, Reed і Sharwill, застаюцца зялёнымі па меры паспявання, таму важна ведаць тып авакада.
   • Майце на ўвазе, што колер - гэта не адзіны фактар, які трэба ўлічваць, шукаючы саспелы авакада. Заўсёды правярайце пальцамі.
2. Выцісніце авакада. Калі авакада выглядае саспелым, варта ўсё ж праверыць яго спеласць, адчуваючы. Патрымаеце яго на далоні і мякка сцісніце. Саспелы авакада павінен вытрымліваць цвёрды, але мяккі ціск, але пры гэтым не павінен адчуваць сябе занадта мяккім і кашападобным.
   • Калі авакада цвёрды альбо цвёрды навобмацак, ён яшчэ не саспеў. Купляйце садавіна толькі ў тым выпадку, калі вы плануеце выкарыстоўваць іх праз некалькі дзён.
   • Калі авакада мяккі навобмацак і, такім чынам, пераспелы, вам варта пазбягаць яго.
   • Чым мацней авакада, тым даўжэй, хутчэй за ўсё, трэба паспець.
   • Калі вы купляеце некалькі авакада, нядрэнна выбіраць іх на розных стадыях паспявання. Такім чынам, некаторыя з іх стануць ядомымі адразу, іншыя могуць паляжаць некалькі дзён, а іншыя - чатыры-пяць дзён.
3. Праверце скурку авакада. Акрамя колеру авакада, важная і структура скуры. Скурка павінна быць злёгку грудкаватай, але пераканайцеся, што на ёй няма сур'ёзных увагнутасцяў, якія маглі б сведчыць пра тое, што плён быў у сіняках.
4. Вывучыце сцеблы авакада. Каб пераканацца, што абраны вамі авакада спелы і крэмавы знутры, ачысціце невялікую сцяблінку альбо капялюшык зверху. Калі вобласць знізу зялёная, то авакада - добрая пакупка. Калі вобласць карычневая, авакада пераспеў і яго трэба пакінуць.
   • Пры праверцы вобласці вакол сцябла сочыце за цвіллю. Калі вобласць чорная або цёмна-карычневая, плады, верагодна, запляснелі.

Частка 2 з 3: Выбар правільнага віду авакада

1. Выбірайце авакада з улікам вашых смакавых пераваг. У той час як усе авакада маюць падобны густ, ёсць невялікія адрозненні ў іх водары, якія могуць дазволіць вам аддаць перавагу адным гатункам перад іншымі. Некаторыя з іх маюць арэхавы густ, а іншыя - больш лёгкі. Выберыце авакада, зыходзячы з таго, які густ лепш за ўсё падыходзіць для вашага рэцэпту або прымянення.
   • Авакада Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed або Sharwil маюць крэмавы, арэхавы густ.
   • Бекон і зутано маюць больш лёгкі густ.
2. Выбірайце авакада, зыходзячы з яго характарыстык і таго, як лупіцца садавіна. Некаторыя авакада лёгка чысцяць, а іншыя патрабуюць крыху больш намаганняў, каб выдаліць скурку. Калі вы спяшаецеся, купіце авакада, які лягчэй чысціць, каб зэканоміць час. Калі вы не супраць прыкласці трохі больш працы, каб ачысціць садавіну, вы можаце выбраць любы гатунак.
   • Авакада з Пінкертана чысціць лягчэй за ўсё, але Бекон, Фуэртэ, Хас і Гвен таксама не занадта складаныя.
   • Авакада з зутано даволі лёгка чысціць.
   • Авакада Этынгер - самы складаны тып для ачысткі.
3. Купляйце авакада з улікам адсотка тлушчу. Некаторыя гатункі ўтрымліваюць больш алею, чым іншыя, а гэта значыць, што яны маюць больш высокую тлустасць. Калі для вас важная здаровая дыета з нізкім утрыманнем тлушчу, выбірайце гатунак з меншай колькасцю алею.
   • Авакада з самым высокім утрыманнем алею - гэта Хас, Пінкертон, Шарвіль і Фуэртэ.

Частка 3 з 3: Захоўваць і выспяваць авакада дома

1. Захоўваеце недаспелы авакада ў папяровым пакеце. Калі вы купляеце яшчэ недаспелы авакада, вы можаце даць садавіне паспець пры пакаёвай тэмпературы праз чатыры-пяць дзён. Каб садавіна хутчэй саспелі, пакладзеце іх у карычневы папяровы пакет з яблыкам ці бананам, які вырабляе этылен-газ, які дапамагае выспяваць авакада за два-тры дні.
   • Каб пазбегнуць пераспявання, захоўвайце папяровы пакет з авакада далей ад прамых сонечных прамянёў.
   • Дастаючы авакада з мяшка, праверце іх спеласць, асцярожна націскаючы на ​​скуру. Ён павінен адчуваць сябе мяккім, але не мяккім.
2. Захоўваць цэлы, саспелы авакада ў халадзільніку. Калі вы купілі саспелы авакада ў супермаркеце альбо саспелі ў папяровым пакеце, але не плануеце яго выкарыстоўваць адразу, трэба пакінуць яго цэлым і не разразаць. Вы можаце трымаць іх у халадзільніку да трох дзён.
   • Паколькі холад запавольвае паспяванне, нельга захоўваць недаспелы авакада ў халадзільніку.
3. Паліце ​​саспелы авакада цытрынавым сокам, перш чым паставіць у халадзільнік. Калі вы ясьце або ўжываеце палову саспелага авакада і хочаце захаваць астатняе, пастаўце садавіна ў халадзільнік. Аднак важна выціснуць па-над ім свежы цытрына альбо лайм, каб садавіна не зарумяняцца. Герметычна зачыніце яго ў поліэтыленавай плёнцы або пластыкавым кантэйнеры і трымайце ў халадзільніку, але не даўжэй сутак.
   • Пакіньце костачку пасля разразання, каб паменшыць верагоднасць авакада падрумяніцца.

Парады

• Хоць купля мяшка з авакада можа здацца выдатным спосабам зэканоміць грошы, усе садавіна ў пакеце, хутчэй за ўсё, будуць прыкладна аднолькава саспелымі. У выніку вы, верагодна, не зможаце з'есці іх усіх, перш чым яны сапсуюцца. Вам лепш купляць асобныя авакада, каб вы маглі выбраць садавіна, якія ўжо саспелі для неадкладнага ўжывання, павінны паспець і быць гатовымі за некалькі дзён, а яшчэ не саспелыя і гатовыя да ўжывання праз чатыры-пяць дзён.
• Саспелы авакада звычайна мае больш моцны пах, чым той, які яшчэ не паспеў, таму падчас адбору вы таксама можаце адчуць пах садавіны.